旧正月前の数日間、ティエンキーバナナ市場（ティエンフォック地区）は賑わいます。人々はお供え用にバナナの房を買い、食べるためにバナナの茎を買い、ケーキを包むためにバナナの葉を買い、興奮しながら旧正月に向けて準備をしています。旧暦の24日から27日頃はバナナの葉を「狩る」のに最適な時期です。
ティエンキーのバナナ市場で10年以上バナナの葉を売っているグエン・ティ・レーさん（タムキー市アンソン区）はこう語る。「毎年この時期になると、バナナ市場は賑わいます。ティエンヒエップ、ティエンソン、ティエンラン、ティエンカン、ティエンチャウ、チャミなど、ティエンフオック全域から売り手がバナナ市場に集まり、葉を供給します。タムキー市やダナン市の卸売業者や小売業者もこのバナナ市場に葉を買いに来ます。しかし、今年は顧客数が少なく、前年に比べて売り上げが大幅に減少しました。
ケーキを包むために毎日1～2クインタルのバナナの葉を提供しているレさんは、経済的な困難のために人々がケーキを作ることも食べることも減っていると語った。バナナの葉からの収入は高くなく、安定しておらず、主に年末の数日間に売られるため、売り手も多少減少しました。レ夫人は価格を下げるつもりだ。
同様に、ティエンキーバナナ市場で30年近くバナナの葉を売ってきたトラン・ティ・ノさん（タムキー市ホア・フオン区）も、「とても忙しそうに見えますが、今年のバナナの葉市場はかなり不安定です」と不満を漏らした。バナナの葉の価格は変わっていないにもかかわらず、葉を注文する人の数は大幅に減少しました。今年は天候が「良くない」ので、バナナの葉もかなり傷んでいます。
バナナの葉の販売業者によると、価格は1kgあたり12,000～20,000 VND（顧客の要望に応じて）の範囲です。しかし、バナナが成長していた当時、長時間にわたる暑い太陽のせいで、葉がひどく乾燥してしまいました。年末になっても冷たい雨が降り続き、バナナの葉は救いようのない状態になりました。そのため、ケーキを包んだり、春巻きやソーセージを作ったりするのにバナナの葉を使用すると、量も質も低下します。
[ビデオ] - 旧正月期間中のバナナの葉の市場
グエン・ティ・トゥイ・キエウさん（ティエン・カン村）の広大なバナナ畑に来ると、バナナの葉の状態が葉一枚一枚からはっきりと分かります。 「最初、バナナの葉は非常に乾燥して焼けていましたが、年末には継続的な雨と風で葉が破れてしまいました。収入は減りましたが、何もないよりはましです。 「バナナの葉からの収入に加え、バナナの茎からも安定した価格で収入が得られ、旧正月に向けて買い物をするお金が手に入ります」とキエウさんは言う。
一方、グエン・ティ・ヒエンさん（ティエンラン村）の緑の森に点在するバナナ畑でも、収穫の季節が到来しています。ヒエンさんの家族4人は一緒に葉を摘み、バナナの葉を一枚一枚切り、それを集めて町の市場に持って行き、売りました。
「人々がケーキや春巻きを包んでいる時間を利用して、葉っぱを摘んで売りました。私の家族は毎年バナナの葉で1000万ドン近く稼いでいます。しかし、今年は葉がかなり傷んでいるので、おそらく数百万ドン程度でしょう。 「来年は天候と土壌に恵まれ、バナナの葉だけでなく、家の中の果樹も芽を出し、よく育つことを願っています」とヒエンさんは語った。
旧正月の季節は何度も過ぎ去りましたが、新米のもち米、インゲン、脂身の多い肉とバナナの葉を混ぜ合わせた独特の香りに代わるものはありません。そして、ストーブで10時間以上煮込むと、旧正月の香りに満ちた愛が生まれます。バナナの葉は珍しいものでも「高級品」でもありませんが、年末には多くの家庭の収入源となります。さて、またバナナの葉の季節が始まります…
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出典: https://baoquangnam.vn/tien-phuoc-mua-la-chuoi-3148275.html
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