クインヴァン村のレ・ティ・トゥイさんは、自宅の庭に作物を栽培するための500平方メートルの土地を持ち、紫のシソとベトナムバームを交互によく栽培している。トゥイさんはこう話しました。「これらはすべて栽培しやすく、世話が簡単で、害虫や病気がほとんどない野菜です。」木は約 1.5 か月間だけ成長し、その後 4 ～ 5 か月間葉を作り始めます。収穫後、彼女はその作物を市場に持って行き売り、商人たちが彼女の家まで買いに来ます。シソの値段が最も高い時期は1束6,000～7,000ドンで、毎晩シソを切って彼女に売ると70万ドン、時には100万ドンの収入がある。
価格が最も安いとき、1日100束で彼女は20万ドンも稼ぎます。交互に植える方法のおかげで、毎月20日間、ハーブを販売することができます。
家族が一年中栽培できるように種を確保するために、シソやベトナムバームが咲く寒い季節には、トゥイさんは種を集めるために花壇を空けることが多い。彼女の経験によれば、このタイプの種子は、2〜3日日光に当てた後、穏やかな日光で乾燥させ、新聞紙で丁寧に包み、冷蔵庫に保管するだけでよいそうです。新しい作物を植える前に、種を取り出して30分間屋外に置いてから土に蒔くと、発芽率が高くなります。
クインヴァン村第 9 集落のホー・ティ・ランさんの家族は、1.5 サオのバジルとシソを栽培しています。各段階、成長期間に適した肥料、リン、窒素による植物への栄養補給と科学的な水やりのおかげで、彼女の家族の植物は急速に成長しています。バジルは一度植えるだけで、2～3年間継続的に収穫でき、その後は破壊して新しい作物を植えることができます。さらに、この種類の木には葉を食べる昆虫がほとんどいないため、化学薬品を使用する必要がなく、投資コストも少なくて済みます。彼女は毎週700～1,000束を切り取って販売しています。これまで、この香辛料野菜は1束あたり2,000～4,000ドンで販売されており、平均して1週間あたり200万ドンの売り上げを上げています。
現在、クインヴァン村全体では、シソ、バジル、ベトナムバーム、コリアンダー、ペニーワートなどのハーブが20ヘクタール栽培されています。一部の地域は畑で人々が栽培していますが、ほとんどは家庭菜園で栽培されています。
クインヴァン村人民委員会副委員長のグエン・テ・ライ氏は次のように語った。「香り野菜はトマトやカラシナほど経済的に優れているわけではないが、収入が非常に安定しており、手入れが簡単で、農薬の使用もほとんど必要ありません。」 2023年には、平均して1サオのシソの価値は4,000万～5,000万ドンになります。バジル 3000万～4000万ドンコリアンダーの場合、2か月の栽培シーズンで農家は1サオあたり700万～800万ドンの収入を得られます。
市場調査によると、現在、これらのハーブは多くの家庭、レストラン、ホテルで、美味しくて栄養価の高いさまざまな料理を作るために選ばれています。
シソ、マジョラム、バジルも健康と美容に非常に良い薬用植物です。特に、多くの文献を研究すると、東洋医学ではこれらの生薬がさまざまな病気を治療する薬としても使われていることがわかります。特に新型コロナウイルス感染症のパンデミックの間、人々は部屋を燻蒸したり病気を治療したりするために、シソやベトナムバームなどの薬草を使用していました。
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