ターメリックを使ったおいしい料理を試してみよう

GĐXH – ターメリックはキッチンで手に入るスパイスで、鼻づまりやインフルエンザを素早く治すのに役立ちます。以下のシンプルでおいしい料理をいくつか試してみてください。

ウコンでインフルエンザを予防し、治療をサポートする

ターメリックはキッチンでよく使われるスパイスで、インフルエンザの予防と治療に効果があることが証明されています。ウコンにはクルクミンという有効成分が含まれており、免疫細胞の生成を刺激して、体がインフルエンザウイルスとより強く戦うのを助ける働きがあります。

伝統医学の医師ブイ・ダック・サン氏（ハノイ東洋医学協会）によると、インフルエンザは体の抵抗力の低下、または寒さ、風、湿気、湿気、熱などの外部病原体が体内に入り込んで病気を引き起こすことによって引き起こされる可能性がある。

ウコンには強力な抗炎症作用があり、鼻づまり、頭痛、喉の痛みなど、インフルエンザによって引き起こされる不快な症状を軽減します。ウコンを少量の蜂蜜とレモンと混ぜた飲み物を作ると、インフルエンザを効果的に予防できます。

ターメリックスパイスを使った美味しい料理

キンカンと蜂蜜に浸したウコン

材料：

+ ウコンの根 1個

+ 緑のキンカン 1～2個

+ 蜂蜜大さじ3杯。

+ 熱湯 1/2カップ

作り方：ターメリックの皮をむき、砕きます。キンカンを半分に切り、種はそのままにして、すべてをボウルに入れ、蜂蜜と少量のお湯を加えて 15 分間蒸します。成人の場合、1回につき小さじ5杯程度を飲み、ウコンとキンカンの両方を摂取するとさらに効果的です。 1日2回食後に飲んでください。お子様の場合は、食後に1回スプーン1杯程度を目安にお召し上がりください。

生姜とターメリックのスープ

このスープを作るには、強力な抗炎症作用を持つ 2 つの主な材料、生姜とターメリックを用意します。ウコンには強力な抗炎症作用を持つクルクミンが含まれており、ショウガは風邪やインフルエンザによる痛みを和らげます。

材料：

+ 米1カップ

+ 小さなニンジン3本

+ ショウガ 1本

+ 玉ねぎ2個

+ 新鮮なウコンの根 1 本。

+ チキンスープ500ml

+ バター、スープ、塩…

制作：

ニンジン、ショウガ、タマネギ、ターメリックなどの野菜を洗って水を切ります。ナイフを使って、ニンジンを輪切りにし、玉ねぎを角切りにします。生姜とターメリックは皮をむき、細かく刻みます。

鍋にバター大さじ2杯を入れて溶かし、にんじん、玉ねぎ、生姜、すりおろしたターメリックを加えて10分ほど炒め、塩を少々加えます。次に、500mlのチキンブロスと1カップのあらかじめ浸しておいた米を調理鍋に加えます。スープが沸騰したら水を加え、火が通るまで煮ます。スープをブレンダーに入れ、レモン汁大さじ2杯を加えて滑らかになるまで混ぜてお召し上がりください。

ターメリック入り春雨炒め

材料: 春雨、腸、ウコン、茹でた血や肝臓などのその他の臓器。

制作：

材料を洗って一口大に切り、魚醤、塩、コショウ、玉ねぎ、ターメリック水でマリネします。漬け込んだ後、サッと炒めます。

次は麺を炒める工程です。麺は崩れないように素早く炒めます。次に、先に処理した腸とターメリック水を麺に注ぎ、よく混ぜます。食べるときに、ローストしたターメリックとベトナムのコリアンダーを少し加えてよく混ぜてお召し上がりください。

脂がのって歯ごたえのあるサクサクとしたホルモンの味とターメリックの香り、そして柔らかく滑らかな春雨の組み合わせは、とても魅力的です。ウコンと春雨を炒めたものも、中部地方の人々が咳やインフルエンザの治療によく作る料理です。

ターメリックパウダーで煮込んだ豚バラ肉

これは、ターメリックパウダーを使って調理したおいしい料理の 1 つで、特に現在の霧雨や湿気の多い天候では、抵抗力を高めてインフルエンザと戦うために、毎日の食事に増やすべきです。

材料：

+ 豚バラ肉500グラム

+ 新鮮なウコンの根1本またはウコン粉末小さじ1杯

+ 紫玉ねぎ 2個

+ 砂糖大さじ2杯、食用油大さじ2杯、魚醤、調味粉末、MSG。

制作：

まず豚バラ肉を塩水で洗い、一口大に薄く切ります。エシャロットの皮をむき、薄くスライスします。

次に、食用油を熱し、砂糖を加えて黄金色になるまで炒め、エシャロットと豚バラ肉を加えて火が通るまで炒めます。次に、ターメリック、魚醤、調味粉末、MSGを加えてかき混ぜ、スパイスを吸収させます。煮込んだターメリック肉を温かいご飯と一緒に食べると、美味しいだけでなく健康にも良いです。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-1-bat-ngo-vai-mon-ngon-voi-cu-nghe-172250217152721757.htm