テイストアトラスがベトナムで誰もが愛する朝食メニュー6品を紹介

料理ウェブサイト「Taste Atlas」では、北から南まで、さまざまな味と提供スタイルの典型的なベトナムの朝食料理を紹介しています。

フォー、パン、もち米などだけでなく、ベトナム料理には朝食にぴったりの美味しくて魅力的な料理がたくさんあります。ビーフシチュー ビーフシチューは南部で人気の朝食料理です。この濃厚な料理は通常、白米、パン、または麺類と一緒に出されます。ビーフシチューは、マイルドなスパイシーなソース、柔らかい牛肉、レモングラス、シナモン、唐辛子、コショウの香り高い風味で、食事をする人の味覚を目覚めさせます。テイストアトラスが食事をする人に勧める有名なビーフシチューの店には、ミセスナムのビーフシチューヌードル（ホーチミン市10区）、ヴォヴァンタンビーフシチュー（ホーチミン市3区）などがあります。

ビーフシチューはパン、白米、麺類と一緒に食べることができます。写真: テイストアトラス

ブン・ボー・フエ中部地域の人々が好む朝食料理の一つがブン・ボー・フエです。ビーフシチューとは異なり、フエの牛肉麺スープは、長時間煮込んだ豚肉と牛の骨から出る特別な甘みが特徴です。フエの牛肉麺スープには豚足、カニのケーキ、豚の血などが入っており、もやしと生野菜が少し添えられています。本格的なフエ風牛肉麺を味わうには、Bun Bo Hue Ba Xuan（フエ市アンクー区）またはBun Bo Hue 31（ホーチミン市1区）を訪れることができます。

フエの牛肉麺は、中部地方特有の甘い味です。写真: Foody

バイン・チュオンはハノイの人々に親しまれている朝食料理です。肉とキクラゲを詰めた柔らかいケーキを甘酸っぱい魚醤に浸したものは、どんなに要求の厳しい食事客でも満足させることができます。バイン・クオンには、肉入り、ソーセージ入り、卵入りなど、さまざまなバージョンがあります。Taste Atlas が高く評価しているバイン・クオンの販売店は、Kim Thoa ホット・バイン・クオン (ハノイ、ホアンキエム区、フックタン区)、Thanh Van 伝統的バイン・クオン (ハノイ、ホアンキエム区、ハンガ通り) です。

バイン・クオンにはさまざまなバリエーションがあり、食事をする人が選ぶことができます。写真: リン・トラン

砕いた米 砕いた米は、一日の始まりにしっかり食事をしたい人にとって理想的な朝食料理です。砕いたご飯のプレートには、グリルしたスペアリブ、豚皮、卵ロール、ディップソースが含まれます。さらに、レストランのメニューに応じて、目玉焼き、煮魚、煮エビ、煮豚などを注文できます。砕いた米の価格は、トッピングに応じて 25,000 - 60,000 VND です。

砕いた米にさまざまなトッピングをのせた、ボリュームたっぷりの南部の人々に人気の一品です。写真: ベト・ヴァン

餃子餃子は簡単に食べられますが、満腹感があり栄養価も高いです。伝統的な餃子の具材には通常、豚ひき肉、キクラゲ、春雨、ウズラの卵が含まれます。最近では、チーズチャーシュー、チーズソーセージ、ココナッツライス、塩卵肉など、よりエキゾチックな具材や、ベジタリアン餃子や玄米餃子などを提供するレストランが増えています。パンやもち米の店、学校やオフィスの前の露店では餃子がよく売られています。餃子の値段は1個あたり約10,000～25,000ドンです。

蒸しパンは、手軽に買える、新しい一日のための健康的な朝食です。写真: リン・トラン

ビーフステーキ ビーフステーキは、太陽が降り注ぎ風が強いファンティエットの地で生まれ、次第にベトナムの若者に愛される屋台の食べ物になりました。ビーフステーキは朝食だけでなく、一日中いつでも食べることができます。ビーフステーキは通常、味を調和させるためにパンや生野菜と一緒に食べられます。ベトナムに来る外国人は、ビーフステーキのおいしさに好意を抱いているようです。西洋風の朝食に少し似ていますが、熱い鋳鉄製のフライパンで提供されるため、より魅力的です。

ビーフステーキは、ユニークな鋳鉄製のフライパンで調理され、提供されます。写真: テイストアトラス

ラオドン.vn

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