DAK LAK 7年間の有機農業を経て、Vuong Thanh Congコーヒー園はコーヒー製品、コーヒー花茶、コーヒーワイン、手工芸品など多様な収入源を確保しています。
長年にわたり有機農業モデルを粘り強く追求した結果、Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited は 2021 年 3 月に有機コーヒー認証を取得しました。写真:フォン・タオ。
コーヒーへの情熱を持ち続けるVuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited（ダクラク省バンメトート）の取締役、Le Van Vuong氏は、この農産物がもたらす喜びとともに2023年を終えたばかりです。
コーヒー製品のおかげで、Vuong Thanh Cong社は2023年に4つの収入源を持つことができました。これは、過去7年間、粘り強くオーガニックコーヒー栽培の道を追求してきたVuong氏の素晴らしい成果です。
同社は、無機栽培のコーヒーを有機栽培にいち早く転換した数少ない企業の1つであり、2017年2月の開始当初を振り返り、知識、経験、信頼の欠如により、数多くの困難に直面したとヴオン氏は語った。
有機農業では植物の成長が阻害され、収穫量が半分になり、投資額が高く、労力もかかると多くの人が言います。しかし、考え方ややり方を変えようという強い決意のおかげで、ヴオン氏はそれを実行する決心を固めることができました。
当初、ヴオン氏は高品質の有機生物肥料の生産を専門とするベトナムグリーン農業会社と協力しました。コーヒーの木に情熱を抱くこの男性は、常に学び続け、有機農業についての知識を深めるとともに、経験を積んできました。
Vuong Thanh Cong コーヒー ガーデンでは、体験、訪問、学習のために国内外の代表団を定期的に歓迎しています。写真： TL.
ヴオン氏は、ベトナム農業研究開発研究所で研修・認定された有機農業および有機農業検査官・監督者に関する実践研修に積極的に参加しました。
「数か月間このプロセスを適用して変換した後、庭が緑で健康的になり、豊作が期待できることに気付きました。そこで、家族や近所の人たちにこのモデルに従うよう勧め、初期価格を追加することにしました。10〜20,000 VND 「農家と契約を結ぶ際、コーヒー生豆1kg当たりの価格は市場価格より安かった」と、ヴオン氏は当時の無謀な決断について語った。
同時に、肥料や無機農薬を使わない管理から収穫、予備加工まで、オーガニックコーヒー栽培プロセスの全段階で農家に無償サポートを提供し、転換を奨励し動機付ける仕組みも構築しています。
農業モデルの転換を実施して7年が経ち、Vuong Thanh Cong社は2021年3月にオーガニックコーヒー認証を取得しました。ヴオン・タン・コンさんのコーヒー園は、多くのコーヒー生産者や国や地域の農業普及協会が訪れ、学び、研究する場となっている。
同社はまた、定期的に国内外の代表団を歓迎し、オーガニックコーヒー、コーヒー文化、農産物からの新しいユニークな製品を見学する体験ツアーを行っています。
オーガニックコーヒーモデルからのインスピレーションとモチベーションのおかげで、Vuong Thanh Cong 社は、コーヒーワイン、コーヒーリキュール、コーヒー花茶、コーヒー殻茶、美容コーヒー、健康コーヒーなど、数多くのユニークで斬新な製品を研究開発してきました。その中で、コーヒー花茶とコーヒーワインは、当社が研究・生産した世界でも先駆的な製品の一つとされています。
Vuong Thanh Cong 社は、有機農業のおかげで、コーヒー製品、コーヒー茶、コーヒーワイン、古いコーヒーの根から作られた手工芸品など、4 種類の製品から収益を多様化しています。写真:フォン・タオ。
Vuong Thanh Cong オーガニックコーヒー園は現在、さまざまな製品に加工するための原材料を提供しています。当社は通常のコーヒー製品に加え、市場価格が10,000,000 VND/kgの高価値コーヒー花茶からも収益を得ています。
熟したオーガニックコーヒーの鞘はカスカラ茶に加工され、1kgあたり200万ドンで販売されます。コーヒーの殻からは、1リットルあたり600万ドン相当のコーヒーワインや、1リットルあたり250万ドン相当のコーヒー酒も生産できる。古いコーヒーの木の根は手工芸品を作るために利用されます。
Vuong Thanh Cong は、最新の焙煎・粉砕設備で加工された 4 つ星 OCOP 製品です。 4 つの OCOP スターを獲得したことに加え、同社の製品は、オーガニック認証、ISO 22000:2018 認証、省レベルの典型的な農村工業製品などの認証や称号も獲得しています。
そのおかげで、当社従業員の生活は着実に向上しており、Vuong Thanh Cong社と提携している農家の数も増加しています。 2023年末までに、Vuong Thanh Cong社は7つの協同組合と13の農家から総面積700ヘクタールの土地を購入する契約を締結した。無機コーヒー栽培から有機コーヒー栽培に転換された65ヘクタールのうち、4.6ヘクタールが認証されています。
「オーガニックコーヒーの栽培と生産は、栽培者、生産者、加工業者、消費者の健康を確保するだけでなく、環境保護や製品価値の向上にも貢献します」とキング氏は語った。キング氏は喜んでいる。
昨年は世界経済情勢の影響で売上が低迷しましたが、当社は困難の中でもオーガニックコーヒーの道を選び、常に前向きな姿勢で取り組んできました。
レ・ヴァン・ヴオン氏（中央に立っている）は、農園を訪れた日本の輸入業者らに、オーガニックコーヒー作りの経験と熱意を熱く語っている。写真： TL.
常に社会的価値を目指す企業文化のサポートのおかげで、Vuong Thanh Cong は現在の困難を克服し、海外の顧客（オーストラリア、スリランカ、日本）に拡大し、国際市場でブランド印象を記録し始めました。
2024年を迎え、ヴオン氏は、同社はモデルの開発と複製に努める決意だが、「ゆっくりだが確実に進める」とし、原材料分野の管理の喪失や管理不足につながるような大規模な開発は行わないと述べた。
「今後も生産エリアの拡大、転換済み・転換中のエリアの維持、積極的な研究、実践、能力向上に努めてまいります。」同社はまた、オーガニックコーヒーの栽培プロセスをよりよく理解し、効果的に実施できるよう、人材のトレーニングと教育を継続的に行っていく」とヴオン氏は語った。
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