ゆっくり食べることと早く食べることの違い

食欲をコントロールする

早食いの明らかな結果の一つは体重増加です。ナナバティ・マックス病院（インド）の食品・栄養学科長ウシャキラン・シソディア氏は、急いで食べると体が満腹感を認識する時間が足りず、摂取カロリーが増えると説明した。

ゆっくり食べると食欲をコントロールできる

太りすぎの患者の多くは満腹感を感じないと報告しています。インディアン・エクスプレス紙によると、彼らのほとんどはファーストフードを食べる習慣があるという。

ナナバティ・マックス病院（インド）の内分泌専門医ジミー・パタク氏は、ゆっくり食べると食欲をうまくコントロールできると語った。

消化器系に良い

早食いの人は食べ物をしっかり噛まないことが多いです。その結果、消化酵素は食べ物を適切に分解できなくなります。この不完全な消化は、膨満感、便秘、その他の腸の健康上の問題を引き起こす可能性があるとウシャキラン・シソディア氏は言う。

食べ物をよく噛むと、消化酵素が効果的に働きます。体は栄養素をよりよく吸収し、消化の問題が少なくなります。

糖尿病のリスクを軽減

パタック氏によると、早食いは食後の血糖値に差を生じさせ、糖尿病や心血管疾患のリスクを高めるという。

ゆっくり食べると、糖分がより安定して放出され、血糖値のコントロールに役立ちます。

しかし、食べるのが遅すぎると、空気をたくさん飲み込んでしまい、お腹が張ってしまうことがあります。

食べる速度は、摂取する食品の種類や各個人の健康状態によっても異なります。

原則として、消化液がよく混ざり、栄養素が体に吸収されやすくなるように、食べ物は適切に噛まなければなりません。

多くの健康上の利点を得る鍵は、適度に食べることです。どんなに忙しくても、食事の時間を作る必要があります。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/su-khac-biet-giua-an-cham-va-an-nhanh-185231117232326805.htm