砂糖の入った食品を安全に使用する方法

国立栄養研究所の統計によると、ベトナム人の砂糖の平均摂取量は1日46.5グラム（2018年）で、世界保健機関（WHO）の推奨値を何倍も上回っています。

国立栄養研究所の統計によると、ベトナム人の砂糖の平均摂取量は1日46.5グラム（2018年）で、世界保健機関（WHO）の推奨値を何倍も上回っています。

砂糖の多い食品や飲料の使用傾向に関する最近のワークショップで、国立栄養研究所のブイ・ティ・マイ・フオン博士は、ベトナムの食生活における砂糖の割合は現在、最大70%と非常に高く、WHOの推奨値をはるかに上回っていると述べた。

TS。国立栄養研究所のブイ・ティ・マイ・フオン氏が砂糖入り飲料について語ります。

フオン博士によると、過去15年間でベトナムの砂糖消費量は7倍に増加した。国立栄養研究所の統計によると、ベトナム人の砂糖の平均摂取量は1日46.5グラム（2018年）で、世界保健機関（WHO）の推奨量である1日25グラムをはるかに上回っています。

過剰な砂糖の摂取は多くの慢性の非感染性疾患の原因となります。このような状況では、砂糖を多く含む食品の合理的かつ安全な使用が問題となります。

フオン博士はまた、炭酸飲料1缶には最大36gの砂糖が含まれているとも語った。調査によると、調査対象者の57%以上が炭酸飲料を飲む習慣があり、そのうち男性の13%が毎日飲んでいるそうです。

彼女は、砂糖の過剰摂取は歯科疾患、糖尿病、肥満、心臓血管疾患などの慢性の非感染性疾患の主な原因であると警告した。

砂糖を安全に使用するには、食品に含まれる砂糖の種類を区別する必要があります。砂糖には主に次の 2 種類があります。

天然の糖分: 果物、野菜、乳製品に含まれています (乳糖)。これらは体にエネルギーと必須栄養素を供給する天然の糖です。

添加糖（精製糖）：食品加工時に添加される糖の一種で、菓子類、清涼飲料水、加工食品に多く含まれています。これは栄養分を与えず、過剰に摂取すると有害となる可能性があるため、制限すべきタイプの砂糖です。

世界保健機関（WHO）は、添加糖分が1日の食事エネルギー全体の10%を超えないようにすることを推奨しています。

2,000 カロリーの食事をしている成人の場合、これは約 50 グラム (小さじ約 12 杯) の添加糖に相当します。ただし、可能であれば、添加糖の摂取量を 5% 未満、つまり 1 日あたり 25 グラムの砂糖にまで減らす必要があります。

甘いものが欲しくなったら、砂糖が添加された食品を選ぶのではなく、新鮮な果物、無糖ヨーグルト、自然に甘味のあるナッツなど、天然の砂糖を含む食品を優先してください。

これらの食品は糖分を供給するだけでなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維も補給し、全体的な健康の維持に役立ちます。たとえば、砂糖の入ったソフトドリンクを飲む代わりに、フレッシュフルーツジュースを飲むこともできますが、過剰摂取を避けるためにフルーツジュースに含まれる砂糖の量にも注意する必要があります。

推奨される砂糖摂取量を制御する効果的な方法は、食品ラベルを注意深く読み、体内に取り込む砂糖の量を正確に把握することです。

砂糖の摂取量を減らすだけでなく、すべての食品グループをバランスよく摂るように注意しましょう。緑の野菜、果物、全粒穀物、魚、鶏肉、豆、ナッツなどの高品質のタンパク質源を優先してください。健康的な食生活は健康を維持し、甘いものへの欲求を抑えるのに役立ちます。

定期的な運動は体重をコントロールするのに役立つだけでなく、体が糖分を効果的に利用するのに役立ち、糖尿病や心臓血管疾患などの病気を予防します。ウォーキング、ジョギング、水泳、ヨガなどの身体活動は、健康を維持し、砂糖の過剰摂取による有害な影響を最小限に抑えるのに役立ちます。

砂糖を摂りすぎると脳内に過剰なブドウ糖が蓄積され、記憶力や認知力に影響を及ぼす可能性があります。砂糖や塩分の多い食品を食べる習慣は、特に若者の間でますます一般的になりつつあります。 WHOは健康を守るためにあらゆる年齢層で自由糖の摂取を減らすことを推奨しています。

アメリカ心臓協会はまた、女性に対して、1日あたり小さじ6杯（25グラム）以下の砂糖、つまり添加糖分約50グラム以下の摂取を推奨しています。

TH栄養研究所副所長のグエン・クイン・ヴァン氏も、砂糖の摂りすぎは慢性の非感染性疾患につながり、健康を害する可能性があると強調した。

ヴァンさんは、ベトナム人は健康を守るために日常の食事に含まれる砂糖の量を減らすべきだと勧めている。水や無糖飲料など、安全な食べ物や飲み物を選ぶことは非常に重要です。消費者はラベルを注意深く読み、砂糖がほとんどまたは全く添加されていない製品を選ぶ必要があります。

食品メーカーも、添加糖分を減らし、デーツの甘さなど天然の原料を使用して自然な甘さを作り出すことで、製品を改善すべきです。これにより、消費者は健康的な製品を使用する習慣を身につけることができます。

ベトナムにおける砂糖消費の急増は深刻な公衆衛生問題である。人々は自分自身と家族の健康を守るために、安全な食べ物や飲み物を選び、適度に甘い食べ物を摂取する習慣を身につける必要があります。砂糖の摂取量を減らすことによってのみ、砂糖が健康に及ぼす長期的な悪影響を防ぐことができます。

出典: https://baodautu.vn/su-dung-thuc-pham-co-duong-the-nao-cho-an-toan-d232240.html