安全な野菜をチェーン生産し、フート市の協同組合は年間150億ドンの収益を上げている

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フート省ラムタオ郡の Tu Xa 安全野菜協同組合の VietGAP 基準に準拠した安全野菜生産地域。クリップ: ホアン・グエン

大手スーパーに安全な野菜が並ぶ「歴史的転換点」

10月のある朝、トゥサ安全野菜生産地域（フート省ラムタオ郡トゥサ村）では、まっすぐに伸びた青々とした野菜畑が見渡す限り広がっています。明るい太陽の光と穏やかな風の下、トゥザの土地は鮮やかな田園風景の絵画のように美しく見えます。

トゥ・サ・セーフ野菜協同組合のグエン・ヴァン・ギア理事長は、温かく握手し、明るい笑顔で私たちを迎え入れながら、嬉しそうにこう言った。「ちょうど今、組合員たちはカラシナ、空芯菜、サツマイモ、キャベツ、マラバルほうれん草、ナス、トマト、ディル、コリアンダー、レタスなどを収穫しています。写真に撮ると間違いなく美しく見えるでしょう。」

野菜加工工場の紹介の後、トゥシャセーフ野菜協同組合の所長は野菜の注文を締め切るために顧客からの電話を聞くのに忙しかった。

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 1. — トゥサセーフ野菜協同組合のグエン・ヴァン・ギア理事長は、協同組合は生産プロセスの各段階を特に重視していると強調した。写真: ホアン・グエン

加工場では、まだ露と新緑に輝く野菜の束が、農家の素早い手作業によって仕分けされ、出荷と消費のために包装、ラベル付け、箱詰めの最終段階が完了しています。すべての段階がスムーズかつ専門的に行われ、活気に満ちた熱心な作業環境が生まれます。

ギアさんは私たちを安全な野菜生産のための専門畑に案内しながら、昔はこの土地には野菜を栽培する小さな面積しかなく、低地の畑の大部分は米を栽培するために使われていたと話しました。

「土地は肥沃で、人々は勤勉ですが、年に2回の耕作とすき込みでは食べるのに精一杯で、資源を無駄にしています。一方、市場には清潔で安全な野菜、塊茎、果物が不足しています。そこで2015年に、私は自分の資本と、コミューンの親戚や家族である26の農家とをプールして、Tu Xa安全野菜協同組合を設立し、クリーンな野菜をチェーンで一緒に生産することを決意しました」とギア氏は語った。

ギア氏は、安全な野菜を生産する過程の難しさについて、20以上の基準があるVietGAP規格に従ってクリーンな野菜を生産する方向性を決めることは、天候に大きく左右され、消費者市場の需要を計算しない伝統的な農業に慣れている協同組合のメンバーにとって大きな困難であると述べた。さらに、新たに設立された協同組合も「何もかもが欠けている」状態だった。組合員も少なく、資本も少なく、安全な野菜を生産した経験もなく、生産地はわずか3ヘクタール未満だった...

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 2. — トゥサ安全野菜協同組合の加工エリアの活気ある作業環境。写真: ホアン・グエン

「最も困難なのは、クリーン野菜製品の生産量です。クリーン野菜を生産するには、生産投資に多額の費用をかけなければならないため、完成品の価格も通常の野菜よりも高くなります。しかし、価格が高いと販売が難しく、クリーン野菜も売れず、協同組合の運営も非常に悪く、諦めなければならないと思ったこともありました」とギア氏は語った。

ギア氏によると、クリーンな野菜製品の生産の面で最も困難な時期の2017年に、VinEcoは「ベトナムの農業生産の伴走、支援、促進」プログラムについて研究と学習を行い、1,000の協同組合や生産世帯と連携してクリーンかつ安全な農産物を市場に供給することを実施した。そして、ングィア氏はすぐにプログラムに参加することにした。

「基準と比較すると、規模、面積、安全な野菜の生産方向など、与えられた条件を満たす基盤があることは、トゥサ安全野菜協同組合にとって非常に有利です。そしてここから、安全な野菜を生産するために VinEco と正式に協力します。協力にあたり、VinEco は協同組合を財政的に支援し、VietGAP 認証を取得するための手続きを完了し、安全な野菜の生産、製品の購入、消費のプロセスについて協同組合のメンバーを指導します。これは私たちの協同組合の活動にとって歴史的な転換点です。なぜなら、クリーンな野菜の生産という最も困難で解決困難な問題が解決されたからです」と Nghia 氏は笑顔で語りました。

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 3. — 現在、Tu Xa Safe Vegetable Cooperativeは、毎日6〜7トンのさまざまな製品を市場に供給しています。写真: ホアン・グエン

安全な野菜生産協同組合が祖国のために「新たなコートを着る」

大規模で持続可能な安全野菜栽培地域の形成を目指して、トゥサ安全野菜協同組合は組合員の努力に重点を置き、地方政府のあらゆる支援資源を活用して、クリーン野菜生産のための灌漑に特化した大容量のクリーン水ポンプ場を稼働させました。

同時に、すべての生産地域で安全な野菜の品質を確保し、組合員の労働力を解放するために、協同組合は同期インフラの構築と生産への最新科学技術の適用への投資に重点を置いています。そのため、協同組合は、バイクが畑の端から出入りできるように、きれいなコンクリートの内部交通システムを構築しました。食品の安全性を確保する予備処理のための工場システム。最新の浄水灌漑システムにより、野菜栽培エリア全体に均等に水が供給されます。さらに、メインシーズンとオフシーズンを問わず、年間を通じてクリーンな野菜を生産する計画に柔軟に対応する多目的温室システムもあります...

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 4. — Tu Xa安全野菜協同組合の会員の平均収入は月額1,500万～1,700万VNDで、一部の世帯では月額5,000万VNDに達します。写真: ホアン・グエン

生産に科学の進歩を適用するとともに、協同組合のメンバー全員が定期的に食品衛生と安全に関する知識の高度な研修会に参加し、クリーンな生産、環境保護などの訓練を受けています。

「伝統的な市場で小売販売する野菜の栽培方法しか知らなかった農家から、トゥ・ザ・セーフ・ベジタブル・コーポレーションのメンバーは、今では明らかに考え方を変え、環境に優しい農業生産にますます熱心になっています。そこから、慎重な投資、計画的な栽培、食品安全要件の厳格な遵守が、価値を高め、市場で協同組合のクリーンな野菜ブランドを確立するための鍵であることを彼らはより認識するようになりました」と、ンギア氏は嬉しそうに語った。

グエン・ティ・ハオさん（トゥ・ザ安全野菜協同組合のメンバー）は次のように語った。「安全野菜生産協同組合に参加することの最も有益な点は、生産チェーンに沿ってクリーンな生産に適応することです。市場が上昇しているか下降しているかに関係なく、すべての製品は約束された価格で保証されます。毎年、私の家族はクリーンな野菜から最大2億ドンを稼いでいます。さらに、すべての農家が化学農薬を絶対に使用していないため、土壌、水、環境は非常に清潔で新鮮です」とハオさんは語った。

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 5. — 上空から見たトゥサ安全野菜協同組合の安全野菜専門生産エリア。写真: ホアン・グエン

発展の過程とともに、Tu Xa Safe Vegetable Cooperative の関連メンバーも継続的に拡大しています。 2015年に設立された当初の会員世帯数は26で、土地の面積は約3ヘクタールでしたが、現在では会員数は150を超え、土地の面積は20ヘクタールを超えています。野菜の生産量は100トン以上から1,000トン以上に増加しました。消費量は2キンタル/日から6トン/日に増加しました。

現在、協同組合のあらゆる種類の野菜や果物は、フート省全域のほとんどの大手スーパーマーケットや、多くのユニットや機関の共同厨房で販売されています。 Tu Xa Safe Vegetable Cooperative には、3 つ星 OCOP を取得した 5 つの安全な野菜製品 (アスパラガス、セロリ、マラバルほうれん草、ほうれん草、メロン) があります。

「トゥザセーフ野菜協同組合の野菜製品は、ウィンマート、ビッグC、コープマート、スマートなど多くの有名ブランド企業や30以上のクリーン食品店チェーンで販売されており、生産量は1,000トン以上と多種多様で、年間約150億ドンの収益を上げています。組合員の平均収入は1500万～1700万ドン/月で、一部の世帯では5000万ドン/月に達します。トゥザセーフ野菜協同組合は、約40人の地元労働者に1人あたり約1000万ドン/月の給与で安定した雇用も創出しています」とギア氏は付け加えた。

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 6. — Tu Xa Safe Vegetable Cooperative は、一年中約 60 種類の野菜、塊茎、果物を生産しています。 OCOP スターが付いた製品は 5 個あります。写真: ホアン・グエン

安定した収入源により、人々の物質的、精神的生活の向上に役立ち、地元のモデルとなる新型農村共同体の建設と先進的な新型農村地域の建設に積極的に貢献しています...

「今後、協同組合は、旧正月期間中の消費量の増加に対応するため、クリーン野菜生産計画を継続して実施し、野菜製品の多様化を図るため、新しい作物品種の研究と導入を行います。市場の高まる需要に柔軟に対応できるよう、商品の備蓄源を創出するための深加工エリアの構築を目指します。そこから、生産される農産物の価値をますます高め、人々の収入を増やしていきます」と、ギア氏は語りました。

フート農民協会の副会長レ・ティ・クイン氏は、設立から10年近く経った現在まで、トゥ・ザ安全野菜協同組合は清潔な野菜生産の市場動向を正確に把握する敏感な団体としての地位を確立してきたと語った。

「特に、トゥサ安全野菜協同組合の活動は、バリューチェーンに沿った生産連携を促進し、農家が生産に安心感を抱くのに役立っているだけでなく、クリーンな農産物から環境に優しく持続可能な農業生産へと移行しています。集団経済の役割を促進したおかげで、ここの農村地域は新たな装いをまとい、VietGAP基準に沿った専門地域を形成し、クリーンな灌漑用水を確保し、特にフート省、そして一般的には全国で典型的な安全野菜生産地域になりました」とクイン氏は強調した。