「狩り」…海を動かす！

「この餌に抵抗できる魚もイカもいない。「掘るのはかなり大変で、餌を引っ掛けるのも難しいですが、これは釣りの一番の食べ物です…」 - 干潮の時間を利用して海を掘って動かすフイン・タムさん（ハ・トゥイ2村、チ・コンコミューン、トゥイ・フォン県）はそう話しました。

大変な仕事

2023年の干支の最後の日の早朝、水が引く時期であり、チコンコミューンの沿岸地域、トゥイフォン県、およびビントゥアン省の他の多くの沿岸地域の天候は荒れた海の影響を受けました。太陽が明るく輝いているにもかかわらず、強い北風が吹くたびに寒気が漂ってくるような感覚です。

地元の人々にとっては、月の初めと中旬の潮の満ち引きなど、天候の変化にあまりにも慣れすぎているのかもしれません。しかし、私のように他の場所から来た人々にとって、誰もがすぐにこの気候特性に適応できるわけではありません。また、一生を海に依存している人々の日々の厳しい労働を完全に理解することも難しいのです...

まだ早朝だったが、旧チコン市場のビーチはすでに騒々しく賑わっていた。市場に近かったからという理由もありますが、旧暦の最終日だったので潮が引いていたからという理由もあります。岸からかなり離れたところに、漁師や仲買人、ポーターなど海上物流に携わる人々、さらには地元の人々までが漁船の停泊地に並んで魚介類を岸まで運んでいる姿が映っています。水が引くと、住宅地近くの海岸では、市場の賑やかな雰囲気から離れて別の漁師のグループが姿を現した。

彼らは、数え切れないほどの貝殻やカタツムリ、そしてゴミが混ざった黒い泥の上に座り、食べ物を求めて掘り続けました。彼らが持参した荷物は防護服、長靴、手袋、小さなプラスチックカップ、容器、バールだった。

一見すると、この仕事は非常に簡単なように思えますが、実際には、この仕事をするには、一生懸命働き、汚れや寒さに耐え、何時間も海水や泥に浸からなければなりません。さらに、ナマコを効果的に掘るには、「プロの技術」と熟練した手が必要であり、箸ほどの小さなナマコを壊さないように優しく持つ必要があります。壊してしまうとナマコは簡単に死んでしまい、販売できなくなり、保管もできなくなります。

チコンコミューンでは漁師たちが海を掘って移動させている。

早朝7時までに掘り始めたため、現場にいた人一人当たり、大きなペンキのバケツの3分の1、約2kgを手にしていた。この完成品は現在1kgあたり約15万VNDで販売されています。エビ養殖施設の主な消費源、または釣り餌として販売されます。

魚介類を狙う「鋭い」餌

漁師たちの完成品を目の当たりにして、私は驚き、そして少し怖くなりました。というのも、私が初めて海虫を見たとき、それはミミズによく似ていましたが、ぬるぬるしていて、体の両側に小さな剛毛の脚がありました。北中部地域の川に生息する「rươi」とあまり違いはありませんでした。

フイン・タムさん（チコンコミューン、ハトゥイ2村）もイカや魚の漁を専門とする漁師です。彼は小さなバケツを手に持ち、石段に沿って私たちを海まで案内してくれました。海では水が引いていました。貝の浜には大きな岩が突き出ており、その周囲には長い年月をかけて積み重なった厚い貝殻の層が広がっています。タムさんは手で岩を持ち上げて下を指差しながらこう言った。「ウニは岩の近く、泥の奥深くに住んでいることが多いんです。」長年掘ってきた経験のある人なら、石をひっくり返すと水が濁っていたり、石が引っかかる跡（移動経路）ができたりするのがわかるでしょう。タムさんによると、ウニは体が柔らかく、栄養価が高く、ほとんどの魚介類の中で好物だそうです。地元の人はこれをウニと呼んでいますが、名前が示すほど有毒でも痒みを伴うものでもありません。これらは、特にこの地域、そして一般的には国全体の漁師にとって、海から多くの獲物を集めるための一番の餌として長い間使われてきました。

タムさんによると、昔はこうした動物がたくさんいたが、近年は市場の需要が強く、エビの餌として買う人が増えたため、掘り起こしが相次いだという。中南部の沿岸地域では、副収入を得るために、ある省から別の省へ移動して使用したり、商人に売ったりする労働者も多くいます。チコンコミューンだけでも現在100隻以上の漁船と漁籠がある。地元の漁師たちは、昼夜を問わず漁に出掛けるたびに、通常、翌日また採れるくらいの約 500 グラムのナマコを準備しますが、この種類のナマコは数日しか保存できないため、備蓄を持つことはほとんどありません。水位が上昇し、海を動かすために掘ることができない日には、漁師は餌として使うハマグリを買います...

海洋資源が枯渇しつつある現実に直面し、魚介類に加え、人間による激しい「狩猟」によりウミガメさえも日に日に少なくなっています。特にチコンの沿岸地域や、省全体の多くの沿岸コミューンの漁師にとって、生計を立てること、食べ物やお金の心配をすることがどれほど困難で困難であっても、彼らは依然として貝の「狩り」のような重労働を含め、海に一生を捧げています...

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