ナムディン市は多様なOCOP製品を開発

Huong Cuc ベーカリー (ナムディン市) のガイケーキ製品は 3 つ星の OCOP 基準を満たしています。

2024年、ナムディン市は11月15日にさらに9つの製品を3つ星OCOP基準を満たしたと公式に認定し、省全体のOCOPプログラムの明るい兆しの一つとしての地位を固め続けました。OCOPプログラムの実施以来、同市では合計45の製品があり、そのうち30の製品が3つ星を獲得し、15の製品が4つ星を獲得しました。OCOP製品の数では、同市は省内で4位にランクされています。特に、4つ星OCOP製品の割合は省内で最高レベルに達し、33％を占めました。現在、市内には 33 個の OCOP 製品 (4 つ星製品 9 個、3 つ星製品 23 個、5 つ星製品 1 個、再認定が不要な期限切れ製品 12 個) があります。市は、Thien Truong Phat Investment and Development Joint Stock Company などの企業の 4 つの新製品の評価と認定を継続しています。 Hother ATP社、Huong Cuc企業一家、Dao Thi Ha企業一家が参加し、特にガイケーキや蓮の製品などナムディンの伝統の特産品が販売されました。生産施設では、OCOP 製品として認定された製品のデザインを改良し、品質を高めるだけでなく、現代の市場ニーズを満たす新製品の開発も行っています。

上記の結果を達成するために、近年、ナムディン市は、OCOP プログラムの目的と重要性に関する広範な宣伝を強化することに関連した具体的な計画を策定しました。企業、生産施設、人材を動員し、品質、食品安全、衛生に関する基準を確保しながら生産規模の拡大に大胆に投資し、一貫生産製品の評価と分類への参加登録を行うなど、各地域の潜在力と強みを生かした製品開発に重点を置きます。さらに、市は経済環境省と関係機関に対し、研修コースの開催、コンサルティングの提供、地域向けの製品開発オリエンテーションの提供を指示した。製品の品質を確保し、消費者の嗜好に合うように、生産施設、企業、協同組合に製品の品質とパッケージデザインの改善を指導します。市は、OCOP 製品の評価と分類活動の実施に真剣にかつ迅速に注目し、指導しています。ナムディン市は、一貫生産品の探索と開発に加え、関係機関や機能部門と連携して貿易促進活動を推進し、省内外の市場、見本市、展示会のブースで一貫生産品の販売を宣伝、紹介、支援しています。 ocopnamdinh.vn などの Web サイトへの情報投稿をサポートします。 ocopvietnam.gov.vn;ソーシャル ネットワーキング プラットフォーム、電子商取引プラットフォーム、ライブ ストリーム経由の販売などです。

今年新たに認定された製品のリストには、ヴィ・スエン地区のフオン・クック企業家のフオン・クックもち米ケーキ製品が含まれています。パン屋のオーナー、トラン・ティ・フォン・クックさんは、「ガイケーキ作りの伝統技術を受け継ぎ、私たちの家族は長年にわたり、故郷からの親しみ深く意義深い贈り物であるこのガイケーキを守り続けたいという思いで、ガイケーキの品質を絶えず向上させてきました。フォン・クックのガイケーキの特徴は、独特の色と香りを生み出す主な材料である新鮮なガイの葉にあります。ガイの葉は、自家栽培のガイ畑から厳選され、香り高いもち米、インゲン、蓮ジャム、カボチャジャム、ラードジャム、バナナオイルと組み合わされています。すべての材料は厳選され、完全に天然で、防腐剤は使用していません。消費者の健康上の安全を確保し、自然な香りのおいしいガイケーキを作るためです」と述べました。ガイケーキが常に新鮮でおいしいことを保証するために、クックさんの店では顧客の注文に応じてのみ製造しています。バインガイは蒸して殺菌したバナナの葉で包まれ、真空パックにすることで、消費者への輸送中に風味が損なわれないようにしています。このパン屋では、毎日平均200個以上の新鮮な餅を販売しています。製品のパッケージもエレガントなデザインで、個人使用にもギフトにも適しています。これは、伝統的な製品を新たなレベルに開発することに成功した証です。現在、Huong Cuc もち米ケーキ製品は、ハノイ、タイビン、ニンビンなどの地域の省や都市で開催される見本市、祭り、フォー祭りで広く宣伝・紹介されています。

市の新たに認定された OCOP 製品は、品質基準を満たすだけでなく、デザインと使用価値に対するますます高まる要件も満たしています。フォンクック餅やバクディップ蓮茶などの伝統的な製品から、フックカンナム冬虫夏草やホザーATPスパイスセットなどの革新的な製品まで、すべてが革新の精神と多様な市場ニーズを満たす能力を示しています。政府の支援、人々の支援、そして施設の努力により、市の OCOP プログラムは今後もさらに優れた成果を上げ続けることが期待されます。

記事と写真： ドゥック・トアン

出典: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/thanh-pho-nam-dinh-phat-trien-da-dangsan-pham-ocop-e172559/