ニンニク炒めのアサガオ料理が、世界料理ウェブサイト「Taste Atlas」の「東南アジアのベストサイドディッシュ」リストに選ばれた。
ニンニク炒めアサガオは東南アジアのベストサイドディッシュのリストで7位にランクされています。
有名な料理ウェブサイトで「伝統的なベトナム料理」と紹介されているアサガオのニンニク炒めは、特にベジタリアンの観光客に最適です。
ニンニク入り空芯菜炒めを作るための材料は、空芯菜、ニンニク、食用油、塩、砂糖、魚醤などです。 「空芯菜を湯がいてから、ニンニク、塩、砂糖と一緒に炒めます。魚醤は調理工程の最後に加えます」とTaste Atlasは述べています。この野菜料理は、ほとんどの場合新鮮な状態で提供され、「白米に合う素晴らしいおかず」と考えられています。
東南アジアのベストサイドディッシュランキングでは、ニンニクと空芯菜の炒め物が4.3/5星で7位にランクされました。
また、このリストには、ベトナムのフエ産の酸っぱいエビ、揚げパン、生野菜も載っています。
2015年に設立されたテイストアトラス（本社：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。
テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見とレビューに基づいています。
ベトナムだけでなく、タイ、台湾（中国）、マレーシアなどアジアの一部の地域では、ニンニクと空芯菜の炒め物が大変人気のある料理になっていることが知られています。馴染みのある食材だけを使用しているにもかかわらず、この料理は今でもとても人気があります。
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