グリーン開発はベトナムのエビ産業が世界における地位を維持するのに役立つ

2024年には汽水エビ養殖面積は73万7000ヘクタールに達し、生産量は126万4000トンとなり、前年比5.3％増加する見込みだ。汽水エビの輸出額は38億5,600万ドルで、14％増加した。写真: Le Hoang Vu。

エビ産業におけるグリーン開発戦略

農業環境省水産・漁業監視局は、ベトナム国際エビ技術展示会2025（VietShrimp 2025）の組織委員会と連携し、ベトナムのエビ産業のグリーン化に関するワークショップを開催した。

漁業・漁業監視局によれば、エビ産業は過去20年間にわたり魚介類の輸出において重要な役割を果たしてきた。毎年、エビは水産物の総輸出額の約40～45％を占め、これは35～40億米ドルに相当します。

養殖業の力強い発展により、何百万もの農家に雇用が生まれ、収入が増加しました。特に近年、政府は、水産業の持続可能な発展に関する多くの政策を環境に優しくクリーンな方向に導き、公布することに重点を置いています。 2022年、2021年から2030年までの漁業活動における環境保護に関するプロジェクトが首相によって承認されました。

目標の1つは、気候変動適応能力を向上させ、温室効果ガスの排出を削減し、漁業活動における循環型経済とグリーン経済モデルを構築・発展させることです。

専門家によると、養殖業におけるグリーン変革には、持続可能な養殖モデルの拡大、すべての漁業の効果的な管理、養殖飼料システムにおけるバリューチェーンのアップグレードという3つの中核目標がある。

環境に優しく循環型の生産への移行も、多くの水産業界のトレンドです。温室効果ガスの排出を削減する水産養殖や水産加工の傾向は、企業が国際認証に準拠した環境指標を確保するのに役立ちます。

環境に優しいエビ養殖モデルを導入することは、輸出価値の向上だけでなく、生態系の保護にも貢献します。写真: Le Hoang Vu。

ベトナムの水産業が持続可能な開発に向かう中、農業環境省水産・漁業管理局長のトラン・ディン・ルアン氏は次のように述べた。「汽水エビの生産チェーンにおけるグリーン開発の重要性は、環境に優しいエビ養殖モデルの適用であり、これは輸出価値の向上に役立つだけでなく、生態系の保護にも貢献し、農家の長期的な生計を確保することにもつながります。」

2024年には汽水エビ養殖面積は73万7000ヘクタールに達し、生産量は126万4000トンとなり、前年比5.3％増加する見込みだ。汽水エビの輸出額は38億5,600万米ドルで14％増加し、ベトナムのエビ産業の強力な成長の可能性を反映している。

トラン・ディン・ルアン氏によると、グリーン開発の実施はベトナムのエビ製品の競争力を高めるための避けられない傾向である。農業にハイテク技術を適用し、バイオフロック、マイクロナノバブル酸素、二相農業プロセスなどの技術の適用を増やし、栄養を最適化し、環境汚染を最小限に抑えることに貢献します。

疾病管理と食品安全とは、養殖環境の処理において抗生物質の使用を減らし、生物学的製品の使用を増やすことを意味します。エビ産業からの副産物（エビの殻、ヘドロ）をキチン、キトサン、ペプチド、有機肥料などの付加価値製品にリサイクルすることを奨励します。

「グリーン開発は単なるトレンドではなく、ベトナムのエビ産業が世界市場での地位を維持するための前提条件でもあります。先進技術を適用し、病気をうまく制御し、循環型経済を推進することで、ベトナムの汽水エビ産業は生産量を増やすだけでなく、安全で効率的かつ持続可能な生産を目指すことになります」とトラン・ディン・ルアン氏は断言した。

環境に優しい循環型生産への移行は、環境規制、法律、基準をよりよく満たすために多くの水産業界の傾向です。写真: Le Hoang Vu。

エビ産業は国際規制に従う必要がある

ベトナムSPS事務所（農業環境省）のゴ・スアン・ナム副所長によると、ベトナムのエビ産業は2025年に多くの困難、特に国際市場からの厳しい要求に直面するだろう。

EU、米国、日本、中国などの主要市場では、食品の安全性、トレーサビリティ、抗生物質残留物管理に関する規制がますます厳しくなっています。このため、エビ輸出企業は養殖、加工、品質管理のプロセスに多額の投資をする必要がある。これらの基準を満たさない場合、輸入禁止や高関税が課せられるリスクが高くなります。

さらに、持続可能な消費の傾向により、輸入業者はASC（水産養殖管理協議会）やGlobalGAPなどの環境認証を受けた製品を求めるようになっています。したがって、ベトナムのエビ産業は、競争力を維持するために、環境への影響を最小限に抑えながら、生産モデルをグリーンに転換する必要があります。

2025年、ベトナムはEVFTAやCPTPPなどの自由貿易協定（FTA）における義務を履行し続けなければならない。これらの協定は市場へのアクセスの機会を提供するだけでなく、労働、環境、製品の品質に関する厳格な基準も設定します。

さらに、米国市場では輸入エビに対する反ダンピング税や反補助金税の規制も強化されている。そのため、企業は法的リスクを回避するために、長期的な戦略と生産および事業の透明性を確保する必要があります。

グリーン開発は単なるトレンドではなく、ベトナムのエビ産業が世界市場での地位を維持するための前提条件でもある。写真: Le Hoang Vu。

これらの障壁を克服するために、エビ業界はハイテクエビ養殖の推進などの戦略的解決策に重点を置く必要があるとゴ・スアン・ナム氏は強調した。農家、加工業者、輸出業者をつなぐ;生態学的エビ養殖と森林エビ養殖モデルを奨励する。農業における抗生物質や化学物質の使用を厳しく管理し、透明なトレーサビリティを確保します。

慎重な準備と適切な戦略があれば、ベトナムのエビ産業は貿易協定や持続可能な消費傾向による機会を活用し、世界市場での地位を維持し続けることができるだろう。

農業環境省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣によれば、エビ産業は大きな変化を伴う緑の革命期に入っているという。現在、多くの企業がグリーンシュリンプ養殖技術に積極的に投資し、環境への影響を最小限に抑え、国際市場基準を満たし、ASC、GlobalGAP、BAP認証を取得しています。

それに伴い、エビの飼料の使用も二酸化炭素排出量の削減に向けて改善され、環境への配慮が高まっています。

エビ業界の目標は、生産量に重点を置くだけでなく、品質を優先し、消費者の健康を守り、持続可能な付加価値を生み出すことです。これはベトナムのエビが世界市場での地位を今後も維持していくための鍵となる。

出典: https://nongnghiep.vn/phat-trien-xanh-giup-nganh-tom-viet-nam-duy-tri-vi-the-tren-the-gioi-d745032.html