タイニン省のカカオ栽培地域開発

南東部は国内で2番目に大きいカカオ栽培地域であり、土壌と気候の利点により、カカオ生産量で常に第1位を占めています。これは、農務省が今後カカオ栽培の開発に注力している分野の一つでもあります。

原材料分野の拡大

タイニン省では、カカオは珍しい作物ではないものの、わずかな場所の小さな面積で散発的に栽培されているだけであり、農家はまだこの植物の潜在力と利点を十分に活用していません。

最近、タンビエン県タンビンコミューンのタンフオック村にタイニンカカオ農林協同組合が設立され、ホアン・ホンハイ氏が取締役会長兼協同組合理事長に就任し、この地域でのカカオ開発の機会が開かれた。

タンビエン県タンビンコミューンタンフオック村にあるタイニンカカオ農林協同組合のカカオ苗圃。

ホアン・ホンハイ氏によれば、協同組合は6人の会員で構成されており、カカオの種子の育成と販売といった農業サービスの形で生産と事業活動を行っている。カカオの木の植え付けと手入れ。カカオ豆の購入;カカオ豆の加工;ココア製品の加工;森林樹木の植樹および管理を受ける。ハリナシバチおよびハリナシバチ製品の飼育、取引有機肥料生産;ファームステイ農業、エコツーリズム、食品、飲料、ココア製品、ハリナシミツバチの販売。

6ヘクタールの試験栽培により、カカオの木はタイニン省の気候条件に適した状態で順調に生育しました。長期的には、この種類の木は生産者に経済的価値と安定した収入をもたらすだけでなく、省内の観光やエコツーリズムにも貢献できる生産物です。そのため、協同組合はカカオの木を事業の主軸に選びました。

2023年10月から植えられ、18か月を経てカカオの木は実をつけ始めました。協同組合は、Trong Duc Cocoa Company Limited（ドンナイ省）と合弁事業契約を締結し、苗木の生産と協同組合向けの乾燥豆の購入に協力している。「カカオの木は、葉からお茶を作ることができ、種子からチョコレートを作る原料を利用できることから、大きな発展の可能性があると断言できます」と、協同組合の理事長兼理事長であるホアン・ホン・ハイ氏は付け加えた。

今後、協同組合はタイニン省の原材料エリアを拡大し、年間最大100ヘクタールの苗木を供給する予定です。協同組合は、農家や協同組合の関連メンバーから新鮮な果物を購入する契約を結び、それを乾燥種子に加工して加工工場に供給する。

タイニン省協同組合連合会のラ・ヒュー・ギ会長は、現在、省内には人民信用基金18団体と運輸協同組合14団体を含む188の協同組合があり、残りは主に農業および非農業部門にあると語った。

ココア農業林業協同組合は、この州で最初のココア栽培協同組合です。生産・事業計画や協同組合設立プロジェクトを通じて、カカオがもたらす効率性は非常に大きいことがわかります。現在、我が国は世界のカカオ市場の30％以上を占めており、省内のカカオの木の育成の方向性は完全に適切であり、参加者が持続可能な方法で生産チェーンを維持するのに役立ち、協同組合のメンバーに安定した収入源をもたらしています。

農家 - 「供給者」

これは、ドンナイ省のTrong Duc Cocoa Company Limitedの取締役であるDang Tuong Khanh氏が、現地でのカカオの木の栽培経験について尋ねられたときに述べたことだ。カーン氏は、新時代の農民は、植物を植えたり動物を飼育したりする前に、栽培と飼育のプロセスを注意深く研究していると考えています。彼らは、消費者のニーズを満たす良質の製品を生産するためのある程度の知識を持っています。したがって、彼らを「サプライヤー」と呼びましょう。

2015年、Trong Duc Cocoa Company Limited（ディンクアン県フーホア村）は、生産と消費を結び付ける大規模なカカオ畑プロジェクトを実施したドンナイ省の先駆的な企業でした。現在までに、このプロジェクトはドンナイ省および近隣の省や都市で700ヘクタール以上のカカオ農園を開発しました。

Trong Duc Cocoa Company Limitedは、加工工場と原材料エリアに数百万ドルを投資してきました。同社は現在、生のカカオ豆の輸出に加え、チョコレート、ココアリカー、ココアパウダーなど、約30種類の高度に加工された製品を生産しており、これらは国内市場でよく消費されており、代表的な製品の多くは消費者から高品質のベトナム製品として評価されています。

この企業の多くの製品は4つ星OCOPを達成しており、国内でよく消費されているだけでなく、日本、韓国などの要求の厳しい市場にも輸出されています。この企業はドンナイ省の大規模なカカオ農園プロジェクトの投資家でもあります。同時に、総原料面積が数千ヘクタールに及ぶ他の多くの省や都市の原料地域にも投資しています。

タイニン省がカカオ栽培地域の開発に適していることを認識したTrong Duc Cocoa Company Limitedは、タイニンカカオ農林協同組合と合弁契約を締結し、まずは持続可能な方向でカカオの栽培から加工、輸出までのクローズドチェーン生産地域を形成し、高い経済効率をもたらしました。

将来的にカカオ栽培地域を開発する計画について、トロン・ドゥック・カカオ株式会社（ドンナイ省）の取締役ダン・トゥオン・カーン氏は次のように述べた。同社は、この木が林業グループに含まれるようにカカオを開発したいと考えています。なぜなら、林業用の木だけが、広い面積を持ち、大きな収穫をもたらし、大規模な投資家を引き付けることができるからです。製造業はまだ発展途上で、ヨーロッパほど速く動くことはできないため、プロセスをスピードアップするには、協力して大量の商品を生産しなければなりません。

タイニンココア農林協同組合の理事長兼理事長のホアン・ホンハイ氏は、ココアは一年中収穫できるが、通常、農家は9か月間だけ収穫し、残りの雨期のピークの3か月は木々の世話と育成の時期であると語った。したがって、この作物は収穫量が高く、栽培者は1年に1回しか収穫できない作物のように不作や収入の損失を心配する必要がありません。

カカオの木は天候の影響を受けにくいため、収穫不作のリスクは高くありません。特別なのは、カカオの木は育てやすく、強く成長するので、庭師があまり投資しなかったり、干ばつが発生したりといった困難な時期には、木の葉が黄色くなったり、しおれたり、生産性が低下したりしますが、再び手入れをすると、木はまだよく回復するということです。

さらに、カカオ農家は輸出基準を満たす安全な製品を作ることにも注意を払う必要があります。 Trong Duc Cocoa Company Limited は、大規模なカカオ農園プロジェクトを実施して以来、カカオ農家が世界的な持続可能な農業プログラムである UTZ 認証を取得できるよう支援してきました。現在までに、国全体で UTZ 認証を受けたカカオ畑は 370 ヘクタール近くあります。特にドンナイ省は主要産地であり、200ヘクタールを超える国内最大のUTZ認証カカオ栽培地域を誇っています。

「タイニンココア農林協同組合は、製品の品質を向上させ、バリューチェーンに従って生産の連携と組合員の製品消費を徐々に促進し、市場の需要に応じた原材料源の計画に基づく農業の持続可能な発展を目指して設立されました。

同社は、人々が今よりも物事をより良く、より簡単に行えるようにするためのトレーニングコースを開催します。経済効率、国内外の市場需要について話し合い、協同組合のメンバーが生産連携モデルに参加するメリットを明確に理解できるようにする必要があります。そうして初めて、タイニン省のカカオ協同組合は持続可能な方向に発展できるのです」 - 理事 Trong Duc Cocoa Company Limitedの株式。

ホアン・イエン - ニ・トラン

出典: https://baotayninh.vn/phat-trien-vung-trong-ca-cao-tai-tay-ninh-a188393.html