持続可能な計画に関連した農業開発

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ビンフック省は、広大な保護区と多様な自然条件を有し、常に南東部地域の重要な農業中心地の一つと考えられてきました。ビンフック省は、農業価値を高め、競争力を強化し、省の計画と密接に連携するために、戦略的な措置を講じ、農業生産を農業経済に転換してきました。

ビンフック省の自然面積は合計6,800km²を超え、そのうち農地が約85%を占めています。これは、カシューナッツ、ゴム、コショウなどの長期産業作物や、ドリアン、アボカド、ジャックフルーツなどの特産果樹を開発する上で、州にとって大きな利点となります。

収穫後のカシューナッツは加工前に乾燥される - 写真:ティエン・ドゥン

現在、ビンフオックは、国内有数のゴムとカシューナッツの生産地域である、大規模で集中した原材料エリアを形成しています。ゴム栽培面積242,588ヘクタール（国土面積の26%を占める）、カシューナッツ栽培面積149,520ヘクタール（国土面積の49%を占める）。残りのコショウは12,878ヘクタール、コーヒーは14,020ヘクタール、ドリアンは7,822ヘクタール。それに加えて、同省には公式輸出の対象となる栽培地域コードが 77 か所あり、その面積は 4,523.84 ヘクタール、梱包施設は 9 か所あります。

ビンフオック省はカシューナッツの生産と輸出において国内有数の省です。同省のカシューナッツ輸出は、ベトナムのカシューナッツ産業の総輸出額に大きく貢献しており、2023年には約36億米ドルに達する見込みです。カシューナッツが今後も同省の農業経済の柱となる重要な産業作物であり続けるためには、安定した原材料エリアの維持に加え、産業クラスターの生産性と競争力の向上に注力する必要があります。

ブダン地区のブ・ラック・グラスランド・オーガニック・カシュー農業協同組合の取締役会長兼理事長のティ・クイ氏は次のように語った。「現在の気象条件はますます予測不可能になっていますが、標準的な管理を行えば、作物が天候にあまり左右されなくなります。」さらに、カシューナッツの木の価値を高めるために、政府は、特に少数民族地域において、地元の気候や土壌条件に適した、生産性が高く良質の種子を持つカシューナッツの品種を徐々に植え直すための解決策を持つ必要がある。

「カシューナッツは食品の一種なので、農家は食品安全規制に従ってカシューナッツを扱い、適切な管理技術と『グリーン農業』に向けた農法を適用する必要があります。そうして初めて、生産性と品質を向上させ、市場でのカシューナッツの競争力を高めることができます」と、ブダン県ビンミンコミューン第7村で長年カシューナッツを栽培しているトラン・ヴァン・ハ氏は断言した。

さらに、ハ氏は、国家が「ビンフックカシュー」ブランドを専門性、多価値、多製品の方向で発展させることを推奨した。輸出と国内消費を優先する。カシューナッツ業界における商業詐欺を避けてください。さらに、農家が栽培、管理、購入、加工、輸出に至るまでのバリューチェーンの連携に真に参加できる条件を整えること。機械化を促進し、収穫後の処理および保存技術への投資を優先する。製品のブランディング、トレーサビリティを促進し、拡大するエリアコードに重点を置くことで、収益と利益を増加させます。

ブダン郡のバザン・カシューナッツ会社の取締役ホアン・ホン・ティエン氏は次のようにコメントした。「計画によると、ビンフオックのカシューナッツ栽培地域は徐々に狭まってきており、その代わりに農家は生産性が高く、収穫量の多い新しい品種の栽培に取り組んでいます。」

「企業にとって、品質は常に最優先事項であり、世界一流のカシューナッツを製造するために生産品質を向上させています。さらに、私たちはカシューナッツを生産し、カシューナッツから多くの料理を作るための高度な加工を研究しています。重要なのは、それらが美味しく、世界中の国の消費者の味覚に合うものでなければならないということです。同時に、カシューナッツの潜在力に見合った価値を実現するために、ビンフオックのカシューナッツブランドを世界中のすべての人にとって欠かせない、身近な名物料理にするための強力なプロモーションプログラムを持っています」とティエン氏は語った。

カシューナッツの分類は、輸出製品が正しい基準を満たしていることを確認するための重要なステップです - 写真: Phu Quy

ビンフオックには242,000ヘクタールのゴム畑があり、国内最大のゴム生産地の一つとなっている - 写真： Phu Quy

ビンフック省は2050年までのビジョンを掲げ、2021年から2030年までの計画で、ゴム栽培面積を24万7000ヘクタールから約20万ヘクタールに削減し、産業クラスターの競争力を強化する方向に発展させることを目指している。植栽地域の計画、労働集約度、特にゴム農園における基本労働を軽減するための技術的解決策の探求の強化。

ビンミンゴム農場（ビンロンゴム株式会社）第4グループのラテックス採取労働者であるグエン・ティ・ヒューさんは次のように話しています。「私自身、国営企業でラテックス採取労働者として働くということは、仕事が常に安定しているということだと確信しています。仕事は適していて家から近いです。毎日、ユニットにラテックスを配達し終えたら家に帰って家族の世話をし、生産を増やし、家計を発展させることができます。私が個人的に感じているのは、給与や収入制度、そして方針や制度が、会社や農場のリーダーによって常に十分かつ迅速に配慮されているということです。」

さらに、大衆組織は、あらゆる休日、新年、あるいは家族が病気や体調不良のとき、あるいは楽しい出来事や悲しい出来事があるときなど、常に気遣い、付き添い、励まし、訪問してくれます。学齢期の子供は、優れた学業成績を達成すると報酬を受けます。夏、中秋節などの期間中に有益な活動に参加します。これは、従業員が困難な時期を乗り越え、長く部隊に留まるための大きな励みとなります。会社の生産活動や営業活動がますます効率的になることを期待しています。農場、チーム、そして各労働者自身が毎年ラテックスの採取計画を超えています。労働組合組織は労働者の生活をよりよく守るために連携しています。

ホンクアン県ミンドゥック村チャロン村のチン・ディン・スーさんは、樹齢約15年のゴムの木を15ヘクタール所有しており、経費を差し引いたゴムの木からの月間収入は1億5千万ドンです。スー氏は次のように断言した。「ゴムの木は非常に重要な役割を果たしており、ビンフオック省の主要作物であり続けると信じています。ゴムが主要作物となる要因は、管理が簡単で、安定した収入が得られることです。価格は近年のように下落していますが、それでもゴム栽培者の生活を支えています。政府が価格を現在のように、あるいはそれ以上に安定させる解決策を持っていることを願っています。それは非常に良いことです。」

適切な手入れと技術的手順により、ビンフオックの胡椒は1ヘクタールあたり約5トンの収穫量があります - 写真:ドン・キエム

唐辛子についても、2020年の1万5890ヘクタールから2030年には約1万ヘクタールに縮小する。同時に、唐辛子の生育に有利な栽培地域に重点を置き、不適地の唐辛子栽培地域を削減する。特に栽培段階と収穫後の段階で、ピーマンの生産性と品質を向上させます。生産性の低い古い木を伐採し、生産性と品質の高い木の世話に重点を置きます。

同時に、科学技術の応用を促進し、栽培工程を標準化し、コショウの生産をクリーン農業に結び付けます。ピーマンの品種をうまく育てること、認知度の高い品種を選択すること、そして各生態学的サブ地域における標準的な栽培方法を見つけることに重点を置きます。宣伝：唐辛子が熟したときにタイムリーに収穫し、収穫後の保存を確実にして唐辛子の損失を防ぎ、良好な品質を維持します。農産物加工と原材料生産の密接な連携を確保するための適切なメカニズムを構築し、作物の再構築のための強固な基盤を確保します。加工輸出唐辛子製品の多様化を推進する。

ビンフオック省の胡椒栽培協同組合はオーガニック胡椒製品を選んでいる - 写真:ドン・キエム

2012年に胡椒の栽培を開始した胡椒の黄金期から現在に至るまで、胡椒の価格は高止まりしているものの、粘り強さと庭園を守る決意で、タンティエンコミューン、ブドップ県タントゥアン村のトラン・ヴァン・フアンさんは、農作業の考え方を化学農薬の使用から有機農産物の使用へと変え、胡椒産業計画で要求されているGAP基準を達成しました。

「化学肥料を使うと投資コストが高くなり、胡椒畑はすぐに枯れてしまうことに気づきました。そこで専門家に相談し、土壌の質を調べた経験も組み合わせて、有機肥料の使用に切り替えました。胡椒の木が1,500本あるのに、肥料に投資するのは年間約4,500万ドンだけです。胡椒畑は順調に成長し、毎年安定した収穫があります」とフアンさんは語りました。

ドリアンはビンフオックで栽培されている主な果樹です - 写真: Phu Quy

2030年までに果樹栽培面積を約2万ヘクタールに拡大する。市場のシグナルに従って果物産業を発展させ、産業クラスターの競争力を強化します。植栽エリアの計画、推奨、重点的なインフラと灌漑システムへの投資、大規模な原材料エリアの形成。ビンフック農産物ブランドで、企業とのつながりを築き、国内外の基準を満たし、徐々に世界市場にアプローチできるよう支援します。

ホアン・ヴァン・ハイ氏ブジャマップ県フーギアコミューンのロンフードリアン協同組合の取締役会長は次のように断言した。「ドリアン製品が一貫生産基準を満たせば、消費者の信頼を得て、安定した消費市場が生まれ、農家が古い生産思考に代えてドリアンの木を植え、手入れする過程で高度な技術を適用するよう促されるだろう。」同時に、地元の製品が大きな市場に届く機会が生まれ、ドリアンの木が持続的に成長するための条件が整います。

ドリアンの木が持続的に成長するためには、当局は、特にドリアン製品、そして一般的にはその地域の果樹を消費するために、有能な購買企業が協同組合と連携するための条件を整える必要がある。同時に、農薬が製品に残留して消費者の健康に影響を及ぼさないように、基準を満たした製品と基準を満たしていない製品の品質をしっかりと管理し、明確に区別する必要があり、協同組合の収穫後保存・加工施設の建設を支援することにも留意する必要があります。

ロンフードリアン協同組合のドリアン、ブジャーマップ県フーギアコミューン - 写真:フークイ

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第一に、産業グループ、農作物、畜産業を強力に再編する。効率性の向上を図るため、原材料地域、産業集積地、集中商品生産地の開発を推進します。農業部門の再編の目標は、特に農産物の競争上の優位性を高め、一般的にはビンフオック省の農業部門全体を強化することです。したがって、資源利用の再構築、生産技術の再構築、生産組織の形態の再構築、特に生産と事業体の再構築など、以下の内容を同時に実施して、効率と製品品質を高め、顧客のニーズを満たし、持続可能な発展を確保する必要があります。カシューナッツ園の改修を強化するなど、集約的な農業対策を使用して生産性を向上させることに重点を置きます。肥料や農薬を適切かつ十分に使用する。新しい品種や厳選された地元品種の利用を増やす。経済効率を高めるために、カシューナッツ林冠下での経済的に効率的な作物の混作（カカオ、ショウガ、クズなどに重点を置く）を導入し、適切な地域で林冠下での畜産業を開発します。

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2番目：生産バリューチェーンに向けた農業の発展。生産と保存、加工、ブランド化、消費を密接に結び付けます。生産から加工、消費までのクローズドチェーンにおいて、協同組合や農家と連携して企業が投資することを奨励する方向に生産を再編成します。農業市場の発展。大規模な商品生産チェーンを持つ企業が生産プロセスに参加し、原材料エリアを構築し、農産物を購入、加工、消費することを奨励します。企業を中核として、バリューチェーンの構成要素と連携し、製品の消費を結び付けます。農産物のブランド化、地理的表示、保護権および知的財産権の登録を推進します。

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第三：新たな農村建設に伴う農業開発。農村と都市のつながり;農業と産業およびサービスとを密接に結び付ける。農業および農村インフラの開発、向上、近代化への投資を継続します。国家目標の新規農村建設計画を、質と規模をさらに向上させて実施する。農村の新建設における特別なメカニズムを引き続き効果的に実施し、毎年約500kmの農村道路を建設します。省内の生産と人々の生活のための水の安全を確保するため、主要な灌漑施設と貯水池の建設と改修を完了する。農村開発に伴い、農業生産の機械化・近代化と連動した集中居住区の開発を進め、徐々に農業栽培から都市部や近隣地域に原材料を供給する農業経済へと移行しています。

省人民委員会のトラン・トゥー・ヒエン委員長がブ・ドップ郡ティエンフン村の「バナナ製品の生産、加工、取引」プロジェクトを視察 - 写真： TL

Binh Phuoc Rubber One Member Co., Ltd.が投資した「バナナ製品の生産、加工、取引」プロジェクトがBu Dop郡のThien Hungコミューンで実施されています - 写真： TL

4番目：ハイテク農業、クリーン農業、有機農業を開発し、病気のない地域に向けた畜産を発展させます。経済効率に基づいたハイテク農業、クリーン農業、有機農業の発展に役立つ科学技術プログラムを展開する。干ばつや洪水などの厳しい条件に耐性のある品種を選択するなど、農業プロセスや気候変動への適応に非常に応用可能で実用的であり、生産への移行に適したトピックやプロジェクトの実施を優先します。節水農法、新たな病気を防ぐための生態学的解決策。農村環境における堆肥化および廃棄物処理のための微生物技術。スマート農業生産のための精密技術とデジタル技術。農産物バリューチェーンにおける品質管理;連携における利益とリスクを共有するメカニズムにより、農家のバリューチェーンへの参加が確保されます。農業普及番号;国家レベルの一村一品（OCOP）プログラムを効果的に実施し、地域特有の、観光客に印象を与える地元農業観光商品を創出する。農業観光を優先する特別な政策と仕組みを持つ。農業観光モデルのための研修計画、研修連携、人材の標準化を実施する。マスメディアを通じた農業観光商品の発信とプロモーションを強化する。

ビンフオック農家の庭の手入れに科学技術を応用 - 写真:ティエン・ドゥン

第五に、農業開発における生産世帯、集団経済組織、企業の役割を促進し、強化する。農家、協同組合、企業など、ハイテク農業に重点を置いた農業開発における主体の役割を促進します。その中で、市場経済における主体としての農民の役割を推進する必要があり、農民の思考と意識を変え、農業生産思考から農業経済思考へと意識を転換する必要があります。人々や企業が農業開発、特にハイテク農業に資本を投資することを奨励するための適切な政策メカニズムを構築する。革新的な技術機器およびハイテクアプリケーションのサポート。研修コース、科学技術を応用した農業普及モデル。ハイテク農業生産、クリーン農業、有機農業のための新しい品種といくつかの必須資材。ラベル、パッケージ、OCOP 製品認証、成長エリアコード、トレーサビリティ、標準認証...