ベトナム特産の魚醤が米国のスーパーマーケットの棚に並ぶ

ファンティエット特産の魚醤「Lang Chai Xua」ブランドが米国のスーパーマーケットの棚に正式に並びます。

ランチャイシュア魚醤のブランドでよく知られるシーガル社取締役のトラン・ゴック・ズン氏は、米国のパートナーであるCTWSグループに製品の一式を輸出することに成功したと語った。

ランチャイシュア魚醤はアメリカで入手可能

CTV

このラン・チャイ・シュアの出荷品には、アンチョビから作られた伝統的な製品に加えて、パイナップル、大豆エキス、日本の甘椎茸から醸造されたラン・チャイ・シュアの「3 in 1」ベジタリアン魚醤も含まれています。ダン氏は次のように語った。「米国市場を2年間調査した結果、植物由来の食生活のトレンドが明らかに形成されつつあると感じました。このベジタリアン魚醤は、伝統的な塩味の魚醤に劣らないそのおいしい味のおかげで、米国のベトナム市場で非常に良い反響を得ました。そのため、最初の商品容器にはベジタリアン魚醤を入れることにしました。」さらに、今回の米国向け輸出貨物には、Lang Chai Xuaのアンチョビ魚醤も含まれています。これは、新鮮で大きくて脂肪分の多いアンチョビを木製の樽で作った、まさに伝統的なベトナムの魚醤製品です。その隣には、ロープで編まれた古い陶器の瓶に入った、赤身の黄色いアンチョビの魚醤「ランチャイシュア」が置いてある。この魚醤は、栄養豊富な湧昇海域に生息する希少な赤腸アンチョビを使用して醸造されています。米国でベトナムやアジアの製品を輸入・販売する専門会社CTWSグループの会長、ジエム・チン氏は次のように語った。「米国の魚醤市場はタイと香港（中国）のメーカーが独占している。なぜなら、これらのメーカーは早くから市場を独占しており、工業用魚醤なので価格も安いからだ。」 「今回ランチャイシュアが米国に持ち込んだ3つの製品のうち、ベジタリアン魚醤製品には大きな期待を寄せています。ベトナムの顧客層に加えて、地元の顧客もいるからです。これは、新しいユニークな風味のスパイスを探している消費者にとって良い選択です。米国には手作りのベジタリアン魚醤がほとんどないため、この製品が米国で成功する可能性はかなり高いです」と彼女は強調した。 CTWSグループはこれまで、カマウガニ、醤油、クアン麺、うなぎ粥、ベンタイン市場のとうもろこしもち米など、ベトナムの特産品も数多く輸入し、米国で販売してきました。

タンニエン.vn

出典: https://thanhnien.vn/nuoc-mam-dac-san-viet-nam-len-ke-sieu-thi-o-my-185240824082128468.htm