ホーチミン市医科薬科大学伝統医学科の講師である専門医2のフイン・タン・ヴー氏は、緑茶は高さ5～6メートルの中型の植物で、一部の植物は高さ10メートルまで成長することもあると語った。茶の木の学名はCamellia sinensisです。この植物は群生して成長し、多くの枝を持ち、幹と枝は茶色ですが、若い枝の中には緑色のものもあります。
緑茶の葉と芽は、さまざまな薬効のために使われています。緑茶の葉は春に収穫され、若い茶葉と芽だけが収穫されます。その後、洗って煮て飲んだり、こねて乾燥させて後で使用することもできます。
「緑茶の葉は多くの文化で人気の飲み物で、脳、心臓、骨の健康を守り、肌を美しくするなど、多くの重要な健康効果をもたらします。しかし、不適切な使用は体に害を及ぼす可能性があります。したがって、緑茶は適切な時間に適切な量を飲む必要があります」とヴー博士は語った。
緑茶の葉には、フラボノイド、トリテルペンサポニン、カフェイン、タンニン、ケルセチン、エッセンシャルオイル、アスコルビン酸（ビタミンC）、リボフラビン（ビタミンB）、カロチン、リンゴ酸、テオフィリン、キサンチン、シュウ酸、ケンフェロールなど、多くの化学成分が含まれています。これらの化合物には、下痢を止める、がんのリスクを減らす、心血管系の予防と保護、老化防止、骨と関節の健康維持、記憶力の向上、肝臓の保護、血圧のコントロール、糖尿病の合併症の予防、炎症性疾患のリスクの軽減、喘息の治療のサポート、虫歯のリスクの軽減など、素晴らしい効果があります。
緑茶の葉には健康に良い効果が数多くあります。
緑茶は無毒なので、大量に（1日約200g）摂取しても大丈夫です。茶葉は煎じて飲んだり、湿布、入浴剤、入浴剤として外用したりします。東洋医学によると、緑茶の葉には苦味と収斂味があり、清涼作用があります。利尿作用、鎮静作用、冷却作用、喉の渇きを癒す作用、消化促進作用、体を冷やす作用があります。
熱々で飲むべき
緑茶は冷たい性質があるので、冷たすぎると痰が出るので冷たく飲まないでください。だから温かいうちに飲むべきです。国内外を問わず、熱いお茶を飲む習慣がある地域もあり、時にはお茶に生姜のスライスを入れることもあります。
空腹時や夜間に使用しないでください
緑茶には多量のカフェインが含まれており、空腹時に飲むとめまい、吐き気、ふらつきを引き起こす可能性があります。緑茶の葉に含まれるカフェインには中枢神経を刺激する作用があり、集中力や脳の活動を高めます。そのため、夕方に緑茶を飲むと、睡眠障害や不眠症を引き起こす可能性があります。頭をすっきりさせて仕事や勉強などの生産性を高めるには、早朝に緑茶を飲むといいでしょう。
緑茶は冷たいので、温かい状態で飲むのが良いでしょう。
食後すぐに使用しないでください
タンニンは食物に含まれる鉄分や栄養素の吸収を低下させる可能性があるため、食後すぐに緑茶を飲むのは避けてください。
便秘の方、血栓溶解薬を服用中の方は使用しないでください。
「緑茶に含まれるタンニンには下痢を止める効果があるので、便秘の人は摂取を控えるべきです。緑茶には血液凝固能力を高めるビタミンKが含まれているので、血液凝固阻止薬を服用している人は茶葉を飲まないでください」とヴー博士は説明した。
さらに、神経衰弱、不眠症、高血圧の人も緑茶の摂取を制限すべきです。緑茶にはカフェインが多く含まれており、神経を刺激して心臓への負担を増やし、心拍数を上げ、血圧を上昇させるからです。
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