ラム川の堤防で「天からの贈り物」を集める賑やかな季節

「ワームフィールド」で数十億ドンを稼ぐ

チャウニャン村には、毎年水田が収穫される約50ヘクタールの田んぼがあり、第1、2、6、8集落に集中しています。チャウニャンの伝統的な職業として、ここの人々は数十年前から水を貯めて水田から水を集めるための堤防を築く方法を知っています。過去10年間、人々は自分の畑の周囲に緑色のネットを張り始めている。これは「自分の縄張りを示す」ためと、ミミズが他人の畑に移動するのを防ぐためだ。

bna- rươi 1. Ảnh- PHú Hương.jpeg — チャウニャン村の田んぼではミミズが賑やかに活動する季節です。写真：フー・フオン

コミューン人民委員会副委員長ファン・ディン・ホアン氏によると、コミューン全体では毎年約5トンの赤虫を収集しているという。繁忙期には、商人たちは発泡スチロールの箱に入った赤虫を車ごと買い、市内に持ち込んで消費します。同村には、フースアン村のレー・スアン・キエム氏やディン・ニュー・コア氏一家のように、作物ごとに1～2クインタルの赤虫を収穫する世帯が多数ある。村落7のレ・クアン・ビン氏、ホア・ヴァン・ベト氏...

赤虫の価格は年によって変動しますが、通常は平均400,000～450,000 VND/kg程度で、500,000 VND/kgに達する年もあります。しかし、今年は現場での卸売価格は1kgあたり35万～40万ドンにとどまっている。ルイ畑では、人々は今でも2種類の稲作をしており、平均収穫量は1サオあたり2.5～3キンタルですが、ルイを守るために農薬は一切使用していません。

「今年洪水が多かったとしても、土壌が沖積土なので来年は若稲の豊作となるでしょう。若稲の収穫量を増やすため、人々は夏秋稲の収穫後、太陽暦の9月から耕作を行い、土をほぐし、雑草を全て取り除いて若稲の生育を促進しました」とファン・ディン・ホアン氏は語った。

bna_ mua bán. Ảnh- Phú Hương.jpeg — ミミズは現地の業者によって直接購入されます。写真：フー・フオン

ハイズオン省やハイフォン省などの北部デルタ地域のミミズほど緑色ではありませんが、フングエンミミズは黄色でふっくらとしており、見た目が非常に刺激的で、多くの場所で顧客に人気があります。毎年、この「天からの贈り物」から、大世帯は数億、小世帯は数千万の収入を得ています。

チャウニャン村とその周辺地域の人々は、畑からの収入に加え、ミミズの販売からも追加収入を得ています。ホアン・ティ・ホアさんは、畑で1kgあたり35万ドンで卸売価格で買い、ミー市場に行って1kgあたり37万ドンで販売した。「ラム川沿いのルートを通るお客さんに主に売っています。1日平均10～15kgの卵巣を売っていますが、数時間で売り切れてしまいます。今回は卵巣が脂身が多く、赤黄色が美しいので、あっという間に売れてしまいます」とホアさんは語った。

生のルーイだけでなく、ルーイを使った魅力的な料理も提供するフングエン地区の「ルーイ専門店」は、国内外のグルメに知られ、愛される「ブランド」となっている。

bna_ chợ rươi. Ảnh- Phú Hương.jpeg — ルイはミ市場の沿って売られています。写真：フー・フオン

「天の恵み」を集める苦労

午前8時にミミズを集め始めたオー・ヴァン・ディンさん（チャウ・ニャン村第7集落）は、午前9時までに1kg以上のミミズを集めた。「ミミズは潮の満ち引きで浮上します。水位は1時間ほど上昇し、その後引くとミミズは浮き上がってきます。普段は夕方、時には午前2時や4時に上昇しますが、今日は午前7時に上昇しました」とディン氏は語った。約1時間後、10メートルの畑の範囲で、彼は1kgの赤虫を集めることができました。運が良ければ、5～10kg の魚が釣れる日もありますが、数オンスしか釣れない日もあります。

多い日もあれば少ない日もあり、ルイの収穫ごとに、オー・ヴァン・ディンさんは毎シーズン数千万ドンの収入を得ています。写真：フー・フオン

9月から少しずつ現れ始めますが、ピークシーズンは旧暦の10月上旬から始まります。毎月15日と1日頃の潮の満ち引きの数日のみ「天の恵み」が与えられます。雨や風でもミミズは育つので、ここの人たちは雨でも寒さでもミミズがいるときは畑に行きます。

ミミズは「天からの贈り物」と呼んでも過言ではない。なぜなら、二度の稲作が終わる旧暦の10月以降、ミミズは田んぼにひとりでに浮かび、農民は網を使ってすくい取ればいいからだ。しかし、田んぼの中でミミズがいるのは、水の干満が近い田んぼだけです。家族には「rươiランド」が2サオあり、通常、グエン・ヴァン・ホアさんは毎日7～8kgのrươiを捕獲できますが、それより少ない場合もあります。

「若水（ルオイ）の季節は、年末の寒い雨季です。旧暦の1月1日と15日の前後、午前1時頃になると、村中が全員起きて畑に行き、水が引いて若水が浮かんでくるのを待ちます。運が良ければたくさん取れますが、何時間も雨と冷たい水に浸かった日には、ほんの数オンス（約150g）しか取れません」とホアさんは教えてくれました。

しかし、困難や苦難にもかかわらず、チャウニャン村の浸水地域の人々にとってミミズの養殖は重要な収入源であり、その収入は稲作より何倍も高い。

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