「ワームフィールド」で数十億ドンを稼ぐ
チャウ ニャン村には、毎年水田が収穫される約 50 ヘクタールの田んぼがあり、第 1、2、6、8 集落に集中しています。チャウ ニャンの伝統的な職業として、ここの人々は数十年前から水を貯めて水田を集める堤防を築く方法を知っています。過去10年間、人々は自分の畑の周りに緑色のネットを張り始めている。これは「自分の縄張りを示す」ためと、ミミズが他人の畑に移動するのを防ぐためである。
村人民委員会副委員長のファン・ディン・ホアン氏によると、村全体で毎年約5トンの赤虫が採取される。繁忙期には、商人が車ごと赤虫を発泡スチロールの箱に入れて買い、市内に持ち込んで消費する。同村には、フースアン村のレー・スアン・キエム氏やディン・ニュー・コア氏などの家族のように、1回の収穫で1～2クインタルの赤虫を収穫する世帯が多数ある。 7番集落のホア・ヴァン・ヴィエットのレ・クアン・ヴィンさん...
赤虫の価格は年によって変動しますが、通常は平均400,000～450,000 VND/kg程度で、500,000 VND/kgに達する年もあります。しかし、今年の現地での卸売価格は1kgあたり35万～40万ドンにとどまっています。ルオイ畑では、人々は今でも2種類の稲作を栽培しており、平均収穫量は1サオあたり2.5～3キンタルですが、ルオイを守るために農薬は一切使用していません。
「今年洪水が多かったとしても、来年は土壌に沖積土が豊富になるため、ルイの収穫は非常に豊かになるでしょう。」 「ミミズの生産性を高めるため、夏秋米の収穫後の9月から、人々は耕し、土をほぐし、雑草をすべて取り除き、ミミズがより多く生育できるようにしました」とファン・ディン・ホアンさんは語った。
ハイズオン省やハイフォン省などの北部デルタ地域のミミズほど緑色ではありませんが、フングエンミミズは黄色でふっくらとしており、見た目も非常に刺激的で、多くの場所で顧客に人気があります。毎年、この「天からの贈り物」から、大世帯は数億、小世帯は数千万の収入を得ています。
チャウ・ニャン村とその周辺地域の人々は、畑からの収入に加え、赤虫の販売からも追加収入を得ています。ホアン・ティ・ホアさんは、畑で1kgあたり35万ドンで卸売りで買い、ミー市場に行って1kgあたり37万ドンで販売した。 「私は主にラム川ルートを通る顧客に赤虫を1日平均10～15kg販売していますが、数時間で完売します。 「今回のミミズは太っていて、赤黄色が美しいので、すぐに売れます」とホアさんは言う。
生の若鶏だけでなく、若鶏を使った魅力的な料理も提供するフングエン地区の「若鶏専門店」は、近隣や遠方のグルメに知られ、愛される「ブランド」にもなっています。
「天の恵み」を集める苦労
午前8時にミミズを集め始め、午前9時までにチャウニャン村第7集落のオー・ヴァン・ディンさんは1kg以上のミミズを集めた。 「ミミズは潮の満ち引きとともに浮上します。水位が約1時間上昇し、その後引くと、ミミズは浮かび上がります。 「通常、水位は夕方に上昇し、時には午前2時や4時に上昇するが、今日は午前7時に上昇した」とディン氏は語った。約1時間後、10メートルの畑の範囲で、1kgの赤虫を集めることができました。運が良ければ、5～10kg の魚が釣れる日もありますが、数オンスしか釣れない日もあります。
9月から少しずつ現れ始めますが、ピークシーズンは旧暦の10月上旬から始まります。毎月15日と1日頃の潮の満ち引きの数日のみ「天の恵み」が与えられます。雨や風でもミミズは育つので、ここの人たちは雨でも寒さでもミミズがいるときは畑に行きます。
ミミズを「天からの贈り物」と呼ぶのは誇張ではない。なぜなら、二度の稲作が終わった旧暦の10月以降、ミミズは田んぼに自然に浮かび、農家は網を使ってすくい取ればよいからだ。しかし、畑では、水の満ち引きに近い畑にのみミミズが生息しています。家族は2サオの「魚の土地」を所有しており、通常、グエン・ヴァン・ホアさんは1日に7～8kgの魚を捕獲しますが、それ以下の場合もあります。
「若水（ルォイ）の季節は、年末の寒い雨季です。旧暦の1月15日前後の午前1時頃に村中が起きて、水が引いて若水が上がって集められるのを待つために田んぼへ行きます。運が良ければたくさん採れますが、何時間も雨と冷たい水に浸かっても、赤虫が数オンスしか採れない日もあります」とホアさんは話した。
しかし、困難や苦難にもかかわらず、チャウ・ニャン村の浸水地域の人々にとってミミズ養殖は重要な収入源であり、その収入は稲作の何倍にも上ります。
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