エビやカニを商業的に養殖するのは難しいですが、繁殖や販売のために養殖するのはさらに困難です。約5〜10年前、ンガソン地区の潮汐地帯のコミューンでは、多くの池の所有者が試みましたが、すべて失敗しました。これまで、ンガタンコミューン第8村のグエン・ヴァン・フンさんは、培った経験と技術的要素のおかげで成功を収め、それを金持ちになるための「職業」にしました。
グエン・ヴァン・フン氏のエビ養殖・繁殖用のハイテクネットハウスシステム。
孤児から「億万長者」へ
レン川の端にある左側の堤防から約 300 メートル離れたところから遠くを見ると、グエン・ヴァン・フン氏の農場複合施設は繁栄しているように見えます。何百本ものシャムココナッツの木が実り、養殖システムの岸に沿って木陰を広げ、風景をさらに詩的なものにしています。他の地域には、緑豊かな果樹園や温室のハイテク産業用エビ養殖場があります。生産エリア全体は 4 ヘクタールを超える面積をカバーしていますが、非常に体系的かつ科学的に計画され、配置されています。
生産モデルを見学するゲストを案内しながら、一年中一生懸命働くオーナーが、長年にわたり実をつけている合計600本のグレープフルーツの木がある農園を紹介します。生産エリアと池の間には、年間を通じて収穫される 2,000 本のグアバの木が点在しています。特筆すべきは、この庭園には科学的な点滴灌漑システムが備えられており、農場の閉ループシステムで自家生産した有機肥料が施肥されていることです。広範囲に広がる400本のヤシの木には、何万個もの果実がなり、毎年3億ドン以上の収益をもたらしている。
農場での畜産と農作物の栽培活動はどちらも経済的に効率的ですが、突破口を開くための主な収入源は水産養殖でなければなりません。フン氏とその妻の会計によれば、この総合農場は毎年平均100億ドン以上の収益を生み出し、約20億ドンの利益をもたらしている。
それは、多くの困難を乗り越え、時には諦めなければならないとも思いながら、10年以上にわたって家族が努力した結果だった。彼は、父親が病気で若くして亡くなった90年代の家族の状況を今でもはっきりと覚えている。彼の母親は子供を育てるために懸命に働いていたので、彼は中学校を卒業した後、母親を助けるために学校を中退しなければなりませんでした。貧困のどん底から、彼は立ち上がる意志を鍛え上げました。 2010年と2011年に、ンガソン地区は、この湿地帯を改修して農場を建設するためのプロジェクトを立ち上げ、人々に入札を呼びかけました。
「農家の息子で、教育もあまり受けていなかったので、裕福になりたければ借金をして入札や投資をするしかないと思っていました。母も私も何も持っていなかったし、経験もなかったので、最初は小さな農業から始め、徐々に養魚池を掘り始めました。…投資した当初は収入がほとんどなく、2011年から2014年までは毎月の銀行利息を支払う余裕がありませんでした。あちこちから借金をしてまた別の場所を建てるという生活を何年も続け、借金が積み重なり、もう立ち直れないかと思いました。しかし、決意を持って掘削と建設に励み、毎年の利益で借金を返済し、インフラへの投資を続け、徐々に規模を拡大していきました。現在までに、農場のインフラ完成までの投資総額は約100億ドンです」とフン氏は打ち明けました。
育種の技術を習得する
フンさんは年初数か月間の晴天を利用して、作業員たちにセメントタンクの水を洗浄し、交換させている。ここは母エビが繁殖し、子エビを育てる場所であり、大きな収入源となっています。黒い網で覆われ、適切な温度管理がされたケージの中では、つまようじや割り箸ほどの大きさのエビの幼生が何百万匹も水槽全体を覆っています。
総面積1万平方メートルの5つの伝統的な池で、繁殖用のエビや母ガニを育てています。水生種苗生産の効率と能力を高めるため、彼は繁殖用の幼生を南部諸州から定期的に購入している。同氏によれば、エビやカニの卵や仔魚は南部の養殖場からヴィン省やノイバイ省へ空輸されているという。その後、孵化まで「孵化」させ、自社農場で積極的に育てます。エビやカニの繁殖や孵化のための養殖は、高度な技術を必要とする作業です。彼は長年にわたり、水産養殖を専門とするエンジニア 1 名を含む 5 名の技術者を定期的に雇用してきました。
「ここ数年、私の施設では約2億匹のエビの稚魚を市場に販売しました。カニの稚魚では、400万～500万匹のウォッチクラブ（腕時計サイズのカニ）と約1億匹の胚を生産・販売しています」と、1981年生まれのオーナーは語った。
現在、フン氏の養殖場で飼育されている白脚エビやカニは、ガーソン県の池の所有者から信頼されているだけでなく、ニンビン省や北部の多くの省にも定期的に輸出されています。彼は自宅の池での直接生産に加え、ニンビン省のガーソン郡とキムソン郡の池の所有者10人と協力して水生生物の飼育も行っている。
ンガソンで品種を生産することは、その地域の農家に利益をもたらします。なぜなら、南部の州からこの品種を購入する場合、長距離を移動しなければならず、品種が弱って死亡率が高くなるからです。一方で、温度差や気候の違いにより適応に時間がかかるため、エビやカニはゆっくりと成長します。言うまでもなく、これらの水生生物を輸送するコストは、距離が長くなるほどさらに高くなります。これらの欠点は、彼の施設で品種を購入することで解決されました。
グエン・ヴァン・フン氏は生産工程において、ハイテク方向で産業用エビを養殖するための科学的進歩も導入しました。近年は常時１ヘクタールの網ハウスを整備し、メジナエビを養殖している。
ンガタン村園芸農業協会のグエン・チュン・トゥック会長は次のように述べた。「フン氏は、他の多くの模範的な経営者が創業当初はわずかな資本しか持っていなかったのとは異なり、包括的な経済モデルとゼロからの水産養殖事業をスタートさせました。数頭の雌豚と数十羽の鶏を飼育することから始め、その後は貯金を重ねて徐々に事業を拡大していきました。スゲの栽培経験は全くないにもかかわらず、彼は独学で研究と学習を続け、近代的な水産養殖技術を習得しました。彼の生産モデルは小規模水産養殖センターのようで、私たちは本当に感心しています。」
文と写真：ル・ドン
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