人々は病気を恐れて豚の補充を躊躇します。

2025年の旧正月から現在まで、生きた豚の価格は継続的に上昇しており、豚肉製品の価格も上昇しています。しかし、アフリカ豚コレラの複雑な状況と豚の飼育資源の不足により、多くの地域の人々は躊躇し、豚群の回復に投資することを敢えてしません。

クアンさんは豚を守るための対策を講じようとしている - 写真：TP

1年前の今頃、チュウフォン県チュウトゥアンコミューン、ドゥオンレドン村のグエン・ヴァン・トゥックさんは、古い豚を売って新しい豚を育てようと準備していた。しかし今年、2025年の旧正月直前にアフリカ豚コレラで豚が死んだため、彼の家族の豚小屋は未だに空のままだ。

「私の家族は1回の出産で4～5頭の豚を育て、毎年3頭の子豚を産んでいます。大した額ではありませんが、毎年この豚小屋から5000万ドン近くの収入があります。今年の初め、旧正月まであと20日ほどというときに、豚が疫病で死んでしまいました。そのため、豚と一緒にすべての世話と資金が消えてしまったのです」とトゥックさんは打ち明けた。

現在、彼の家族の経済は1ヘクタールの水田に依存しています。豚群を回復させる計画について尋ねられると、トゥック氏は次のように答えた。「今のところ、病気を隔離するのに十分な時間を待っています。子豚の価格は現在非常に高く、以前は1頭（6～7kg）あたり80万～100万ドンで変動していましたが、現在は1頭（7～8kg）あたり120万ドンにまで上昇しています。市場での豚の価格が高いことを知っているので、妻と私は投資する勇気がありません。病気が続くと私たちが苦しむのではないかと恐れているからです。」

トゥックさんと同様に、チュウフォン県チュウトゥアンコミューン、ヴォフックアン村のホアン・ヴァン・フンさんも、現在は雌豚を1頭しか飼育していない。 2024年末にアフリカ豚コレラが流行し、彼は家族が飼っていた豚40頭すべてを損失を出して売却せざるを得なくなった。

「もし伝染病がなかったら、農場を拡大して豚の群れを50頭に増やす計画を立てていたでしょう。しかし、この状況では、私たちのような農家は、伝染病が安定し、子豚の価格が下がるまで豚の群れを再建できないのです」とフンさんは語った。

チュウフォン県チュウトゥアン村ヴォフックアン村のチュオン・ドゥック・クアンさんも、一腹あたり30頭ほどの豚しか飼育しておらず、規模を拡大する勇気はない。同氏によると、豚の飼育価格が高騰し、伝染病が複雑化している現状では、豚群の回復に投資しても効果がないという。

チュウフォン県チュウトゥアン村の畜産農家だけでなく、カムロー県カムヒエウ村のトラン・ティ・クイットさんの家族も、伝染病の深刻な影響のため、家畜の再飼育への投資を躊躇している。

「豚は販売できる状態になるまでに、一回につき約3か月間飼育されます。そのため、小規模な業者向けの豚肉の供給は常に豊富です。今や、伝染病はいつ起こってもおかしくないので、私も恐れており、大量飼育に投資する勇気はありません。現在、業者向けの輸入生きた豚の価格は、1kgあたり約8万～9万ドンです。豚肉を求める人はたくさんいますが、売れる豚肉はありません」とクイットさんは語った。

畜産業の安定の決め手とされる豚群の回復が、子豚価格の高騰によって阻害されていることがわかる。さらに、伝染病の影響により、人々は群れの回復に投資する勇気がなくなってきています。これは畜産農家に直接影響を与えるだけでなく、多数の小規模な商人にも影響を与えます。

記者の調査によると、同省の伝統的な市場では豚肉の価格が旧正月前に比べて1キログラム当たり2万～3万ドン値上がりしている。そのうち、グレード1の豚肉の価格は97,000 VND/kg、グレード2の豚肉の価格は93,000 VND/kgです。ベイビーバックリブは1kgあたり17万ドンと最も高価です。ポークチョップ 95,000 - 100,000 VND/kg;豚バラ肉 150,000 VND/kg…価格が上昇したため、人々の消費量も大幅に減少し、旧正月前に比べて40%～50%減少しました。

カムロー地区のフィエンカムロー市場で豚肉を売るグエン・ティ・ヒエンさんはこう語った。「以前は1日平均50～70kg売れました。でも今は豚肉の価格が高騰し、買う人も減っています。1日20kg以上輸入し、主に常連客に卸しています。市場では1日5～7kgを小売していますが、売り切れる日も多いです。」

今後、肉の価格が下がらなければ、豚肉の消費量はさらに減少するでしょう。売れ行きは鈍いが、商品の輸入は容易ではない。現在、多くの屠畜場は生きた豚を買うことができず、一日に数頭しか屠畜していないため、小規模な業者が競って買い付ける日もある。

市内のドンハ市場では別の業者が豚肉を販売している。ドンハ氏はこう付け加えた。「豚肉の価格が上昇し、売れ残った豚肉のために、一部の小規模な業者は一時的に販売を停止しています。長年この業界にいますが、豚肉の売れ行きは鈍く低迷しているのに、今のように価格が急騰するという矛盾は見たことがありません。何時間も座っていても、数人しか尋ねに来ないこともあります。しかし、価格を伝えると、豚肉を数オンスしか買わず、そのまま立ち去ってしまう人もいます。」

豚肉の価格が毎日上昇していることで業者は不安を募らせており、一方で消費者は支出を抑えて代替食品を探さざるを得なくなっている。市内の消費者、トラン・ホアン・ハさん。ドンハさんは、豚肉は家庭の食事によく登場する料理だと打ち明けた。しかし、最近は豚肉の価格が高騰しているため、豚肉の購入量を減らし、他の代替食品を探さなければならなくなりました。

「最近の我が家のメニューは、魚や海産物、鶏肉、鴨肉、青菜などが増え、豚肉は値段が高騰したため制限しています。この状況はいつまで続くのでしょうか」とハさんは疑問を抱いた。

一方、別の層の消費者は、伝統的な市場ではなくスーパーマーケットや店で豚肉を購入することを選択しています。彼らによると、ここの商品は価格がより安定しており、原産地と安全性が保証されているからです。 Coop.mart Quang Triスーパーマーケットでは、豚もも肉の価格は1kgあたり約132,000 VNDです。肩肉は1kgあたり約14万500ドン。Coop.mart Quang Triスーパーマーケットの代表者は、同部門は価格を可能な限り安定させることを目指してさまざまな対策を実施しようとしていると語った。

ナム・フォン

出典: https://baoquangtri.vn/nguoi-dan-ngan-ngai-tai-dan-vi-lo-lon-bi-dich-benh-192320.htm