2024～2025年のコーヒーの生産、収穫、加工、消費の効率性の向上

ダクラクは2024年から2025年のコーヒー収穫シーズンに入り、2024年11月から2025年1月まで続くと予想されています。同時に、同省では熱帯低気圧、大雨、雷雨、竜巻、落雷、雹などの危険な気象現象が発生すると予測されている。さらに、2024年11月から2025年1月までの降雨量は、過去数年の平均より10～30％多くなると予測されています。季節外れの雨がより一般的になり、雨季の終了も例年より遅くなる見込みです。

複雑な気象条件に直面し、非常に効率的なコーヒーの収穫を確保するため、ダクラク省人民委員会は2024～2025年の収穫期のコーヒーの生産、収穫、加工、消費に関する指令を発行しました。これを受けて、ダクラク省人民委員会は、地区人民委員会の委員長に対し、コーヒーの生産と取引に携わる関連部門、事務所、村レベルの人民委員会、組織、個人に対し、収穫準備が整ったコーヒーの生産地を厳重に保護するよう指示するよう要請します。雨天が長く続いた場合にコーヒーの品質に影響を与えないように、乾燥場と乾燥機を準備するよう指示する。若いコーヒーの収穫と取引を厳格に取り扱います。

人々がコーヒーを収穫しています。

さらに、ダクラク省人民委員会は、農業農村開発省に対し、コーヒーを市場に出す前に商工省や地方自治体と連携し、コーヒーの品質管理を強化し、食品の安全性を確保するよう要請した。さらに、農業部門と地区レベルの人民委員会は、コーヒーの再植林計画の効果的な実施を指導し、正しい再植林プロセスに従いました。コーヒー栽培面積を自発的に拡大しないように農民に宣伝と動員を行い、集約農業対策の適用を増やし、持続可能なコーヒー生産と節水灌漑に向けて既存のコーヒー栽培面積を増やす。

州警察​​はコーヒー保護計画の策定と実施を指導します。コーヒーの盗難や、違法な仲介取引を組織して農家や事業者に損害を与える行為に対しては、厳しく対処します。商工省は農産物の需要を把握し、需要と供給を結び付けてコーヒーの消費を促進します。農産物の消費を促進する;技術基準や規制を満たすコードを持つ生産地域の農産物を購入する企業を結び付ける。市場の動向を定期的に予測し、コーヒー市場に異常な変動があった場合には農家や企業への損害を抑えるための解決策を用意します。

品質基準と規制に従ってコーヒーを乾燥および加工することは、製品の品質向上に貢献します。

ベトナム国家銀行ダクラク省支店は、商業銀行や信用機関に対し、コーヒーの生産、購入、加工、輸出を行う組織や個人への資金源、特にコーヒーの再植林、加工機械や設備への投資、廃水処理システムへの融資を優先するよう指導・指示しています。技術設備の革新に投資する企業に対する融資金利をサポートします。ダクラク市場管理部は、関係機関や部署と連携し、コーヒーの購買および消費活動の検査と監督を強化します。営利目的の価格つり上げや重量つり上げ行為を防止し、速やかに対処します。

ダクラク省栽培植物保護局長グエン・ハック・ヒエン氏によると、ダクラク省は面積212,106ヘクタール、生産量559,000トンを誇るベトナムの「コーヒーの首都」だという。コーヒーは州の経済構造における主要な農産物であり、その地域に住む大多数の人々の収入に直接影響を与えています。現在、コーヒー価格が高騰しているため、コーヒーの品質を確保し、持続可能で長期的な輸出市場を確保するために多くの要素を標準化する必要があります。

したがって、コーヒーの品質を確保するには、未熟なコーヒー豆を収穫するのではなく、85% 以上熟した果実のコーヒー豆を収穫し、品質基準と規制に従ってコーヒー豆を乾燥、加工、保存することが最も重要です。したがって、コーヒー産業をより良く発展させ、高い生産性を確保するだけでなく、優れた品質を確保し、市場の需要に効果的に応えるためには、生産者と企業の意識と認識を高め、部門、支社、セクター、地域の参加を得ることが必要です。

出典: https://daklak.gov.vn/-/nang-cao-hieu-qua-san-xuat-thu-hach-che-bien-va-tieu-thu-ca-phe-nien-vu-2024-2025