北西部の名物であるハンドン協同組合の塩と唐辛子を添えたタケノコはサンベトに強い印象を与え、すぐに全国に広がり、注文が殺到しました。
北西部の山々と森の独特の風味
健康と食品の安全性が最優先される時代において、現代の消費者はおいしくて清潔で安全な製品を求めています。それを理解した上で、ハンドン協同組合 - ソンラの唐辛子入り塩タケノコは、サンベト電子商取引プラットフォームを通じて、北西部料理の真髄を全国の多くの家庭の食卓に届けました。
ハンドン農薬植物協同組合の理事長、タオ・ア・チョン氏は次のように語った。「この協同組合は2017年に10人の会員で設立されました。約5年間の運営を経て、協同組合は現在、130ヘクタール以上のサンザシの木、500ヘクタールの竹、180ヘクタールのカルダモン、そして唐辛子塩でタケノコを加工する工場1つを所有しています。」調査を通じて、塩タケノコや唐辛子タケノコが消費者の嗜好に合っていることがわかったため、協同組合はタケノコ用の竹の栽培面積を拡大した。
ハンドン協同組合の唐辛子入り塩タケノコは、モン族の独特の家庭レシピで作られた、新鮮な若いタケノコから作られた北西高原の特産品です。
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| ハンドン協同組合の唐辛子塩漬けタケノコは、北西高原の特産品です。写真: サン・ベト |
一年中涼しい気候のソンラ県ハンドンの原生林から採取された若い竹の子を原料とし、優れた品質の竹の子を生み出します。収穫されたタケノコはハンドン農薬協同組合が買い取り、古い部分を取り除いて丁寧に加工し、秘密のレシピに従って塩、唐辛子、スパイスに漬け込み、食品衛生と安全を確保します。
たけのこのシャキシャキとした食感、唐辛子の辛味、塩の濃厚な塩味とたけのこの甘味が混ざり合い、非常に魅力的な一品となっています。ハンドン塩辛タケノコは、炒め物、スープ、サラダなど、さまざまなおいしい料理に加工でき、家族の食事を豊かにし、多様化するのに役立ちます。
「協同組合は工場の建設、専門設備への投資、唐辛子入りタケノコの加工工程に関する組合員の研修・指導に協力してきました。現在までに、この製品は全国市場で販売されています。2019年、ハンドン唐辛子入りタケノコは省のOCOPプログラムに参加し、顧客に好まれる製品の一つとなり、農家の収入増加に貢献しました」とタオ・ア・チョン氏は述べた。
電子商取引で山林産物を広める
現代の慌ただしい生活の中で、山の風味、品質、健康上の安全性を備えたユニークな食品を見つけることは、時々困難になります。しかし、ハンドン塩漬けタケノコは、全国各地の特産品の真髄を集めたサンベト電子商取引プラットフォームで入手できるため、消費者は完全に安心できる。サンベトは、消費者と高品質の製品をつなぐ架け橋であるだけでなく、ベトナムの伝統的な価値観と料理の真髄の保存と発展に貢献する基盤でもあります。
貿易促進活動におけるデジタル変革を推進するため、ソンラ省商工局は以前、商工省電子商取引・デジタル経済局と連携し、商工省電子商取引・デジタル経済局が構築・管理する統合電子商取引プラットフォーム（Sanviet.vn）に統合されたソンラ電子商取引プラットフォーム（www.sonla.sanviet.vn）を構築したことが知られています。
サンベト電子商取引プラットフォームを通じて、過去数年にわたり、OCOP製品と地元の特産品は徐々にブランドを確立し、適切な市場を見つけてきました。多くの製品が国際的につながり、輸出されています。
San Viet 電子商取引プラットフォームは、施設や企業向けの専門的で高速なブースと情報チャネル、優れた機能を備えており、高度な最適化とカスタマイズが可能で、売り手と買い手の両方に多くの価値をもたらします。ほんの数ステップの簡単な操作で、この電子商取引プラットフォームでの売買は簡単、迅速、そして非常に便利です。
注目すべきは、電子商取引プラットフォームが、製品が消費者に無傷で届くように梱包することから、製品写真撮影の指導、オンラインストアの作成、ブランドストーリーの構築、地域の価値観やアイデンティティの伝達まで、協同組合のあらゆるステップに同行していることです。フロアに並ぶ農産物は一つ一つ丁寧に手入れされ、生き生きと魅力的に紹介されています。
典型的な例は、Sanvietプラットフォーム上のHang Dong Cooperativeの塩漬けタケノコで、きれいな画像と明確な情報により、多くの消費者の注目を集めています。新規顧客を獲得しただけでなく、eコマースプラットフォームを通じて商品を注文した満足した顧客からの広がりにより、唐辛子入り塩タケノコは多くの注文を獲得しました。
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| ソンラ県ハンドンの原生林から若いタケノコが収穫され、丁寧に束ねられて持ち帰られ、塩漬けや唐辛子のタケノコに加工されます。写真: ンゴ・ヴー |
「サンベト電子商取引プラットフォームは、山林産物の変化と普及に貢献し、生産者に喜びをもたらし、協同組合の生産量と雇用を確保すると言えます」とタオ・ア・トロン氏は述べた。
ハンドン協同組合は、唐辛子入り塩タケノコの伝統的な味を守るという自らの役割を常に意識しています。協同組合は、天然で食品に安全な原料を使用し、科学技術を生産に応用して製品の品質を向上させることに取り組んでいます。ハンドン協同組合はたゆまぬ努力により、ハンドン唐辛子塩タケノコを国内外の多くの消費者に届けてきました。この製品は省レベルで3つ星OCOPの認証を受けており、多くの消費者に人気があります。ハンドン協同組合は、ハンドンの塩漬けタケノコと唐辛子を北西部の有名な特産ブランドとして開発し続けたいと考えています。
| ハンドン協同組合の塩漬けタケノコと唐辛子製品は、美味しいだけでなく、地元の人々の献身と努力の結晶でもあります。原生林から収穫された新鮮な若いタケノコから、細心の注意を払った加工プロセスを経て、ハンドン唐辛子塩漬けタケノコは、北西部の山と森からの特別な味を食事客に提供しています。 |
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出典: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html
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