旧暦1月10日の金福の神の日には、家族はいつも豚肉、ゆで卵、エビ、カニ、もち米、果物、キャンディーを盛り込んだ供え物を準備し、富と幸運を祈ります。この機会に、多くのレストランやケータリング業者が、さまざまな価格帯の、手の込んだ料理を盛り込んだトレイを発売しました。
福の神の日に顧客への供物を準備するために、グエン・ティ・トゥー・ハンさん（エコパーク都市部、ヴァンザン、フンイエン）と従業員4人は今朝2時に早起きしなければなりませんでした。
しかし、ハンさんは30件程度の注文を準備し、自宅の近隣地域内に配達することしかできない。
ハンさんは、準備する人員が足りず、長距離輸送も困難だったため、特にハノイ地域の多くの顧客を断らなければならなかったと語った。 「すべての商品は新鮮な材料から作られており、もち米やケーキは手作りなので、注文は一定数しか受け付けていません」とハンさんは語った。
都市部での注文の場合、顧客は何日も前に注文する必要があります。完成後すぐにスタッフを派遣し、電気自動車で配達し、供え物が動かないようにし、鮮度を保つようにしている。
ハンさんによると、供え物の値段は50万ドン以上と非常に幅広いそうです。 「最も高価なトレイは約140万ドンで、ガックフルーツ入りもち米、金の延べ棒入りもち米、卵、カニ、ロブスター、ロースト肉が含まれています。エビ、カニ、卵などが入った50万〜80万VNDの安価なトレイもあります。
各トレイの価格は、供え物の量と重量によって異なります。さらに、焼いた肉、もち米、または緑豆の粉で作った金の延べ棒、もち米、ビンロウジュの花の甘いスープだけの簡単なお供えも用意します」とハンさんは語った。
飲食サービス業界で長年の経験を持つハンさんは、過去4～5年で北朝鮮の人々が福の神の日にますます興味を持つようになったことに気づいた。そのため、多くの人々は、儀式のためにおいしくて美しい供物を買うために何百万ドルも費やすことをいとわないのです。そのため、こうした機会には「手が疲れるまで取引をまとめる」ことが多く、常に「在庫切れ」の状態になるという。
今年の旧暦1月10日に福の神に200個の供え物を受け取るため、グエン・ティ・キム・トゥイさん（ハノイ）と彼女の家族4人は、準備のために一晩中起きていなければならなかった。
トゥイさんは、何日も前に自分の個人ページに、客が選べるよう、555,000ドンと675,000ドンの値段の2セットの福の神への供物を投稿したと語った。 675,000ドンのお供え物トレイには、アラスカ産ロブスター、もち米、焼き肉、カニ、ゆで卵、餃子などが含まれています。トレイは安く、トゥイさんはロブスターを5匹の車海老に替えてくれました。
トゥイさんによると、福の神に捧げる三つの施し物はすべて新鮮な魚介類が主な材料として使われているという。そのため、彼女は最も慎重に準備するために事前の注文のみ受け付けています。
「旧暦1月9日の朝現在、169件の申請をいただいております。夕方までに、最後の顧客からの注文はあと20件しか残っていませんでした。 「今朝早く、多くの人が購入を希望する電話をしてきたが、すべて断らなければならなかった」とトゥイさんは語った。
トゥイさんによると、より高価な商品を注文したいという顧客もいるという。しかし、トゥイさんは、できるだけ多くの人にサービスを提供し、休日の準備が簡単かつ便利になるように、平均価格の基本セットを 2 つだけ提供しています。
トゥイさんは、最近の食料品の値段はまだかなり高いと語った。そのため、販売者は、最も新鮮なエビ、カニ、肉を確実に購入できるよう事前に計画を立てる必要があります。
完成後、トゥイさんは供物を美しく飾り付けてお客様にお渡ししました。受け取る際は、家族はプラスチックの包装を取り除いてお供えするだけです。
今回、大福の神に供える多くの業者も、今年はエビやカニなど海産物の価格が例年よりも高いと話している。これにより、提供される商品の価格が上昇します。そのため、ほとんどの販売業者は輸入材料の数量の範囲内の注文しか受け付けず、時間ぎりぎりや当日に注文する顧客は断らざるを得ません。
ダントリ
出典: https://dantri.com.vn/doi-song/mam-cung-than-tai-tien-trieu-ngap-tom-hum-cua-khung-nguoi-ban-chay-hang-20230131105744565.htm
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