骨にとって最も重要な栄養素はカルシウムです。骨が吸収されるためには、カルシウムとビタミン D を組み合わせる必要があります。骨を強くするには、カルシウムとビタミン D に加えて、タンパク質も必要です。
タンパク質は筋肉の維持と成長に不可欠です。しかし、タンパク質が骨にも不可欠であることは誰もが知っているわけではありません。実際、健康サイト「 Medical News Today」 （英国）によると、タンパク質は骨にとって最も重要な栄養素の1つです。
牛乳はタンパク質とカルシウムの両方が豊富なので、骨に特に良いです。
骨芽細胞は骨の形成と合成を担う細胞です。骨芽細胞が適切に機能するには、十分なタンパク質が供給される必要があります。
骨におけるタンパク質の最も重要な役割の 1 つは、骨の主成分の 1 つであるコラーゲンを形成するためのアミノ酸を提供することです。コラーゲンは骨の弾力性を高め、骨の強度を高めます。十分なタンパク質がないと骨の構造が弱くなり、骨粗しょう症や骨折のリスクが高まります。
研究では、十分なタンパク質を含む食事は骨密度を健康的なレベルに維持するのに役立つことも示されています。これは高齢者にとって特に重要です。
加齢により骨密度が低下し、骨折しやすくなります。しかし、十分なタンパク質を摂取する食事は骨の減少を遅らせる可能性があります。骨とミネラルの研究ジャーナルに掲載された研究によると、十分なタンパク質を摂取している高齢者は、通常よりも股関節骨折のリスクがはるかに低いことが判明した。
タンパク質は多くの天然食品に含まれています。最初に挙げるべきタンパク質源は、肉、魚、卵、牛乳に含まれる動物性タンパク質です。これらはすべて必須アミノ酸をすべて含む食品です。特に、牛乳にはタンパク質とカルシウムが含まれているので、骨にとても良いです。
動物性タンパク質だけでなく、植物性タンパク質も健康に欠かせません。タンパク質が豊富な植物源には、全粒穀物、ナッツ、種子、豆、キノコなどがあります。さらに、タンパク質強化牛乳も体にとって効果的なタンパク質源です。
タンパク質は骨の健康に不可欠ですが、過剰に摂取すべきではありません。研究によると、タンパク質、特に動物性タンパク質を多く摂取すると、カルシウムの排泄量が増加するそうです。この状態は骨の健康に悪影響を及ぼします。 Medical News Todayによると、健康を維持するためには、体重1kgあたり1日0.8～1.2グラムのタンパク質しか摂取すべきではないそうです。
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出典: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-protein-voi-xuong-185241028174753521.htm
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