大根の効能をご紹介します。
糖尿病のリスクを軽減
大根には血糖値のコントロールに役立つグルコシノレートとイソチオシアネートが含まれています。研究により、腸で吸収されるブドウ糖の量を減らすことができることがわかっています。
大根は炭水化物が非常に少ないため、血糖値をモニタリングするのに最適です。
いくつかの研究を調査した結果、大根には抗糖尿病作用があることが判明しました。研究者たちは、大根に糖尿病を予防する力があるのは、豊富な抗酸化物質と体内からフリーラジカルを除去するメカニズムによるものだと結論付けました。
大根の効能としては、血糖値のバランスを整え、エネルギー代謝を改善し、腸でのブドウ糖の吸収を抑えることなどが挙げられます。
健康ニュースサイト「ベリーウェル・ヘルス」によると、研究では大根に含まれるトリゴネリンの含有量が多く、抗糖尿病作用があることも判明した。
血圧を下げ、心臓病のリスクを減らす
大根にはビタミン C、カルシウム、カリウムが豊富に含まれており、血圧をコントロールし、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。
研究により、大根に含まれるトリゴネリンの含有量が多く、血管機能を改善する効果があることがわかっています。大根には天然の硝酸塩も豊富に含まれており、血流を改善する効果があると考えられています。
大根にはビタミン C、カルシウム、カリウムが豊富に含まれており、血圧をコントロールし、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。
大根に含まれるアントシアニンには抗炎症作用があり、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。大根に含まれる食物繊維は悪玉コレステロールと結合して体外に排出します。
この研究では、高コレステロール食を与えられたマウスにビートルートエキスを与えると、コレステロール値が下がったことも判明した。
抗がん剤
大根には、ビタミン C、ミロシナーゼ、グルコシノレート、イソチオシアネートなどの抗酸化物質のユニークな組み合わせにより、抗がん作用があります。
研究により、大根には乳がん、前立腺がん、結腸がん、腎臓がん、腸がん、胃がん、口腔がんに対する抗がん作用があることがわかっています。
肝機能を高める
大根には、肝臓が有害な毒素を排除するのを助ける酵素を活性化する化合物が含まれています。 WebMDによると、米国農務省は1日あたり半カップのビートを食べることを推奨している。
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