ヴィンロン県のCu Lao Mayライスペーパー工芸村は、父から息子へと受け継がれ、10年近くにわたって何世代にもわたって人々を養ってきました。毎年、この工芸村は何百、何千トンものさまざまなライスペーパー製品を市場に供給しています。そのおかげで地元の人々の収入が増えました。ク・ラオ・メイ村のライスペーパーは、その美味しくて柔らかく、上質な風味により、この工芸村について知るために直接訪問したい多くの人々にますます愛されています。
クー・ラオ・メイ・ライスペーパー村には、ほぼ1世紀の歴史があります。この工芸村は、おいしくて質の高い製品で多くの人に知られています。 Vietnam.vn は、 写真シリーズ「Cu Lao May ライスペーパー工芸村」を通じて、ヴィンロンへの旅とこの工芸村への訪問に皆様を招待します。多くの興味深いものを発見し、ベトナムの人々が長年にわたり守り続けてきた伝統的な価値観をさらに愛することになるでしょう。この写真シリーズは、ヴィンロン技術教育大学のコミュニケーションチームによって作成され、 情報通信省が主催する写真とビデオのコンテスト「ハッピーベトナム」に応募されました。体験型ツアーに参加して、ヴィンロンの生活様式や人々についてもっと知りたい場合は、Cu Lao May ライスペーパー村を訪れることをお勧めします。ここへ来ると、作業工程を目撃し、興味深い話や地元の人々の優しい笑顔を聞くことができます。
クー・ラオ・メイライスペーパーは、ライスペーパーの種類に応じて、米、水、砂糖、塩、ココナッツなどの材料から作られています。ケーキ作りは手作業で、細心の注意を払って丁寧に行われます。ケーキを薄く均一に広げます。広げた後、ケーキは乾くまで天日で乾燥させます。お米は厳選され、約8時間水に浸けられます。浸した後、米は粉に挽かれ、塩、ココナッツ、ゴマ、牛乳、サトウキビ砂糖などのスパイスと混ぜられます。ケーキの種類に応じて、パン職人が小麦粉を混ぜます。
鍋の上に張った蚊帳の上にライスペーパーを広げ、蒸気でわずか 10 ～ 15 秒でケーキを焼きます。ケーキは非常に薄く、水分を含んでいるため簡単に破れたり丸まったりするため、作業員はケーキを作るときに非常に丁寧に作業する必要があります。ケーキはラックに載せられ、天日干しされて乾燥されます。職人による材料の混合方法のおかげで、Cu Lao May ライスペーパーは柔らかく、独特の風味があり、ヴィンロン省の一地域産品として選ばれています。
クー・ラオ・メイでのライスペーパー作りは大変ですが、とても面白い仕事でもあります。パン職人は材料を準備し、ケーキ作りを始めるためにとても早く起きなければなりません。ケーキは一日中作り続けなければならず、現在この職業は依然として日光に依存しているため、生産性は限られています。大変な仕事ではありますが、パン職人たちは自分の仕事を愛し、故郷の伝統的な職業を守りたいと常に願っています。
クー・ラオ・マイはライスペーパーを作る村として最もよく知られています。通常のライスペーパーロールに加えて、地元の人々は、ココナッツ入りの焼きライスペーパー、パンダンの葉入りの春巻き、干しエビ入りの焼きライスペーパーなど、消費者を喜ばせるために常に新しい料理を生み出しています。Cu Lao May ライスペーパー村は、メコン川の水が引き始めるテト近くの生産シーズンになると最も賑わいます。この素朴な料理は、家族への贈り物としてヴィンロンで購入できます。ここへ来れば、おいしいケーキを作る過程や職人たちの忙しい仕事を自分の目で見ることができます。仕事は大変ですが、仕事に対する愛情のおかげで、彼らの顔にはいつも楽観と喜びがにじみ出ています。
2024年も情報通信省がベトナム写真芸術家協会と連携し、写真・動画コンテスト「Happy Vietnam - Happy Vietnam」をウェブサイト上で開催します。 https://happy.vietnam.vn は、15 歳以上のすべてのベトナム国民および外国人を対象としています。このコンテストは、ベトナムの美しいイメージを世界に広め、宣伝することに実際的な貢献をした、前向きな情報製品を持つ個人やグループを表彰することを目的としています。それにより、ベトナム国内の人々、海外の同胞、そして国際的な友人たちが、ベトナム、ベトナム国民、人権保障におけるベトナムの功績、そして幸せなベトナムについての真実のイメージを知ることができるようになります。
各コンテストカテゴリー（写真とビデオ）には、次の賞品と賞金額があります。
– 01 金メダル: 70,000,000 VND
– 銀メダル2個：20,000,000 VND
– 銅メダル3個：10,000,000 VND
– 10 名に慰問賞：5,000,000 VND
– 最も投票数が多かった作品1位: 5,000,000 VND
受賞者は組織委員会から発表式典に招待され、ベトナムテレビの生放送で賞品と証明書が授与されます。
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