ブルースターとの初めての出会い

6月27日夜、目的地パートナーのサングループの支援を受けて、ハノイ、ホーチミン市、ダナンのミシュランガイド発表式典がホーチミン市1区で正式に開催されました。ダナンがミシュランガイドの受賞カテゴリーに含まれるのも今回が初めてです。

このイベントでは、ミシュランの星、ビブグルマン、ミシュランセレクテッド、ミシュランガイド特別賞など、重要な賞のカテゴリーが発表されました。

2024年には7軒のレストランが「立ち寄る価値のある高品質の料理」としてミシュランの星を獲得する。 3 つの新しいレストランが含まれます: Akuna レストラン、La Maison 1888 レストラン、The Royal Pavilion レストラン。 2年連続で星を獲得した4つのレストランは、Anan Saigon、Gia Restaurant、Capella Hanoi HotelのHibana by Koki Restaurant、Tam Viです。

アクナレストランの代表者は、初めての受賞で、この名誉あるミシュランの星を受け取るためにステージに立つことができてとても光栄だと語った。レストランの代表者は、今日の認定の達成に尽力してくれたAkunaチームに感謝の意を表します。

ミシュラン1つ星を獲得したレストランの代表者が表彰台に上がる

ベトナムのレストランがミシュランのグリーンスターリストに選ばれたのは今年が初めてです。これは、持続可能な料理の構築を目指す先駆的な飲食店にとって名誉なことです。ミシュラン グリーン スターは、模範的なレストランから優れた価値と刺激的な哲学を提供することに尽力しているレストランを表彰します。ベトナムで初めてミシュランの緑の星を獲得したレストランは、ネン・ダナン・レストランです。

ネン・ダナン・レストランがミシュランの緑の星を獲得

ミシュランガイド特別賞部門には以下の賞が含まれます。

ミシュランセレクション部門で表彰されたハノイ、ホーチミン市、ダナンのレストランと飲食店99軒のリスト

ミシュランセレクション部門で受賞したレストランや飲食店の代表者

これに先立ち、ベトナムのミシュランガイドはハノイとホーチミン市のビブグルマン部門のリストを早期に発表しており、ハノイの18軒とホーチミン市の24軒を含む合計42軒の飲食店が掲載されている。発表式典では、ダナンからは合計16軒の飲食店がビブグルマン部門で表彰された。

ダナンのビブグルマン部門で表彰された飲食店一覧

ビブグルマン部門受賞飲食店代表者

ミシュランの星の意味

1 つ星: 現在のミシュランガイドによると、「質の高い料理、立ち寄る価値があります!」ミシュランの星は最も低い栄誉かもしれませんが、世界中のレストランのうち、それを獲得できるのはごくわずかです。

2 つ星:「料理は最高、また来る価値があります!」ミシュラン2つ星レストランです。 2 つ星レストランは常に高品質の料理を提供しており、予約リストが長い最高のシェフが経営しています。

3 つ星:「素晴らしい料理、わざわざ行く価値があります!」 3つ星は最高級のレストランにのみ与えられます。

出典: https://thanhnien.vn/7-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-tai-viet-nam-lan-dau-tien-co-sao-xanh-185240627183532613.htm