ハノイ料理展示スペース2023は2023年9月29日から10月1日まで開催されます

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ハノイ料理を紹介するウェブサイトハノイ観光・料理文化フェスティバル2021の開催

市人民委員会ハノイは、2023年にハノイ料理紹介スペースを組織するための計画番号209 / KH-UBNDを発行しました。

これに伴い、2023年9月29日から10月1日まで、ハノイ子供宮殿にて、ハノイ投資貿易観光促進センターが「ハノイ料理紹介スペース2023」を開催します。

スペースは展示スペース、伝統的な料理パフォーマンス、ブンタン、チャカラヴォン、ブンオックナック、ソイフートゥオン、オーマイ、バインミーなどのハノイの伝統的な料理の再現に分かれています。ここでのハイライトは、ハノイ料理の典型的な特徴であるフォーハノイと他の有名なフォーブランドのスペースです。来場者は、春雨、ライスヌードル、フォーなどの代表的な料理を構成する材料の 1 つである「麺」の作成プロセスを体験します。

Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội năm 2023 sẽ diễn ra từ 29/9 đến 1/10/2023

2023年にハノイ料理を紹介するスペースには、首都の料理の真髄が集められます。

このイベントでは、ハノイの各地区、町、工芸村のユニークな料理も紹介されます。職人が、ガウ村の壺酒（タン・トリ）、セロリ入り春雨炒め（ドン・アン）、クダー醤油（タン・オアイ）、ドゥオンラム村のもち米ソース（ソン・タイ）、フー・トゥオンもち米など、地元の特産品の作り方を実演します。屋台や娯楽スペースに加えて、農村市場や民俗ゲームなど、さまざまな村の芸術をお楽しみください。

また、国際的な料理スペースと現代料理、そして特にミシュラン賞を受賞した料理店、首都の料理観光地を宣伝するスペースも設けられます。ミシュラン賞を受賞した料理店（ミシュランガイドに掲載されています。ミシュランガイドは、一般的な観光客に宣伝するための世界有数の料理ウェブサイトです。たとえば、Tam Vi、GIA（ミシュラン1つ星）、Pho Bo Au Trieu、Pho Ga Nguyet、Cha Ca Thang Long、Tuyet Bun Cha 34（ビブグルマン）など）が数多く紹介されます。

ハノイ投資貿易観光促進センター所長のグエン・アン・ドゥオン氏は次のように述べた。「これは首都解放記念日（1954年10月10日～2023年10月10日）69周年を記念して企画されたイベントです。」 2023年に開催されるハノイ料理展示スペースは、首都のユニークな観光商品としての料理の価値を促進するのに役立ちます。同時に、ベトナムのハノイの団体、職人、料理工芸村が、国内外の多数の観光客に料理製品や伝統的および現代的な工芸村を紹介する機会を創出します。特に、人々や観光客が料理を楽しみ、ベトナムの料理文化を体験できる空間を創出します。

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