ニンビン省は豊かな文化遺産に恵まれた土地です。かつては物語の中にしか存在しないと考えられていたこれらの幾重にも重なる文化は、鋭いビジネス感覚を持つ若い起業家たちによって、国内外の観光客に広く知られる価値ある観光商品へと生まれ変わりつつあります。
民間伝承では、薬草の達人であった禅僧グエン・ミン・コンの物語が今も語り継がれています。彼はしばしば洞窟で苦行を行い、貧しい人々を治療するために薬草を栽培していました。彼がこれらの薬草を栽培していた山岳地帯はシン・ドゥオックと呼ばれています。禅僧ミン・コンに関するこれらの伝説は、かなり昔の話ではありますが、バイディン山スピリチュアルツーリズム複合施設が建設され、オープンした際に再び注目を集めました。ジアシン村の人々は、この複合施設で提供されるサービスから大きな恩恵を受けています。写真撮影、駐車場、飲食サービス、宿泊施設、ツアーガイド、土産物販売など、多くの職業が彼らに安定した仕事と収入をもたらしています。
中でも、ザーシン村出身のヴー・チュン・ドゥック氏は、観光客に地元の文化的な価値を提供できるような新たな方向性を模索していました。こうしてシン・ドゥック協同組合が設立されたのです。多くの観光客と、リーダーのダイナミズムのおかげで、シン・ドゥック協同組合は急速に発展しました。現在では、その製品は観光客向けのお土産棚に並ぶだけでなく、あらゆる場所で入手可能です。シン・ドゥックのハーブ製品は、観光客とともに日本、アメリカ、ヨーロッパなど世界各地へと旅しています。
シン・ドゥオックのビジネスアイデアはそこで終わらなかった。ヴー・チュン・ドゥックはそれをビジネスの「エコシステム」へと発展させようとしたのだ。精神的な目的でニンビンを訪れる多くの観光客に着目し、ドゥックはパートナーのホアン・タイン・フオンと共に菩提樹の葉の絵画ギャラリーを設立した。さらに、シン・ドゥオックの丘で栽培された天然ハーブを使った薬草風呂サービスを提供するサオ・サ・キンという施設の建設にも投資した。
さらに、ヴー・チュン・ドゥック氏は故郷の文化を積極的に振興するため、バ・ガン芸術展示館の建設に投資しました。ここは、省内外のアーティストによる展覧会、交流会、セミナーを定期的に開催する場所です。文化的な価値観への献身から、シン・ドゥック氏は「自然の色」展、「ベトナムの伝統衣装の旅：遺産の再発見」、「ミスター・サーティ」展、「個人的な物語」展など、多くの芸術プロジェクトの成功的な推進者となりました。バ・ガン芸術展示館は、文化振興の場であると同時に、シン・ドゥック協同組合の製品を一般の人々に展示・紹介する場としても機能しています。
ヴー・チュン・ドゥック氏は、その手法を通して、ビジネスと文化振興を巧みに融合させ、文化的な要素を製品に取り入れることに成功した。ゴ・ドゥック・タム氏と彼のトン・チュオン魚粉の物語も、文化的な価値をビジネスに活用した成功例の一つである。
ドンソンザン食品加工貿易有限会社の社長であるゴ・ドゥク・タム氏は、トンチュオンのパーチの魚のフレークを作るというアイデアが生まれた経緯について次のように語っています。「民話では、ホアルー地方の特産品について語るとき、人々はよく『去るときは少年と少女を思い出して／帰るときはトンチュオンのパーチの魚を思い出して…』と口ずさみます。この民謡は、ホアルーの食生活において、かなり有名な珍味であるトンチュオンのパーチの魚があることを思い出させてくれます。パーチの魚を使った料理の多くは、キャベツ入りパーチのスープ、パーチの塩炒め、酸っぱいスープ、パーチの焼き物、パーチのカリカリ揚げなど、チュオンイエン地方の伝統的な珍味や特産品となっています。
しかし、これらの料理を楽しむには、その地域まで足を運ばなければならないため、長年にわたり、この美食は広く知られていながらも、ニンビン省チュオンイエン村にとどまっていた。ホアルーの名物料理を他の地域の人々に届けるにはどうすればよいか、という問題は、タム氏にとって常に悩みの種だった。
2022年、タム氏はグリーンリバー食品加工貿易有限会社を設立し、ティラピアの魚のふりかけ製品を発売しました。この伝統的なティラピア料理を、民俗的なアイデアから観光客向けの省の4つ星OCOP製品へと昇華させるため、タム氏は多大な努力を注ぎました。当時、彼はホーチミン市で5つのレストランチェーンを経営していましたが、レストランをリースまたは売却し、故郷に単身戻り、トンチュオンのティラピアのふりかけ作りに時間と労力を注ぎ込むことを決意しました。
特産品である魚のふりかけの製造に着手した際、ゴ・ドゥク・タム氏が最も重視したのは、この有名な美味しさの魚のふりかけを、国内外の観光客にいかに魅力的に見せるかということでした。その後、彼は長年にわたり、この料理の品質と外観を向上させる方法を丹念に検討しました。賞味期限の延長、ラベルや包装の改善、持ち運びに便利な包装方法の開発など、様々な方法を模索し、観光客のお土産として最適な商品へと進化させました。今日、この魚のふりかけは市場で確固たる地位を築き、多くの観光客に選ばれる代表的な商品となり、ドンソンザン社の名声は広く知れ渡っています。
現在、ンゴ・ドゥック・タム氏は、原材料の安定供給を確保し、製品に使用する原材料の品質を厳格に管理するため、養殖場の探索と拡大という戦略を推進しています。さらに、市場シェア拡大のため、ソーシャルメディアプラットフォームなど様々な方法で製品を宣伝し、観光地や観光地の多数の販売拠点や店舗に製品を卸しています。
ヴー・チュン・ドゥックとゴ・ドゥック・タムは、事業展開の方向性は異なるものの、共通点を持っている。それは、両者とも文化的な価値観を事業アイデアの出発点として活用し、事業活動と並行して、それぞれの故郷の独特な文化的特徴を反映した製品を一般の人々に広めようと努めている点だ。
この2人の起業家は、ニンビン省の新たな世代のビジネスパーソンを代表する存在であり、独自の文化的価値を活用してビジネスと観光開発に貢献するという潮流を体現しています。彼らの成功は、起業を目指す多くの若者にとって大きな刺激となっています。また、この2つの事業の方向性は、文化的な強みを活かして観光経済を発展させるという省の政策と合致しているため、様々なレベルの政府機関や関係機関からも支持されています。
シン・ドゥオック社やドン・ソン・ザン社に加え、ニンビン省の他の多くの企業もこの方向で事業を展開しています。例えば、ラック・ホン貿易観光会社、ニンタンクリーン農業会社、クック・フオン蜂蜜生産消費協同組合、ヴー・ジア薬草会社、ボー・バット陶磁器保存開発会社などです。これらの企業の共通点は、地元の文化資源を活用して商業製品を開発していることです。これは比較的持続可能で、非常に称賛に値する事業方向です。
文と写真：マイ・フオン
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