食物繊維サプリメントは果物や野菜の代わりにはなりません。

一部のキャンディーには人工繊維や植物抽出物が含まれている場合がありますが、食事中の野菜や果物を完全に置き換えることはできません。何故ですか？

最近、インターネット上には食物繊維サプリメントのキャンディー製品の広告が多くあり、野菜や果物を補給しなくても、これらのキャンディーを食べるだけで必要な量の食物繊維を摂取できると誤解している人が多くいます。これは誤解であり、長期間維持すると健康に害を及ぼす可能性があります。

食物繊維は、体内で消化できない炭水化物の一種です。食物繊維は食生活において重要な成分で、健康な消化器系を維持し、便秘を防ぎ、血糖値をコントロールし、減量をサポートします。繊維には主に 2 つの種類があります。

水に溶ける水溶性食物繊維は、血糖値を下げるだけでなく、血中コレステロールも下げるのに役立ちます。水溶性食物繊維が豊富な食品には、オートミール、チアシード、ナッツ、豆、レンズ豆、リンゴ、ブルーベリーなどがあります。

水に溶けない不溶性繊維は、食物が消化器系を通過するのを助け、定期的な排便を促進し、便秘を防ぎます。不溶性繊維が豊富な食品には、全粒小麦製品（特に小麦ふすま）、玄米、豆、ケール、アーモンド、クルミ、種子などの緑の葉野菜、梨やリンゴなどの皮ごと食べられる果物などがあります。

野菜や果物に含まれる繊維の含有量は非常に多様です。以下に、一般的な食品とその総繊維含有量（食品 100g あたり）を示します。

一部のキャンディーには人工繊維や植物抽出物が含まれている場合がありますが、次の理由により、食事中の野菜や果物を完全に置き換えることはできません。

1. その他の重要な栄養素の不足:野菜や果物には食物繊維が含まれているだけでなく、体に重要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質も含まれています。一方、食物繊維サプリメントにはこれらの栄養素が不足していることが多いです。

2. 糖分が多い：ほとんどのキャンディーには糖分が含まれているため、定期的に摂取すると肥満、糖尿病、虫歯のリスクが高まります。

3. キャンディーに含まれる繊維の効果は低い可能性があります:果物や野菜に含まれる天然繊維には、消化器系の健康に有益な水分と化合物が含まれており、合成繊維よりも栄養素の吸収を助けます。

4. 消化器系への悪影響:一部のキャンディーには人工繊維が含まれており、過剰に摂取すると膨満感や消化不良を引き起こす可能性があります。

ベトナム人の推奨栄養所要量と世界保健機関（WHO）の勧告によると、体が1日に必要な最低限の繊維量は20～22gです。

栄養研究所は、十分な繊維と必須栄養素を確保するために、1人あたり1日あたり少なくとも400gの野菜と果物を食べることを推奨しています。各家庭の状況に応じて、以下のように分配します。

野菜や果物に加えて、他の多くの食品にも食物繊維が含まれています。したがって、毎日の繊維の必要量を満たすには、次のことを行う必要があります。

したがって、繊維サプリメントなどの一部の製品は追加の選択肢にはなりますが、毎日の食事における果物や野菜の代わりにはなりません。天然食品のバランスの取れた食事を続けることが、長期的な健康を維持するための最良の方法です。食べ物を選ぶときは賢く、広告に騙されないでください!

MSc.Dr. レ・ホン・ドゥン

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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-dinh-duong-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-172250308171945243.htm

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