(NLDO) - 教科書の自然科学の知識から、第 1 地区の教師と生徒は興味深くユニークな料理の旅を体験します。
ホーチミン市第1区、ヴォ・チュオン・トアン中学校の教師と9年生の生徒たちは、9年生の自然科学の科目「酢酸」の授業を、予想外の料理体験の旅へと「変身」させました。
同校副校長のブイ・ティ・ミン・チャウ氏は、生徒たちが創造的な知識にアクセスし、それを実践に結び付けられるようにしたいという願いから、同校の自然科学グループが「自然科学の指導における体験活動の強化」というテーマで酢酸の授業を企画したと語った。このレッスンは教科書の知識に限定されるものではなく、実験活動、実践的な応用、教育における情報技術の強化を通じて、刺激的な発見の旅でもあります。
授業は「ブラインドバッグ引き裂き」ゲームから始まり、生徒たちは酢酸に関する古い知識についての質問に素早く答えなければなりませんでした。
授業は「ブラインドバッグ引き裂き」ゲームから始まり、生徒たちは酢酸に関する古い知識についての質問に素早く答えなければなりませんでした。そのおかげで、生徒たちは知識を復習するだけでなく、素早い反射神経、チームワーク精神、問題解決能力も練習することができます。
アクティビティ 2 では、生徒はでんぷんや砂糖から酢を作る方法を調べ、自宅で酢を栽培したり紅茶キノコを作ったりする実験を行います。授業中、各グループが順番に準備過程を発表し、ビデオレポートを通じて製品の作り方や実際の応用について熱く議論しました。チームは QR コードをスキャンし、定められた基準に基づいて相互にスコアを競います。
手作りの酢と紅茶キノコを使って、生徒たちは教室をクリエイティブなキッチンに変えました。
3 番目のアクティビティでは、酢と紅茶キノコを自分たちで作り、生徒たちのグループが教室をクリエイティブなキッチンに変えました。学生たちは酢酸からサラダや飲み物を作るチャレンジに参加し、栄養と料理のスキルを学び、実践しました。次に、マインドマップやポスターデザインを使用し、製品展示ステーションを通して、学生は食品保存料、医薬品から石灰処理、生物学的洗剤まで、生活における酢酸のさまざまな用途を発見します。それを通じて、学生は自然科学が本の中にあるだけでなく、生活のあらゆる場所に存在していることをより深く理解します。
レッスンの最後には、酢酸に関する知識をまとめた、生徒が作成した AI を使用したビデオがあります。これにより、学生は知識を体系化し、スキルを身につけ、同時に酢酸を発見する旅の思い出を残すことができます。
体験学習後、生徒たちは料理をより好きになる
生徒たちは酢やサラダ、飲み物を自分たちで作ることによって、生活スキルも学びます。
このテーマを指導したトラン・キム・ドゥン先生は、この体験型レッスンを通じて、生徒たちは酢酸についての理解を深めるだけでなく、科学的思考、チームワーク、プレゼンテーション、創造力も養うことができると話しました。テクノロジー、AI、実験活動を組み合わせることで、生徒は自然科学への興味をさらに深めることができます。特に、酢やサラダ、飲み物を自分で作る際に、生徒たちは生活スキル、栄養に関する意識、健康的な食事の作り方も学び、科学的で積極的なライフスタイルの基盤を築きます。
ドゥン氏によると、2018年度の一般教育プログラムでは、学生に理論よりも実践を多く求めながらも基礎知識を確実に身につけさせるように指示しているため、教師は皆、学生にもっと多くの経験を積んでほしいと考えているとのこと。体験レッスンを行うには、教師と生徒に 3 週間の準備期間があります。生徒は互いに相談し、各生徒の作業の特定の時間を書き留め、教師はこの部分に基づいて採点し、生徒もお互いを評価します。 「体験活動を企画すると、子どもたちは家族で使える独自のスパイスを作ることができます。学んだ知識を応用するだけでなく、多くの生活スキルも学びます。子どもたちは料理が好きになり、家族との絆が深まります」とドゥンさんは語った。
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出典: https://nld.com.vn/hoc-sinh-vao-bep-nau-an-pha-che-sau-khi-hoc-ve-acetic-acid-o-truong-19625030611301192.htm
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