テト商品：企業は価格上昇を「恐れている」

菓子業界は、今年の旧正月シーズン中に二桁の売上成長を目標に、何百人もの労働者を採用することに意欲的だ。一方、多くの小売業者は購買力の低下を懸念しており、プロモーションの強化を検討している。

多くのスーパーマーケットは、旧正月期間中に野菜の価格を安定させるために、サプライヤーへの資本支援を選択しています。写真：ダラットの野菜農場 - 撮影：NGUYEN TRI

「今年の消費は好調で、売上高は2023年に比べて2桁増加する可能性がある」とファム・グエン製菓のクリスチャン・ライツィンガー副社長はトイ・チェーに語った。

菓子業界からの刺激

クリスチャン氏は、3つの省に3つの工場を持ち、1,300人以上の常勤従業員を抱えるファム・グエン氏は、市場は明るい兆しを見せており、小売店は大胆に注文を出していると評価していると述べた。同社は生産と販売のピーク期に約250人の季節労働者を雇用する予定だ。

菓子市場はさまざまな輸入品があり、競争が激しいです。しかし、クリスチャン氏は消費者国内の顧客は、ギフトや自宅用としてブランド製品を選ぶことを優先するでしょう。

2025年の旧正月まで残り約2か月半。1か月以上前、ビビカ社は旧正月シーズン向けの菓子製品を発売した。

ビビカ社のグエン・クオック・ホアン社長は、今年市場に投入されたビビカ社の菓子製品の総生産量は全種類合わせて5,000トンを超え、そのうちギフト製品だけでも約600万箱に上ると語った。

「今年は昨年より15～20％売り上げを伸ばす計画です。現状は昨年より比較的良好です。販売拠点は大胆に商品を輸入しています。市場は3つの地域すべてで均等に成長しています」とホアン氏は述べ、300～400人の季節労働者を採用する計画を明らかにした。

他の多くの菓子業界も、3つの段階にリソースを集中させています。まず、今から 2024 年 11 月中旬までは、商品を販売場所に運び、便利な場所に商品を配置することに重点を置く時期です。

第2フェーズは11月16日からクリスマスまで行われます。この時期は、主に企業や団体が取引先や従業員に贈り物を購入します。ピーク期間はクリスマス後から旧正月にかけてとなります。

地域の農産物を活用する

グエン・クオック・ホアン氏は、国内消費市場の購買力の向上が見込まれるだけでなく、今年ビビカは韓国、日本、さらには「菓子王国」タイへの輸出販売も好調だったと語った。

「ビビカは、ココナッツ、ドリアン、コーヒーなどベトナムの代表的な農産物と菓子製品を結びつけることで、輸出効率を達成した」とホアン氏は語った。

この人物は、先進国では菓子製造は新規投資にとって魅力的な利益率を持つ産業ではないと評価した。これは、ベトナムのような一部の製品ラインを備えた農業国や高度な加工能力を持つ国にとってはチャンスです。

フードマップのCEO、ファム・ゴック・アン・トゥン氏も同様の見解を示し、国内の農産物特産品に対する消費者の需要は過去2年間で増加したと述べた。

その理由は、製品の品質がますます向上し、輸送が便利になったためです。そのため、FoodMap の今年の売上目標は昨年より 30 ～ 40% 増加することになります。

FoodMapの代表者はまた、今年の旧正月のギフトリストには約100種類の商品（特にお茶、ナッツ、フルーツジャム）が含まれ、そのうち約98％が国産品であると述べた。

価格を上げると買い手は離れる

Bach Hoa Xanh、MM Mega Market、Co.opmart、Lotte Martなど多くの小売業者の代表者は、サプライヤーの協力により、年末と旧正月休みのピークに向けた商品の供給源は不足せず、肉、卵、野菜などの長期販売促進を計画していると断言した。

「今年の旧正月期間中の購買力は、例年に比べてそれほど強くなく、むしろ低下する可能性がある。そのため、計算では「購買力を刺激するには、価格の安定と必需品の販売促進の強化が必要だ」とバクホアサンの代表者は語った。

11月16日、サイゴンコープの営業部長ヴォ・トラン・ゴック氏は、計画によれば、今年末の商品の販売量は通常より30～40％ほど増加し、昨年の旧正月と比べると約10％の増加となる可能性があると語った。

ゴック氏によれば、販売価格に関しては、安定した価格を維持し、さらにプロモーションを増やすことを目指しているという。「旧正月前の59日間のピークにより、輸入品と備蓄の量が増えるだろう。

「私たちはサプライヤーと協力し、そのほとんどが安定した価格の維持を支持しています。野菜だけでも、ユニットは7つの主要サプライヤーと契約を結び、資本支援を提供しました。そのため、ニンジン、トマト、キャベツ、ゴーヤ、キュウリなどの主要品目の価格は市場価格より10～15％高くなると予想されます」とゴック氏は断言した。

別の事業者の担当者は「食用油など仕入れ価格の影響で年末に値上がりする品目がまだあるかもしれない」と話す。道;春雨、麺類、乾麺などの米製品...

「しかし、価格が上がる場合は、調和的に計算される必要がある。急激な値上げは、消費者の離れにつながりやすい」と彼は述べた。

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