（ファザーランド） - サングループコーポレーションと世界有数の名門フランスパン屋メゾン・エリック・カイザー・アジー社が正式にフランチャイズ契約を締結し、フランス料理の真髄をベトナムにもたらす重要な節目を迎えた。
両者間の合意によれば、サングループはベトナム全土でメゾン・エリック・カイザー・アシエ株式会社（以下、メゾン・カイザー）のケーキブランドを展開する独占フランチャイズを付与され、ブランドと製造ノウハウを使用して店舗システムを開発し、メゾン・カイザーケーキブランドの基準に従って製品を製造・取引することが許可される。
Sun Group は、製品の品質とブランド イメージを維持し、品質管理手順とサービス基準を遵守する責任を負っており、Maison Kayser が承認したサプライヤーからの原材料と設備のみを使用することが許可されています。
サングループとメゾンカイザーのフランチャイズ契約調印式
メゾン カイザーは、秘密、製法、製造プロセスの提供においてサン グループをサポートする責任を負います。システム全体にわたる主要人員のトレーニングをサポートします。定期的な検査による品質管理と保証。ブランドを保護し、知的財産権に関連する法的問題を処理しながら、適切な原材料および機器サプライヤーの検索を支援します。
近い将来、サンワールド・バナヒルズはベトナムで初めてメゾンカイザーブランドのベーカリーをオープンする場所として選ばれ、2025年にオープンする予定である。さらに、今年もサングループとメゾンカイザーは、アジア有数のリゾート地であり、2027年APECイベントの「開催地」でもあるフーコック島に2号店をオープンするための調整を続け、国内外の観光客に高級な料理体験を提供することが期待されている。計画通り、メゾン カイザーのベーカリーは今後数年間で全国のサンワールドにオープンする予定です。
サンワールド副総裁兼サンワールド・バナヒルズ・リゾート取締役のグエン・ラム・アン氏はイベントで次のように語りました。「私たちは、サングループが投資した目的地を訪れるお客様に常に世界クラスの体験を提供できるよう努めています。メゾン・カイザーとの協力は、サンワールド・バナヒルズの料理サービスの向上に貢献するだけでなく、国内外の観光客にベトナムで世界クラスのオリジナルフランスパンの味を楽しむ機会をもたらします。メゾン・カイザーの存在は特別なハイライトとなり、サンワールド・バナヒルズの魅力を高めるだけでなく、特にダナン観光、そしてベトナム全体の地位向上にも貢献すると信じています。」
調印式に同席したベトナムのメゾン カイザー ブランド代表レミ グエン アン トゥアン氏も、次のように興奮をあらわにしました。「メゾン カイザーは、高級食材と伝統的なフランス料理のレシピを使った高品質のパンを提供することに常に最高水準を設定しています。ベトナムは、フランス料理に対する観光客の特別な愛着を持つ潜在的市場です。エンターテインメント分野のベトナム大手企業であるサン グループと協力し、メゾン カイザー ベーカリー ブランドをサン ワールドの高級観光地に導入できることを大変嬉しく思います。サン ワールド バナ ヒルズは最初の目的地となります。サン ワールド バナ ヒルズは国際クラスの観光地であるだけでなく、訪問者に常にユニークで上品で異なる体験をもたらす目的地でもあることを私たちは知っています。メゾン カイザー ベーカリー ブランドの存在が、バナ ヒルズを訪れる人々に完璧な料理体験をもたらすことに貢献することを願っています。」
メゾン カイザーのケーキは、工業用酵母の代わりに天然発酵原料を使用することで違いを生み出しています (イラスト: メゾン カイザー)
メゾン カイザーは、1996 年にパン職人のエリック カイザーによって設立され、現在では世界 26 か国に 300 を超える店舗を展開しています。このブランドは、伝統的なベーキングレシピと現代の技術を組み合わせて、おいしい高級パンやケーキを作り、世界中の食通を魅了していることで有名です。メゾン カイザーと他のペストリー ブランドの違いは、常に工業用酵母ではなく天然発酵原料を使用していることです。これにより、ケーキの特別なおいしい風味が維持され、お客様にとって安全になります。さらに、メゾン カイザーは、世界中の各市場に合わせて、柔軟かつ繊細な味の調整を常に行っています。メゾンカイザーブランドのベーカリーは、美しく洗練されたフランスの建築空間と高級なサービスでも愛されています。
メゾンカイザーのベーカリーは、美しく洗練されたフランス建築の空間と高級なサービスでも愛されています（フランス・パリのベーカリーの写真はメゾンカイザー提供）
メゾン カイザーは、「パリのベスト クロワッサン」（ル フィガロ）、「ニューヨーク ベスト バゲット アワード」、「東京ベスト ベイカー アワード」など、ベーキング業界で数々の名誉ある賞を受賞しています。エリック・カイザーの創造性の頂点は、自然発酵を制御する装置「Fermentolevain™」の発明によっても示され、フランスパンの品質維持と真髄の世界的な普及に貢献しています。メゾン カイザーはベーカリー ブランドであるだけでなく、洗練さ、品質、そしてフランス料理の伝統の象徴ともみなされています。
サングループとメゾンカイザーのフランチャイズ契約調印式は、ベトナムにおける有名な国際ブランドへの関心の高まりを裏付けるとともに、全国のサンワールドの店舗における料理サービスの質の向上に向けた重要な一歩となる。この協力は双方に新たな発展の機会をもたらすだけでなく、ベトナムの観光業と料理産業を世界に広めることにも貢献します。
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出典: https://toquocweb.dev.cnnd.vn/hang-banh-my-phap-maison-kayser-se-co-mat-tai-viet-nam-2025031816382067.htm
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