旧正月が近づいてきました。高カロリーの食べ物がたくさんありますが、旧正月中に体重を減らして維持するための食事方法はありますか? (トラン、28歳、ハノイ)
返事:
旧正月の食べ物はいつもエネルギー含有量が高いです。たとえば、バインチュンには 800 ~ 1,000 カロリーが含まれており、つまり、ケーキの 1/8 個を食べるだけで、通常の食事のカロリーに相当することになります。旧正月中は楽しく楽しく食事をする傾向があるため、新年初日に体重を減らしたり維持したりするのは極めて困難です。
これを実現するには、次の 2 つの食事方法を適用できます。
逆断食:この方法は、高エネルギー食品を摂取する前に繊維と野菜のスープを食べて、体に早く満腹感を与えるという原理に基づいています。まず、旧正月の食事のトレイにゴーヤのスープ、野菜炒め、スイカ、リンゴ、ナシなどを乗せたお箸で食べます。その後、肉料理、最後にでんぷん質の食べ物が続きます。
手のひらのルール: このルールは、旧正月の期間中に食べ物の重さや量を測るのに便利です。具体的には、1回の食事で摂取すべきでんぷんの推奨量は、女性の場合握りこぶし1個分、男性の場合、体調にもよりますが握りこぶし1~2個分です。
一人当たりに必要なタンパク質の量は片手のひら分、野菜は両手を合わせた分、果物はひとつかみ分になります。また、揚げ物料理の油や肉料理の脂肪の量は親指1個分程度に制限してください。
旧正月の休みには、人々はお互いに健康を祈り合うことが多いので、食べたり飲んだりするときには健康を忘れないようにしましょう。
ダン・ゴック・フン博士
栄養研究コンサルティング研究所
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