それは、ヴォ・ティ・ランさん（79歳）の家族が経営するパン屋で、客からは親しみを込めて「ハイ・ランおばさんのパン」とも呼ばれている。場所は省道10号線（ビンタン区）沿い。
ハイ・ランさんは8人の兄弟を育てました。
午後、ハイランさんのパン屋に立ち寄ったのですが、店主は不在でした。私を見ると、ランさんの10番目の妹（南部の呼び方によると）であるヴォ・ティ・ラさん（63歳）が温かく迎えてくれました。ラさんは、妹が店からそれほど遠くないタンホアドン通り（6区）にある4番目の兄の家にいると話した。
ラさんは妹のハイ・ランさんからレストランを受け継いだ。
長男が客のためにパンを作っている間、ラさんは私に家族の話を語ってくれました。したがって、彼女の家族には合計 10 人の兄弟姉妹（女の子 8 人、男の子 1 人）がおり、ハイ ランさんは家族の中で一番年上の姉です。父親は彼女がまだ3歳のときに亡くなったため、ハイ・ランさんと母親のタン・ティ・リエンさん（2018年に92歳で死去）は、8人の兄弟を養うためにあらゆる種類の商売の仕事をこなした。
1975年以前、ハイ・ランさんと母親は、果物、餅、カニのスープが入った春雨スープ、パンなど、あらゆるものを売って、家族全員を養うのに十分なお金を稼いでいました。当時、店主の屋台は小さな屋台でしたが、その後テーブルになり、さらにカートへと発展しました。
「姉が家を購入し、販売用の広い店をオープンするのに十分なお金を貯められたのは、1988年になってからでした。そこは現在、私と子供たちが販売しているお店でもあります。 「当時、この場所はまだ荒れていて、土地の値段も今ほど高くなく、安かったんです」とハイランさんの10番目の弟は優しく微笑んだ。
1975年以前に販売されていたパン1斤の価格は15,000ドンでした。
その後、お客さんがパンを気に入っていることに気づき、ハイ・ランさんの家族はパンをメイン料理として販売することに切り替えることにしました。幸いなことに、当時はそれを支持してくれる顧客がたくさんいました。ラさんは、14歳のとき、姉と母がパンを売るのを手伝ったと話した。彼女の兄弟姉妹はパンを売るために一緒に働き、他の仕事はしていなかった。
ハイ・ランさんの妹、ヴォ・ティ・ラさんラさんにとって、ハイランさんは「素晴らしい姉であり父」です。なぜなら、彼女がいなければ、彼女は今のような充実した人生を送ることはできなかったからです。ラさんは、姉の優しさを決して忘れないと言いました。
サイゴンで9軒の家を買うという噂についてオーナーは何と言っていましたか？
私はタンホアドン通りにある家にハイラン夫人に会いに行きました。そのとき、大家さんは四番目の弟と雑談をしていた。弟のためにサイゴンに家を買ったという噂について尋ねると、大家さんはゆっくりと認めた。
サンドイッチ店のオーナー、グエン・ティ・ランさんハイ・ランさんは、パンを売って以来、倹約と節約のおかげで、ビンタン区6区ビンタンに9軒の家を購入したと語った。その中には、家族の兄弟や子供たちが住むための家もあれば、賃貸用の家もある。
「私は現在、テンルア通り（ビンタン地区）に購入した家に10番目の兄弟と一緒に住んでいます。 「私は今でも毎日パン屋に行って店の面倒を見て、できることは何でも手伝っています。弟や孫に店を譲って辞めるようなことはしません」とオーナーは付け加えた。
ハイ・ラン夫人は、子供たちのために生涯を捧げ、79歳で充実した人生を送りました。
[クリップ]: 1975年以前に建てられたパン屋: オーナーがサイゴンで9軒の家を購入したという真実は?
ラさんは、通りの向かいにあるハイランベーカリーというパン屋を指差しながら、あれは次姉が末妹のヴォ・ティ・リエンさん（60歳）のために買った家だと語った。リエンさんは、ハイランさんは8人の兄弟姉妹のために人生と青春のすべてを捧げたと語った。彼女は老後、安らかに眠る前に、兄弟たちが安定した充実した生活を送れるように手配したので、妹に対しては感謝と愛情しかありませんでした。
昔のような魅力はもうない
姉のパン屋を受け継いだラさんは、この辺りにたくさんのパン屋やベーカリーがキノコのように出現した10年前と比べて、店はもはや魅力的ではないと語った。しかし、家族は今でも毎日ゲストを歓迎して喜んでいます。
「どのレストランにもその時期があると思います。私のレストランも例外ではありません。今では常連客も増え、何十年も通って応援してくれる人も多く、嬉しいですね。 「母と妹がこのパン屋を築くために注いだ努力を無駄にすることなく、このパン屋を発展させていきたい」とオーナーは語った。
働く人に適した、手頃な価格のパン。
ここでは、パンの種類に応じて、1斤あたり10,000〜15,000 VNDの値段がします。店主は、困っている人たちを見て、彼らが十分に食べられるように、3,000ドンで売ってもいいし、それより安く売ってもいいと話した。ラさんによると、ここのパンが魅力的なのは、調理への熱意と手頃な価格のためだという。
80歳近くになり、白髪になったハイ・ランさんは、子どもや孫たちが皆安定した生活を送れていることを幸せに思っている。彼女はただ毎日お店へ行き、あちこちの家へ行って兄弟と話し、打ち明けることだけを望んでいました...
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