生きた豚の価格は20年間の歴史的高値を超えるでしょうか？

豚肉の価格は年初に比べて36％上昇した。

2024年5月、全国のほとんどの地域で生豚の価格は継続的な上昇を記録しました。 5月末日（2024年5月31日）に記録された生豚の価格は一般的に67,000〜70,000 VND/kgで、先月末と比較して3,000〜7,000 VND/kgの増加となりました。現在の水準では、生きた豚の価格は年初に比べて36％上昇している。これは2022年8月以来の最高価格でもあります。問題は、この豚肉価格の上昇が毎年の市場全体の傾向に反しているかどうかです。

全国の地方における生きた豚の平均価格は現在、1kgあたり68,100ドンとなっている。

農業農村開発省畜産局の元局長グエン・ヴァン・チョン氏は、産業貿易新聞の記者に対し、通常、夏は生きた豚の消費の閑散期であると語った。したがって、この期間の生きた豚の価格は下がる傾向にあり、その後、年末の数か月と旧正月近くになると上昇する傾向があります。しかし、今年は違います。今年初め以来、生きた豚の価格は数か月にわたって継続的に上昇し、徐々に1kgあたり7万ドンの水準に近づいてきました。

豚肉価格が上昇している理由は、アフリカ豚コレラによる供給不足で、多くの世帯が「伝染病から逃げる」ために豚を売却しているためだ。一方、生きた豚の価格は長期間にわたって低迷しており、小規模農家だけでなく大規模農家も豚の補充を恐れている。

ドンナイ省畜産協会のグエン・トリ・コン会長もこの問題について同様の意見で、ドンナイ省だけでもこの地域の豚の飼育頭数が30％減少しており、昨年の損失により豚舎を放棄した人々と疫病が相まって省内の豚の飼育頭数全体の生産性に影響を及ぼし、豚不足を引き起こしていると語った。

この需要と供給の不均衡は今後数か月間続くと予想されます。アフリカ豚コレラが母豚の群れに壊滅的な被害を与えており、回復には少なくとも1年半かかるからです。

2024年5月31日の地方豚肉価格

豚肉の価格が上昇し、豚肉の価格が上昇しました。ハノイの伝統的な市場の商人によると、豚肉の価格は現在1kgあたり9万～9万3000ドンだという。コントゥオン新聞の記者によると、伝統的な市場での豚肉の価格は1キログラムあたり1万～2万ドンに上昇した。

暑い時期に入ると肉の価格が上昇し、肉の消費が非常に鈍化します。キムリエン市場の商人であるトゥー・ホアさんは、コン・トゥオン新聞の記者に対し、以前は市場に行って1日に30万～40万ドン稼げたが、今は1日に20万～30万ドンしか稼げず、市場が閑散としている日も多く、赤字になることさえあると語った。生きた豚の価格が上昇し、豚肉の価格も上昇しているが、需要は増加していない。市場には売り手しか見当たらず、買い手が見当たらない。そのため、企業の利益は減少する。

ホアンマイ市場の商人、グエン・ティ・ンガさんも同様に、 「肉の価格は日に日に高騰しているのに、客が少ないんです。ある日豚を1頭仕入れたのですが、売るのに一日中苦労しました。暑いせいで豚肉が売れないのですが、市場に行って仕入れて売らなければ、どうしたらいいのかわかりません」と語った。

専門家や企業は生きた豚の価格についてどう考えているのでしょうか?

インド統計局によると、2023年末のアフリカ豚コレラ流行後の供給不足により、5月の豚肉価格は前月比1.94％上昇した。2024年5月24日時点で豚肉価格は64,000～68,000ドン/kgで、前月比3,000～5,000ドン/kg上昇した。これに応じて動物性脂肪の価格は1.81%上昇しました。焼き肉とハムは0.56%増加しました。その他の加工肉は0.17%増加しました。缶詰肉は0.16%増加した。

BAFベトナム農業株式会社の取締役会長チュオン・シー・バ氏はコン・トゥオン紙の記者に対し、豚の飼育にかかる現在のコストは1キログラムあたり5万5000ドンだと語った。現時点での販売価格が高いため、農家は生きた豚1kgあたり12,000～15,000ドンの収入を得ており、売れた生きた豚1頭（100kg）あたり120万～150万ドンの利益を得ています。

注目すべきは、5月29日に発表された報告書の中で、総統計局が2023年後半のアフリカ豚コレラの発生に伴う供給不足により豚肉価格が上昇したと述べたことだ。5月22日時点で、アフリカ豚コレラは21の地域で21日も経過していない。

グエン・ヴァン・チョン氏によると、農業農村開発省の報告書によれば、現在の雌豚の数はまだ290万頭であり、この数であれば供給不足を心配することはないという。しかし、このデータは実際の状況に合わせて更新されていないのではないかとも懸念している。実際のところ、多くの飼育施設が依然として伝染病を隠蔽しており、地方の報告も成果ばかりであるため、国内の母豚飼育頭数全体の実際のデータを把握するのは非常に困難です。

豚の価格が上昇し、農家は損失を削減して利益を上げ始めます。しかし、専門家は、畜産農家が飼料原料を積極的に調達できず、生産量が不安定なため、依然として多くの潜在的な困難に直面していると指摘する。小規模畜産が依然として大きな割合を占めており、生物学的安全性は確保されていない。需給市場の予測、畜産市場の評価と分析には、まだ多くの欠陥があります...

2020年5月中旬、生きた豚の価格は1kgあたり98,000〜103,000ドンという20年間の史上最高値を上回りました。豚肉価格が急騰した理由は、先のアフリカ豚コレラの流行により、地方で深刻な供給不足が生じたためだと考えられている。こうした状況で、当局は農家に対し豚の飼育から鶏の飼育への切り替えを促したが、これは「誤った行動」だった。

農業農村開発省は、2024年5月に生きた豚の価格が前月に比べて省によって3～10％上昇したと発表した。問題は、豚肉価格の上昇傾向が継続し、豚肉価格が2020年5月中旬の史上最高値に達するかどうかだ。

今後の生豚価格の動向について、多くの専門家は、需要がまだ非常に弱い中で、価格があまり急激に上昇するのは難しいだろうと指摘した。一方、6月上旬にはアフリカ豚コレラの流行により生きた豚の価格が下落傾向を示し、人々が豚を売却し、供給が再び増加した。

「今から年末にかけて豚肉価格は安定し、1キログラムあたり6万8000～7万ドンの間で横ばいになると予想しています」とチュオン・シー・バ氏は述べ、生豚の価格は2024年第3四半期末か第4四半期初めに再び上昇する可能性があるが、それでも1キログラムあたり7万ドンを超えることはないだろうとコメントした。そして、価格が1kgあたり6万～7万ドン程度なので、飼料原料の高価格と現在の疫病の状況を考えると、畜産会社はコストを賄って少しの利益を上げることしかできず、超利益などあり得ない。

出典: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-co-vuot-dinh-lich-su-20-nam-323741.html