小売価格高騰で月餅製造業は大儲け？

[広告_1]

Giá bán lẻ bánh trung thu mạnh, doanh nghiệp sản xuất kêu không lãi lớn như nhiều người nghĩ - Ảnh 1. — 現在、ホーチミン市の多くの小売店でドンカンブランドの月餅が「1つ買うと4つ無料」のプロモーションとして販売されているが、購買力は依然として期待ほどではない - 写真：N.TRI

中秋節まであと数日となった今、多くの売り手は急いで「1つ買うと3つ、4つもらえる」セールを開始し、同じ価格で販売しています。顧客を引き付け、売れ残り商品が多くなる状況を回避するためです。

「1つ買えば4つになる」在庫を抱えるのがまだ不安

9月15日に撮影。現在、ホーチミン市のファム・ヴァン・ドン、カック・マン・タン・タム、クアン・チュンなどの主要道路では、ほとんどの月餅の屋台や店が「1つ買うと3つ、4つもらえる」などの割引の看板を掲げていたり、顧客向けに大幅な割引価格を掲げているのが簡単にわかります。

ファム・ヴァン・ドン通り（トゥドゥック市）の店主ゴ・ティ・ホンさんは、顧客への販売中に、同社がここ数日ドン・カン・ケーキの「1つ買うと4つ無料」のプロモーションを実施して以来、購買力が急激に増加したと語った。しかし、売上は依然として期待を下回った。

ホンさんによると、種類によって1個あたり8万～12万ドンの値段だが、「1個買うと4個無料」なので、ケーキ1個あたりの値段は2万～3万ドン程度と非常にお手頃だという。

同様に、残りの2,000個のケーキを販売するためにドンカンケーキに大幅な値引きを適用することに加えて、クアンチュン通り（ゴーヴァップ）の店の代表であるグエン・ヴァン・ドゥック氏は、キンドーケーキを70箱以上会社に返品する予定であると述べた。

ドゥック氏によると、キン・ドー社の返品可能方針は小売業者へのプレッシャーを軽減するが、ドン・カン社のケーキは分割払いで売買されるため、小売業者は自分で面倒を見なければならないという。

「今ケーキを返品したら、売上目標を達成できなかったらボーナスがもらえなくなる。でも、安心のためにも少しの利益は受け入れよう」とドゥックさんは計算した。

「2個買うと8個もらえる」という特典をもらうために店に立ち寄ったゴ・ティ・フオンさん（ビン・タン）は、ケーキが食べたくてたまらなかったが、シーズン初めは値段が高すぎたので、買うのを「待っている」だけだと語った。

「店が最初から適正な価格で販売し、価格政策を適用すれば、今のように在庫処分に追われることなく、顧客と販売者の両方が売買しやすくなるだろう」とフオン氏は語った。

小売店に加えて、Winmart、Co.opmart、MM Mega Market、Bach Hoa Xanhなどの多くのスーパーマーケットでも、多くの月餅商品に追加割引を適用しており、最大50%の割引を提供するところもあります。

値段が高いのは主に味のせい？

アジアベーカリー株式会社（ABCベーカリー）のゼネラルディレクター、カオ・シウ・リュック氏は、 Tuoi Tre Onlineとの最近のインタビューで、月餅の種類は現在かなり多様化しており、高価なケーキのセグメントもたくさんあると語った。

しかし、リュック氏によれば、ケーキの価格が上昇したのは、原材料価格の上昇の影響も一部あるという。また、月餅の消費傾向は昔と比べて大きく変化しており、子供向けだけではなく、贈り物としても使われるようになりました...

Giá bán lẻ bánh trung thu mạnh, doanh nghiệp sản xuất kêu không lãi lớn như nhiều người nghĩ - Ảnh 3. — ホーチミン市の企業で月餅を生産している様子 - 写真: N.TRI

「贈り物として贈るケーキは安く作ることはできないというのが一般的な考え方です。そのため、安いケーキも作れますが、高価なケーキの方が品質が良く、贈り物に適していることが多いのです」とリュック氏は語った。

多くの企業は、販売価格が 2 倍、あるいは 3 倍であっても、生産コストは 1 倍にしかならない可能性があることを認めています。

ホーチミン市の月餅工場代表グエン・ゴック・フオンさんは、1箱100万～200万ドンの製品もあるが、数万ドン、あるいは数千ドンの月餅もまだ生産できると語った。しかし、同社の方針では、ケーキは贈り物なので豪華でなければならないため、箱のコストがケーキの製造コストの2倍になることもある。

一方、ホーチミン市の製菓会社の取締役、トリン・フック・グエン氏は、「月餅の値段が高すぎて、業者が大きな利益を上げている」という消費者の意見に対し、「利益は多くの人が考えるほど大きくない」と語った。

Giá bán lẻ bánh trung thu mạnh, doanh nghiệp sản xuất kêu không lãi lớn như nhiều người nghĩ - Ảnh 4. — 赤い果肉のドラゴンフルーツで作られた月餅が最近、研究企業によって市場に導入されました - 写真: N.TRI

グエン氏によると、流通には通常、公式販売代理店、販売代理店が管理する代理店、そして第 3 レベルが店舗という 3 つのレベルがあるそうです。

したがって、正規代理店は通常、製造会社から 25% の割引を受け、販売目標を達成した場合はシーズン終了時にさらに 5% の割引を受けます。そして、この割引は販売店からディーラーへ、ディーラーから店舗へとさらに分割され、言うまでもなくシーズンの初めには顧客も割引を求めます。

「以前は、顧客が1,000箱をまとめ買いすると20％の割引が受けられ、5,000箱なら30％の割引が受けられましたが、現在では比較的大量に購入する顧客は皆、最大限の割引を要求します。消費者の要望、流通システム、運営コストなどにより、利益は現在5つまたは7つに分割されています。そのため、実際には会社がすべてを『取る』わけではありません」とグエン氏は断言した。