塩祭り2025：ベトナムの塩の価値を高める

ベトナム塩祭り - バクリウ 2025 は、伝統的な塩の生産産業を称えるだけでなく、貿易と投資を促進する条件も作り出します。

塩粒の収量と価値を高める

ベトナム塩祭り - バクリウ 2025 は、伝統的な塩生産産業を称えるとともに、貿易、投資を促進し、ベトナム塩産業に関連する文化的価値を促進するための条件を整える重要なイベントです。

これは、企業、協同組合、専門家、投資家がつながり、ベトナムの製塩産業の持続可能な発展のための協力の機会を模索する機会です。このイベントには、塩の生産、加工、取引の分野で活動する数百の企業が参加することが期待されており、製品価値の向上と国内外の消費市場の拡大に貢献します。

塩農家は塩の生産量が安定することを望んでいます。図

ベトナムには塩の生産の長い歴史があり、バクリウ、ニントゥアン、ビントゥアン、ナムディンなど多くの有名な生産地域があります。その中で、バクリウはメコンデルタで最大の塩の生産地域を持つ地域の一つであり、ベトナムの塩の供給チェーンで重要な役割を果たしています。好ましい自然条件、豊富な資源、そして製塩職人の長年の技術により、バクリウの塩はその品質が高く評価されており、大きな発展の可能性を秘めています。ベトナム塩祭り - バクリウ 2025 では、伝統的な塩の生産工程を再現し、代表的な塩製品を紹介し、何世代にもわたってこの職業に携わってきた人々に敬意を表します。

このイベントでは、精製塩製品、有機塩、薬用塩などを展示するだけでなく、生産性の向上、品質の確保、市場の高まる需要への対応を目的とした生産における最新技術の応用についての認識を高めることにも役立ちます。

バクリウ村農業農村開発局（現農業環境局）の統計によると、伝統的な塩生産モデルは1ヘクタールあたり平均約4,760万ドンの収入をもたらし、コストを差し引いた後の利益は1ヘクタールあたり約2,840万ドンに達する。

一方、防水シートを使用した塩生産モデルでは、1ヘクタール当たり74トンの生産量を達成し、1ヘクタール当たり8,900万ドン以上の収入と、1ヘクタール当たり約4,950万ドンの利益を生み出しました。しかし、市場での塩の価格は​​依然として不安定で、多くの塩農家は塩の価格が下落し、販売が困難になるという状況に直面しています。特に、精製塩、ミネラル塩、観光商品など、高度に加工された塩製品はまだ十分に発展しておらず、塩産業の付加価値が十分に発揮されていない状況にあります。

ベトナム塩祭り - バクリウ 2025 は、管理者、専門家、企業が塩産業の価値を高めるための解決策、特に生産と加工における新技術の応用について話し合う機会となります。

輸出を結びつけ、促進する機会

このイベントの一環として、2025年3月6日から3月8日まで「集団経済部門および協同組合向け貿易促進フェア - Bac Lieu 2025」が開催され、協同組合や企業のブースが約100個集まります。

フェアでは、精製塩、塩を使った一貫生産製品、観光と組み合わせた塩製品、現代の塩加工設備や技術など、さまざまな製品が展示されます。これはブランドを宣伝する機会であるだけでなく、協同組合が現代的で持続可能な方向で塩の生産と消費のバリューチェーンに参加する機会も生み出します。

Bac Lieu には OCOP 基準を満たす塩製品が数多くあります。写真： Trong Linh。

貿易活動、セミナー、ワークショップを通じて、協同組合や企業は経験から学び、先進技術にアクセスし、ビジネスモデルを拡大することができます。特に、このフェアでは、塩の生産と組み合わせた観光モデルを紹介し、製品価値を高め、塩農家の収入増加に貢献します。塩の生産に関連した体験型観光を開発することは、追加収益を生み出すだけでなく、国内外の市場におけるベトナムの塩のブランド認知度を高めることにも役立ちます。

さらに、このフェアは、企業が加工企業にアプローチし、技術的および財政的支援を組織し、それによって生産能力を高め、製品の品質を向上させ、ベトナムの塩を国際市場に輸出するという目標を目指す機会でもあります。

ベトナム塩祭り - バクリウ 2025 の重要な目標の 1 つは、市場を結び付け、消費を促進し、ベトナムの塩の輸出を拡大することです。現在、ベトナムの塩製品は主に国内で消費されていますが、特にミネラル塩製品、きれいな海塩、有機塩の輸出潜在力は依然として非常に大きいです。

日本、韓国、米国、ヨーロッパなどの市場では、食品安全基準を満たす高品質の塩製品に対する需要が高くなっています。しかし、これらの市場に参入するには、ベトナムの塩は生産工程を改善し、高度な加工に投資し、製品の保存能力を高める必要がある。

貿易促進フェアでは、企業は国内外のパートナーと会い、輸出要件を学び、技術および財務支援組織とつながり、生産能力を高め、製品の品質を向上させる機会が得られます。会議やワークショップの活動では、国際基準に従った塩の保存・加工システムへの投資を促進し、それによって世界市場におけるベトナムの塩の競争力を高めることにも重点が置かれます。

観光と塩の生産を結びつける

貿易や投資活動に加えて、ベトナム・ソルト・フェスティバル - バクリウ 2025 は、地元の文化、料理、観光を促進する機会でもあります。イベントの来場者は、伝統的な塩作りの工程を直接体験し、広大な塩田を訪れ、ベトナムの塩産業の歴史について学ぶことができます。

塩作り体験と組み合わせた観光プログラムは、訪問者が塩産業の価値をより包括的に理解するのに役立ちます。屋台では塩を使った特製料理も披露され、日常生活における塩の重要性に対する意識を高めるのに役立ちます。

さらに、ミネラル塩、薬用塩、料理塩、塩を使った料理など、塩製品もお楽しみいただけます。プログラムには、才能ある塩職人のためのコンテスト、民俗芸能、ベトナムの塩産業の歴史に関する文書の展示など、塩産業を称える文化的、芸術的な活動も含まれています。このフェスティバルは、塩の村に関連したコミュニティ観光モデルを開発し、伝統的な価値観の保存と塩農家の収入増加に貢献することを目指しています。

バクリウは製塩産業で有名なだけでなく、バ​​クリウ王子の家、ホーナムエコツーリズムエリア、風力発電所など、多くの魅力的な観光地もあります。フェスティバルと体験型観光プログラムを組み合わせることで、この地域はより多くの観光客を誘致し、社会経済発展の推進力を生み出すことができます。

ベトナム塩祭り - バクリウ 2025 は重要な文化イベントであるだけでなく、ベトナムの塩産業がより近代的で持続可能な開発段階に移行する機会でもあります。数百の塩の生産、加工、取引企業が参加するこのイベントは、塩産業が高品質、持続可能性、より高い付加価値に向けて発展することを促進する勢いを生み出すことが期待されます。

出典: https://congthuong.vn/festival-nghe-muoi-2025-nang-tam-gia-tri-hat-muoi-viet-nam-376647.html