伝統的な製品の価値を高めるために、アンルオン村（デュイハイコミューン）のファム・デュイ・チン氏は、100％天然、伝統的、防腐剤不使用という3つの重要な基準を満たすデュイ・チン・エビペーストのブランド作りに取り組んでいます。
チン氏によると、おいしいエビを生産するには、新鮮なエビを主原料とし、それをファンラン・タップチャムの有名な塩の産地から採取した粗塩と適切な割合で混ぜ、挽く必要があるという。
次のステップは、ジュースを取り出し、薄いピンク色で濃厚で滑らかになり、濃厚でおいしい風味になるまで太陽の下で乾燥させることです。 2024年には、この施設で37,455以上の製品を市場に投入し、収益は約10億ベトナムドンに達すると予想されています。
2021年、デュイ・チンエビペーストは3つ星OCOP製品として認定され、現在は省レベルの4つ星を目指しています。特に、このテーマに関連して、ズイ・スエン郡の地方政府と農業部門は、包装デザイン、ラベルへの投資、生産設備や機械の購入のために、9,800万ドンをチン氏の施設に支援することに注目している。
ズイ・スエン省農業農村開発局長のグエン・チ・コン氏は、2024年10月初旬までに、同地域では22の製品が省および地区レベルでOCOPスターステータスを達成したと認定されると述べた。このうち、6 つの製品は 4 つ星基準を満たし、16 つの製品は 3 つ星基準を満たしています。
デュイ・スエン地区の機能部門は、生産組織、管理スキル、品質管理、食品安全の革新に重点を置いています。対象者は先進的で現代的な設備に大胆に投資し、技術、生産プロセス、加工、製品の保存を徐々に完成させました。
一方、バリューチェーンに応じたトレーサビリティ基準を確保し、栽培地域を特定します。知的財産に関連する原材料の生産・加工・包装プロセスの標準化の強化。製品を宣伝する...
グエン・チ・コン氏によると、電子商取引を積極的に構築・開発している企業に加え、ズイ・スエン郡は最近、生産プロセスを完了するために約17億ベトナムドンをかけて企業を支援した。見本市や展示会を通じて OCOP 製品の需要と供給を結び付け、貿易促進活動を促進することに重点を置きます。
特に、2023年の「スタートアップフェスティバル、デジタル変革、雇用のつながりと一貫生産品の取引、ズイスエン地区の観光」イベントは、一貫生産品のつながり、取引、消費市場の拡大に非常に効果的です...
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出典: https://baoquangnam.vn/duy-xuyen-no-luc-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-3142371.html
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