旬の安くて甘酸っぱいフルーツを使った魅力的な料理 3 品で、毎日の料理を変えてみませんか。

魚とビワの酸っぱいスープ

ビワの果実は酸っぱいスープを作るのにも使えます。ビワの酸味が料理の風味を引き立て、食べると美味しい気分になります。

材料：

+ 中型の魚 1 匹

+ ビワ 5～6個

+ ディル、生姜、玉ねぎ、トマト、唐辛子

+ 調味料: MSG、調味粉末、酵母

魚とビワの酸っぱいスープの作り方

ステップ 1: 魚をきれいにし、塩またはレモン、白ワインで洗って魚臭さを取り除き、水を切ります。次に、少量の調味粉末と MSG で魚を約 15 分間マリネします。トマトをくさび形に切ります。ディル、ネギ、洗って刻む。生姜は潰して刻みます。

大さじ1杯分の水を加え、よくかき混ぜて水を濾過します。アプリコットをこすって白い粉を取り除き、洗います。

ステップ2: 魚を軽く揚げます。鍋に水を沸かし、揚げた魚、トマト、生姜、唐辛子、濾過した母乳を加え、ナツメを加えます。鍋のスープが沸騰したら、火を弱めて魚に火が通るまで煮込み、ディルを加えます。

魚とビワの酸っぱいスープは、魚の甘み、生姜、タマネギ、ディルの香り、ビワの酸味が加わったとてもユニークな味です。

写真: ヴィエット・クオン

青梅入りロールキャベツ

グリーンキャベツロールを作るための材料

+ キャベツ500グラム

+ 青梅300グラム

+ ショウガ 1本

+ ニンニクの葉、コリアンダー100グラム

+ コリアンダー100グラム。

+ 大根

グリーンキャベツロールの作り方

ステップ 1: ナツメを洗い、外側の白い鱗を拭き取ってから、半分に切ります。古すぎず若すぎないキャベツの葉を選び、洗って指3本くらいの長さの一口大に切ります。コリアンダー、ニンニク、ショウガを洗って薄くスライスします。

ステップ 2: キャベツを取り、真ん中に梅を置き、ニンニクの葉、生姜、コリアンダーを加えて巻き、ディップソースに浸してお召し上がりください。この料理は簡単に作れて、すぐに食べられますが、味はとても美味しいので、一度食べたら、きっと一生忘れられない思い出になるでしょう。

ひき肉入りビワの酸っぱいスープ

ナツメとひき肉の酸っぱいスープの材料

+ 豚ひき肉 200g

+ ビワ 5個

+ トマト2個

+ もやし 100g

+ 紫玉ねぎ、青ネギ

+ 調味粉末、塩、MSG、魚醤

ナツメとひき肉の酸っぱいスープの作り方：

ステップ 1: ナツメの白い鱗を取り除き、洗って半分に切ります。トマトを洗ってくし形に切ります。エシャロットの皮をむき、みじん切りにします。ネギともやしを洗って細かく刻みます。

ステップ 2: 鍋に大さじ 1 杯の食用油を加え、みじん切りにしたエシャロットを香りが出るまで炒め、豚ひき肉を加えて塩と調味料で味付けします。肉が固まるまでよくかき混ぜ、トマトとナツメを加えてかき混ぜ、酸っぱい汁を出す。

次に、鍋に約400〜500mlの水を加え、蓋をしてスープが沸騰するまで煮ます。最後に味を調えてもやしとネギを加えてよく混ぜます。

このスープは、上の魚のスープと同じくらい簡単に作れます。ビワの酸味と爽やかな味わいが料理に変化をもたらし、ナスの漬物と一緒に食べるととても美味しいです。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm