クアンビン独特の風味を持つユニークなドリンク。

とげのある植物から作られた清涼感のあるお茶。

クアンビンを訪れる機会があれば、バインロック（タピオカ餃子）、コアイデオ（ねっとりとしたサツマイモ）、チャオカイン（スープ入りのお粥）などの地元の特産品を楽しむだけでなく、不毛の砂丘に生えるとげのある植物から作られたユニークな飲み物、サボテン茶を探して試してみることを忘れないでください。

このユニークなお茶はサボテンから作られています。

クアンビン省の人々は長年、サボテンを巧みに利用し、甘酸っぱいサボテンとエイのスープを作ってきました。このとげのある植物にインスピレーションを得て、チャン・ティ・ゴック・ホンさん（43歳、Cat Quang Binhティー＆コーヒーショップのオーナー）は、故郷の濃厚で本格的な味わいの飲み物を考案しました。

「以前サボテンスープを食べたことがあるのですが、あんなにとげのある植物がこんなに美味しい料理になるなんて、本当に感動しました。クアンビン省にはサボテンがたくさんあるので、このとげのある植物を甘い飲み物にするというアイデアをずっと温めてきました」とホンさんは語った。

サボテンに似たこのとげのある植物は、加工すると爽やかで甘い飲み物に変わります。

収穫後、洪さんはサボテンを丁寧に洗い、他の材料と混ぜて、ほのかな酸味のある爽やかな飲み物を作ります。地元産の材料で作られたこのユニークなお茶は、愛らしい名前で親しまれており、2種類の淹れ方があります。

ジャスミン茶とトロピカルフルーツを混ぜたサボテンドリンクは「Quang Binh ơi」、ココナッツウォーターを混ぜたサボテンドリンクは「Quang Binh à」と呼ばれています。

ホンさんのサボテン茶は発売後、クアンビン省で「ホットトレンド」となり、特に若者の間で人気となった。

「レキマ420」

これは、何世代にもわたって子供時代と結び付けられてきた果物であるサポジラの実（または卵の実）からホンさんが作った別の製品の名前です。

お客様がこの飲み物を味わう機会に恵まれたとき、最初に感銘を受けるのは「レキマ420」の味や品質ではなく、ホンさんが語る故郷への愛の物語です。

ホンさんは、クアンビン風のドリンクを提供しています。

「このドリンクは、クアンビン省建国420周年を記念してお客様にご紹介する飲み物なので、『レキマ420』と名付けました。地元の食材から作られているだけでなく、このドリンクを飲んでいただくことで、ベトナムの重要な出来事について知っていただければ幸いです」とホンさんは語りました。

「レキマ420」は、クアンビン省の建国420周年を記念した絵が描かれたグラスで提供されます。

「レキマ420」のカップも特別なデザインで、クアンビン省がベトナムの両岸を結ぶ支柱として描かれています。「レキマ420」は、牛乳とココナッツミルクの濃厚でクリーミーな味わいに、サポジラの独特ながらも親しみやすい香りが溶け合います。中には、クアンビン産の米で作られたゼリーが入っています。

清涼飲料水に加工できるとは誰も思わなかった材料を使い、ホンさんは故郷への愛が込められたユニークな製品を作り出し、クアンビンの独特な文化と料理を観光客に宣伝する方法を見出しました。

出典: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm