ユニークなドリンク「濃厚」クアンビン風味

麻の清涼茶

クアンビンを訪れる機会があれば、バインロック、コアイデオ、チャオカインなどの名物料理を楽しむだけでなく、乾燥した砂丘に生えるとげのある植物から作られたユニークな飲み物、サボテンティーを見つけて楽しむことも忘れないでください。

サボテンから作られたユニークなお茶

クアンビン省の人々は長年にわたり、甘酸っぱい味のサボテンとアカエイのスープを作り続けてきました。同じくこのとげのある植物からインスピレーションを得て、トラン・ティ・ゴック・ホンさん（43歳、Cat Quang Binhティー＆コーヒーショップのオーナー）は、故郷の風味が強い飲み物を「作り出した」。

「かつてサボテンスープを味わったことがあるのですが、とげのある植物がこんなにおいしい料理になるなんて、とてつもなく感動しました。クアンビンにはサボテンもたくさん生えているので、このとげのある植物をとても甘い飲み物にするというアイデアをずっと温めてきました」とホンさんは語った。

サボテンのようなとげのある植物は、加工すると冷たくて甘い飲み物になります。

ホンさんは収穫後、サボテンを洗い、他の材料と混ぜて、ほんのり酸味のあるさわやかな料理を作りました。地元で入手できる材料から作られたこのユニークなお茶は、2 つの異なる淹れ方で作られ、とても愛着のある名前も持っています。

ジャスミン茶やトロピカルフルーツなどを混ぜたサボテンは「オー・クアン・ビン」と名付けられています。ココナッツウォーターと混ぜたサボテンは「クアンビン」と名付けられます。

ホンさんのサボテン茶は発売後、クアンビン省で「ホットトレンド」となり、特に若者の間で人気を博した。

「レキマ420」

これは、何世代にもわたって子供時代と結びついている果物である梨（または卵の実）から洪さんが作ったもう一つの製品の名前です。

この飲み物を味わう機会を得て、お客様が最初に感銘を受けるのは、「レキマ420」の味や品質ではなく、ホンさんが語る故郷への愛の物語です。

クアンビンの代表的な飲み物を持つホンさん

「この料理はクアンビン省の建国420周年を記念してお客様に提供した飲み物なので、レキマ420と名付けられました。地元の食材から作られた製品であることに加え、人々や観光客がこの料理を楽しむことで、故郷の重要な出来事について知ってもらえたらと思っています」とホンさんは語った。

「レキマ420」は、クアンビン省成立420周年をイメージしたカップに入っています。

「レキマ420」皿が入ったカップも非常に特別で、クアンビンが国の両端を担う柱として描かれています。 「レキマ420」は、ミルクとココナッツミルクの濃厚で脂っこい風味と、キマ梨の不思議でありながらも懐かしい香りが混ざり合った料理で、中にはクアンビン産の米から作られたゼリーも入っています。

誰も清涼飲料水に加工できるとは思っていなかった材料から、ホンさんは故郷への愛を込めたユニークな製品を作り、クアンビンの独特な文化と料理を観光客に宣伝する方法を見つけました。

出典: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm