カシューナッツ輸出企業が加工への投資を増加

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高度加工は輸出価値の向上に役立つだけでなく、カシューナッツの価値を高める解決策でもあります。

ホアンソン1社の取締役タ・クアン・フエン氏は、カシューナッツと他のナッツ類を組み合わせた製品の製造と高度加工を専門とするホアンソン食品工場が2024年に正式に稼働すると述べた。

この工場により、ホアン・ソン・フードはカシューナッツの供給を最大限に活用して付加価値の高い製品に加工し、輸出市場の拡大と同社の収益増加に貢献します。

「ホアンソン食品工場は最新の機械と技術に投資し、最高の効率をもたらしています。同時に、当社は市場のニーズに適した製品の研究と生産を行うための研究開発センターも建設しました」とフイエン氏は語った。

現在、ホアンソン食品工場では、100種類以上の異なる風味を持つカシューナッツを高度に加工・生産し、他の栄養価の高いナッツと組み合わせて製品を多様化しています。

一方、ロンソン株式会社の取締役会長であるヴー・タイ・ソン氏は、高度に加工されたカシューナッツの需要は増加し続けていると語った。自由貿易協定（FTA）も、企業がこの製品の輸出を増やすことを積極的に支援しています。

ベトナムが締結したFTAにより、ベトナムから輸入された高度に加工されたカシューナッツは、多くの主要市場で税金が0％に引き下げられている。そのため、近年、ロンソンは高度に加工されたカシューナッツと高品質のカシューナッツへの投資と生産を強化し、多くの要求の厳しい顧客にリーチし、一般市場よりも良い価格で販売することに役立っています。

2023年、ロンソンはロースト塩味カシューナッツ、ガーリック・チリ味カシューナッツ、スパイス味カシューナッツ、ゴマ味カシューナッツ、ハニー味カシューナッツなどを加工し、中国に輸出することに成功しました。同時に、ウォルマートなどの大手スーパーマーケットチェーンやその他スーパーマーケットに直接販売しました。

ベトナム国際カシューナッツ会議2024で、カナダのダンディーフーズグループ傘下のアンディエン食品株式会社（アンディフーズ）のトラン・アン・カ取締役代理は、同社は設立以来、市場での競争力を高めるために、高度な加工と製品の多様化を方向性として定めてきたと語った。

当社は、ベトナムで初めて、カシューナッツの加工に最新の日本のカラーレーザーとX線による識別・分類技術を導入した企業です。当社の製品は、FDA、ISO 22000、BRC FOODS、HACCP 規格に従って製造されており、米国、カナダ、中国、ロシア、台湾、フィリピン、スウェーデン、日本などに輸出されています。

企業は、ディーププロセッシングによって製品の価値が高まることを認識していますが、すべての企業が変換に投資できるわけではありません。

タ・クアン・フイエン氏は、同じ2ヘクタールの面積で、深加工工場に投資するコストは、他の原材料加工工場5～10棟に相当する可能性があると述べた。その理由は、輸出のための国際基準を満たすためには、設備や機械が非常に近代的で厳格でなければならないからです。そのため、多くの企業は十分な投資リソースを持っていません。

フイエン氏によると、たとえ機械に投資したとしても、高度な加工を行う際には、すべてのステップを手探りで進めなければならないという。

「アドバイスを得るのに長い時間がかかりました。機械、焙煎や揚げる技術、保存に関しては、どこで購入するか、どの機械を購入するか、どのような製品を加工するかを調べなければなりません...生のカシューナッツの加工には長年の経験がありますが、高度な加工を始めたときは初心者のようでした」とフイエンさんは言います。

同様に、トラン・アン・カ氏は、高度加工には、企業が工場に投資するだけでなく、生産プロセス、食品の安全性と衛生、微生物管理、工場の運営プロセスなどに関する厳しい規制を満たすために、高度なスキルを持つ人材のチームを育成する必要があるとコメントしました。これらのコストは非常に大きく、多くの企業が資金難に陥っており、銀行資本へのアクセスは容易ではありません。

もう一つの問題は、消費者市場を見つけることも難しい問題だということです。トラン・アン・カー氏は、新しい市場へのアプローチは一夜にしてできるものではなく、事前の調査と研究が必要であることを認めた。言うまでもなく、パートナーは製品の品質と基準を検査および調査する時間も必要になります。この準備期間は年単位で計算する必要があります。

「ヨーロッパ、アメリカなどの多くの国では、カシューナッツの高度な加工において長年の経験があります。彼らは深加工を行い、予備加工はベトナムに委託しています。だから今、私たちが高度な処理を競うとき、これはまさに戦争だ」とカー氏は語った。

最近、中国、日本、韓国などのアジア市場では、健康的な食生活への傾向が強まり、ナッツの消費量が増加しています。ベトナム企業が製造する製品は、嗜好が似ているため、地域諸国の消費者にも容易に受け入れられます。これは世界のナッツ消費需要の約3分の1を占めるに過ぎませんが、カシューナッツ加工企業にとっては潜在的な市場です。

アグリコープ代表のトラン・ヴー氏は、米国は数十年にわたり常に最大の輸入消費市場であったが、2023年には中国がカシューナッツの輸入消費で米国に追いつき、近い将来に米国を追い抜くと予想されると語った。これはベトナム企業が活用に注力する必要がある大きな可能性を秘めた市場です。

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