複数の角を持つ鶏は、勇ましい外見、カラフルな色彩、赤い冠、虹のような曲がった尾を持っています。
長年教師として働いてきたムオン族の男性は、故郷で裕福になりたいと常に願っていました。幼いころから鶏に情熱を注いでいたドゥック氏は、生まれ育った土地に貴重な9条鶏（学名はマルチスパル鶏）という品種がいたが、適切な飼育がされておらず雑種だったことに気づき、2013年にこの品種の鶏を扱うビジネスを始めることを決意した。
以前は野生でしか見られなかった複数の蹴爪を持つ鶏は、後に人間によって家畜化され、家庭で飼育されるようになりました。足に多くの蹴爪を持つなど、他の鶏の品種とはかなり異なる特徴があり、通常は6〜8本の蹴爪を持ちますが、中には9本の蹴爪を持つ鶏もいます。複数の蹴爪を持つ鶏は、色とりどりの羽、赤い冠、明るい目、虹のように曲がった尾、大きな鳴き声、大きくて力強くて平らな脚など、勇ましい外見をしており、一番上の蹴爪は完全に角があり、鎌のように曲がっています...
ドゥックさんは、お客さんが来て直接見ることができるように、九つ角のある鶏を家の門のすぐそばに置きました。
事業を始めた当初、ドゥック氏は多くの困難に直面しました。特に、純血種の鶏を見つけるのが困難でした。なぜなら、この種の鶏は、人々の家庭で散発的に飼育されることが多いからです。最初の1年間、彼は地区内の村々を回り、戸別訪問をして豚を探し、買い、持ち帰り、表現型、体重、体調、足の蹴爪の数などに基づいて豚を選び、家庭用規模で30頭の豚を試験飼育して経験を積まなければなりませんでした。学習と実践を経て、彼は鶏の群れを200羽、次に1,000羽と徐々に増やしていくという目標を立てることを決意しました。
繁殖実験を通じて、自然繁殖の成功率はわずか30％であることに気づいたドゥック氏は、資金を投じて孵卵器3台を購入し、成功率を80％以上に高めました。同じ母親が産んだ卵であるにもかかわらず、各群れの鶏のうち、多くの蹴爪を持つ鶏の割合は約 80% です。注目すべきは、雄鶏と雌鶏の両方に蹴爪があり、鶏が孵化するとすぐに蹴爪が現れることです。しかし、9本の蹴爪を持つ鶏は非常に珍しく、1,000羽の鶏のうち、9本の蹴爪を持つ鶏はわずか3羽程度です。
鶏が孵化するとすぐに、蹴爪が現れます。
2021年、ドゥック氏は、この鶏の品種を、生産から消費までの一連の商品規模で現代的な方向に発展させ、地元の少数民族の貧困からの脱出の道となるよう拡大するために、タンソン県のタンフーとキエットソンコミューンで多角鶏を飼育している20世帯以上と連携し、ナン・チュン・ドゥ株式会社を設立しました。
現在、彼の多頭鶏農場は1ヘクタール以上の面積を誇り、2,000羽以上の鶏の群れを飼育するための納屋、補助エリア、必要な設備が整っています。計算によると、商業用の多角鶏と繁殖鶏の販売による収益は毎年20億ドン以上に達する。ダック氏は、複数の蹴爪を持つ鶏を、肉用鶏、観賞用鶏、贈答用鶏、高級鶏（蹴爪が 9 本ある鶏）など、さまざまな製品レベルに分類しています。価格は1kgあたり20万～30万ドンですが、高級鶏は900万～3000万ドンです。希少品なので非常に高価で、多くの人に求められています。ドゥック氏はテクノロジーとソーシャルネットワークを活用し、FacebookやTikTokなどで9-spur Chicken製品を定期的に投稿して宣伝しており、そのおかげで多くの常連客と潜在顧客を獲得しています。
現在、ドゥック氏は省内外の数多くのレストランと提携し、多角錐鶏をレストランの特色ある料理の一つにしている。
ムオン族の男性は近い将来の計画として、農家と協力して農業のデジタル化を実施する予定だと語った。具体的には、QRコードをスキャンして、農場の場所、農業のプロセス、餌、鶏の年齢などの情報を調べることなどだ。今後は、鶏の飼育代行サービスや養鶏場の訪問、ムオン族の村での文化や料理生活を体験するサービスパッケージの立ち上げとテストを進めていきます。ドゥック氏は、若者の情熱と熱意で、故郷の製品をますます普及させ、少数民族の生活を向上させ、豊かになるよう支援してくれることを期待しています。
トゥ・フオン
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