伝説の「マスコット」を探して

「象牙が9本、鶏が9本の」というのは伝説の中だけの話だと考えられているが、タンソン山岳地帯では、タンフーコミューン第2区のムオン・マン・グエン・ヴァン・ドゥックさんが10年以上も前から、実在する貴重な鶏の品種を「復活」させ、高い経済的価値をもたらす商品として育てようと決意している。

複数の角を持つ鶏は、勇ましい外見、カラフルな色彩、赤い冠羽、虹のような曲がった尾を持っています。

長年教師として働いてきたムオン族の男性は、故郷で裕福になりたいと常に願っていました。幼いころから鶏に情熱を注いでいたドゥック氏は、生まれ育った土地に貴重な9条鶏（学名はマルチスパルチキン）という品種がいたものの、適切な飼育がされておらず雑種になっていたことに気づき、2013年にこの品種の鶏でビジネスを始めることを決意しました。

かつては野生でしか見られなかった多角鶏は、後に人間によって家畜化され、家庭で飼育されるようになった。他の鶏種と比べると、足にたくさんの蹴爪があり、通常は6〜8本ですが、中には9本の蹴爪を持つものもいるなど、かなり異なる特徴を持っています。複数の蹴爪を持つ鶏は、色鮮やかな羽、赤い冠、明るい目、虹のように曲がった尾、大きな鳴き声、大きくて強くて均等な脚など、勇ましい外見をしており、一番上の蹴爪は完全に角があり、鎌のように曲がっています...

ドゥックさんは、お客さんが来て直接見ることができるように、九つ角のある鶏を家の門のすぐそばに置きました。

事業を始めた当初、ドゥック氏は多くの困難に直面しました。特に、純血種の鶏を見つけるのが困難でした。なぜなら、この種の鶏は、人々の家庭で散発的に飼育されていることが多いからです。最初の1年間、彼は地区内の村々を回り、戸別訪問をして豚を探し、購入し、持ち帰り、表現型、体重、健康状態、足の蹴爪の数などに基づいて選別し、家庭用規模で30頭の豚を試験飼育して経験を積まなければなりませんでした。学習と実践を経て、彼は鶏の群れを200羽、そして1,000羽と徐々に増やしていくという目標を立てました。

繁殖実験を通じて、自然繁殖の成功率はわずか30％であることに気づいたドゥック氏は、資金を投じて孵卵器3台を購入し、成功率を80％以上に高めました。同じ母親が産んだ卵であるにもかかわらず、各群れの中で多くの角を持つ鶏の割合は約 80% です。注目すべきは、雄鶏と雌鶏の両方に蹴爪があり、鶏が孵化するとすぐに蹴爪が現れることです。しかし、9本の蹴爪を持つ鶏は非常に珍しく、1,000羽の鶏のうち、9本の蹴爪を持つ鶏はわずか3羽程度しかいません。

鶏が孵化するとすぐに、蹴爪が現れます。

2021年、ドゥック氏は、この鶏の品種を、生産から消費までの一連の商品規模に合わせて現代的な方向に発展させ、地元の少数民族の貧困脱出の手段として再現するために、タンソン県タンフー村とキエットソン村で多角鶏を飼育している20世帯以上と連携し、ナン・チュン・ドゥ株式会社を設立しました。

現在、彼の多鶏場は1ヘクタール以上の面積を誇り、2,000羽以上の鶏の群れを飼育するための納屋、補助エリア、必要な設備が整っています。計算によれば、商業用の多角鶏と繁殖鶏の販売による収益は毎年20億ドン以上に達する。ダック氏は、多距鶏を肉用鶏、観賞用鶏、贈答用鶏、高級鶏（9本の距を持つ鶏）など、異なる製品レベルに分類しています。価格は1kgあたり20万～30万ドン、高級鶏は900万～3000万ドンです。これは珍しい品物なので非常に高価であり、多くの人々が求めています。ドゥック氏はテクノロジーとソーシャル ネットワークを活用し、Facebook、TikTok などで 9-spur chicken 製品を定期的に投稿して宣伝しており、そのおかげで多数の常連客と潜在的顧客を獲得しています。

現在、ドゥック氏は省内外の数のレストランと提携し、五目鶏をレストランの特色ある料理の一つにしている。

ムオン族の男性は近い将来の計画として、農家と協力して農業のデジタル化を実施する予定だと語った。具体的には、QR コードをスキャンして、農場の場所、農業のプロセス、餌、鶏の年齢などの情報を検索するなどだ。今後は、鶏の飼育を請け負ったり、養鶏場を見学したり、ムオン族の村の文化や料理生活を体験したりするためのサービスパッケージの立ち上げとテストを進めていく予定です。ドゥック氏は、若者の情熱と熱意をもって、故郷の製品をますます発展させ、少数民族の人々の生活を向上させ、豊かになることを支援していくことを期待しています。

トゥ・フオン