親が昼食を心配しなくて済むように

[広告_1]

私たちはホーチミン市の小学校の「オープンハウス」の日に行きました。オープンハウスとは、学校を開放し、保護者と子どもたちを学校に迎え、厨房を見学し、食事の配給の様子を見学し、子どもたちと一緒に給食を食べる日です。生徒32人のクラスでは、20人の保護者が子どもと一緒に食事をすることに申し込みました。これは、親が子供たちが学校で何を食べているかについて非常に心配していることを示しています。

寄宿舎での食事に関して保護者の安心を高めるため、当局や各部門は最近、検査を強化するための多くの文書や計画を発表しており、寄宿舎での食事を提供する施設、共同厨房、食堂、学校内の食品サービスに対する抜き打ち検査に特に重点が置かれています。教育訓練省および関係機関に対し、学校における食品の安全性を強化するよう要請する。さらに、複数の専門分野の検査チームが予告なしに突然訪問することもあります。

学校については、給食会社に食事を発注するか、校内に厨房があるかにかかわらず、各ユニットで監視と定期検査および抜き打ち検査が強化され、検査チームには必ず保護者が参加しています。

しかし、明らかに、教育委員会、学校保健員、または保護者からの検査チームが、すべてのケータリング会社または厨房を常に綿密に監視して、プロセスが正しいか、ライセンスが完全か、食品の原産地が明確か、食事が安全で栄養バランスが取れているかを確認することはできません（また、完全に監視する能力もありません）。言うまでもなく、ケータリング会社の監視は、学校内の厨房の監視よりもはるかに困難です。

根本的な問題は、学生のための安全な食事を作り、組織し、管理するためのすべての法的根拠がすでに存在していることです。あらゆる段階において、すべての関係者全員による真剣で透明性があり、法を遵守した取り組みが必要です。食材の提供から下処理、加工、流通、保存、輸送…違反行為には厳正に対処する必要があります。なぜなら、学校給食は子どもたちの生命、健康、そして長期的な心身の発達に直接影響を与えるからです。

子どもを寄宿学校に登録し、寄宿制度や食事に関するすべての費用を支払う親には、正当な要求がある。それらの食事は、まず第一に、安全で、栄養価が高く、エネルギーに富んでいる必要があります。さらに広い意味では、これらは科学的に構成された楽しい食事であり、子どもたちが食べ物についてより多くを学び、教師や友達とつながり、自立心や規律を学び、労働に感謝する場となっています。

全国の多くの地域で、幸せな学校が建設されています。全体的な幸福は、人、環境、プロセスなど、多くの要因に基づいて構築されます。ただし、安全で栄養があり楽しい食事など、学校に通うときに生徒が幸せになる条件の 1 つとなる単純な要因もあります。

[広告2]
ソースリンク