12月28日午前、ホーチミン市ブックストリートでトークショー「Journey to Find Tea」が開催され、ベトナム茶の独自性について議論され、作家であり茶職人でもあるグエン・ゴック・トゥアン氏の著書「 Finding Tea」が発表されました。プログラムには、食品技術准教授のグエン・デュイ・ティン氏と、ラムドン省のお茶について熱心に学ぶ若者のトゥイ・ティエン氏の2人のゲストのほか、多くの読者や茶芸愛好家が出席しました。
作家であり芸術家でもあるグエン・ゴック・トゥアンが、お茶探しの旅について語る
若きお茶愛好家、トゥイ・ティエン氏 – 書籍『 Finding Tea』出版記念イベントゲスト
職人のグエン・ゴック・トゥアン氏によると、「ベトナムはお茶の発展の発祥地として知られています。私たちは世界最古の茶林を誇り、新鮮なお茶を飲むという千年にわたる独特の習慣を守っています。各地域の茶の木には独自の気候や土壌の特徴があり、それによってお茶を楽しむ独自の習慣や実践も形成されています。現在、我が国には34の茶の栽培・加工地域があり、茶の輸出量は世界第5位であり、茶に関する話は常に多くの人々の関心の話題となっています。
茶道職人グエン・ゴック・トゥアン氏の最新作『お茶を見つける』（作家協会出版社から最近出版）は、著者が長年にわたり多くの国でお茶の調査、研究、経験を積み、ベトナムと世界のお茶に関する興味深い話を新しいアプローチで収集、編集したものです。茶職人のグエン・ゴック・トゥアン氏は、茶に戻る旅の中で、過去から現在に至るまでベトナム茶の名声を築いてきた独特の特徴を収集しました。それに加えて、誰もが実際に体験できるわけではない、多くの国の有名なお茶やお茶を飲む習慣についての物語もあります。
作品「お茶を見つける」が読者に公開されました。
「お茶は3つ、ワインは4つ」ということわざがあるのはなぜですか?
ベトナム茶の起源について、グエン・デュイ・ティン准教授は次のように述べた。「茶の木はベトナムで生まれました。600年以上も前の古代から、この国に茶の木が存在していたことを示す証拠は数多くあります。」ベトナム人も中国人や日本人より前にお茶を楽しんでいましたが、日本人はそれを茶道のレベルにまで高める方法を知っていました。それは素晴らしいことです。
そしてなぜお茶と呼ばれるのでしょうか？私の考えでは、飲み物として淹れて残りかすを捨てたものはすべてお茶と呼ばれます。場所によってお茶を飲むともお茶を飲むとも言いますが、なぜ緑茶を飲むと言う人はいても、緑茶を飲むと言う人はいないのでしょうか。それは言語的にも非常にユニークです」。
お茶会とディスカッションの様子
読者はゲストと著者であるアーティストのグエン・ゴック・トゥアンに質問した。
交流会のゲストの一人、トゥイ・ティエンさんは、幼い頃からお茶が大好きで、両親と一緒にお茶を飲むのが好きだったと話した。大人になった今、ベトナム茶への情熱は私の血に染み付いています。 「森の中の家の中で午前4時半に目が覚め、お茶を淹れて、時間の億万長者になったような気分になり、突然周囲の静寂に気づく日もあります。もはや、人生の喧騒が（頭の中でさえも）駆け足で呼びかけてくるのが聞こえません。 「こうした沈黙のひと時は、一人で、あるいは愛する人たちとお茶を飲みながらしか楽しめません」とトゥイ・ティエンさんは打ち明けた。
職人のグエン・ゴック・トゥアンさんはこう付け加えた。「お茶は私たちに心の平安と爽快な精神をもたらし、体内の不純物を排除してくれます。」これには3つの効果があります。眠気を感じることなく一晩中瞑想するのを助け、体の消化を助け、心を明晰にし、性欲をコントロールし抑制するのを助けます。
なぜ「タムトゥ ティー アンド ワイン」と呼ばれるのかについて、著者のグエン ゴック トゥアン氏は次のように説明しています。「タムトゥはゲームの人数を表しています。お茶は3種類あり、空間も騒がしくなく、茶道を楽しむには十分です。議論が何であれ、仲裁役を務める人が必ず存在します。 4人で飲むのは偶数です。酔っ払って不満があれば、3人が1人にそれを強要し、不公平だと思われ、すぐに問題は終わります。しかし、バランスが取れていれば、それぞれが平等になり、お酒はもっと楽しくなります..."
出典: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm
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