クアンニン海で有名な、おいしくて栄養豊富な特産品

ハマグリは夏と秋にしか出回らず、脂がのって香りがよく、柔らかくて甘い味がします。この魚介類は特に栄養素、ビタミン、ミネラルが豊富です。 [広告_1]

ザルガイはクアンニン省の多くの美味しくて栄養価の高い特産品の原料です。 （出典：cotosea）

バクダン河口（クアンニン省）には、特別で珍しい魚介類であるザルガイが生息しています。おいしくて脂が乗った味わいのカニは、この美しい海岸地域を訪れた観光客にとって、印象的な料理体験となっています。

ムール貝は主に海水と汽水環境に生息します。夏と秋の干潮時にのみ現れる魚介類で、海底採集には忍耐と細心の注意が必要です。

ハマグリはムール貝によく似ていますが、身が厚くジューシーで、独特の甘い味があり、より脂肪分が多いです。 （出典：cotosea）

ムール貝はアサリ科の軟体動物の一種で、殻は硬く、殻の色は茶色または灰色で、殻の表面には均等に並んだ脈があります。ハマグリと同様に、ハマグリは貝殻のような形をしていますが、サイズが大きいです。

クアンニン省の沿岸地域に広く分布していますが、海に隣接する沖積平野と広大なマングローブ林があるバクダン河口（クアンイエン県）の牡蠣は、その品質と美味しさで知られています。そのため、クアンイエン族にとって、アサリはどの家庭の食事にも必ず入っており、特に旧正月の食事には欠かせないものとなっている。

クアンニン省のザルガイは、蒸しザルガイ、焼きザルガイ、ザルガイ粥、ザルガイサラダ、ザルガイ炒め麺、ザルガイスープ、さらにはザルガイ酒など、さまざまな料理に加工されます。 （出典：Mia.vn）

この種類の魚介類は、栄養素、ビタミン、ミネラルが特に豊富で、濃厚で脂っこく、甘くて柔らかい風味があります。地元の人々は、ザルガイを使って、茹でたもの、蒸したもの、焼いたもの、ザルガイのサラダ、ザルガイのお粥、ザルガイの焼きそばなど、さまざまな料理を作ります。それぞれの料理には独特の風味があり、それを楽しむ観光客を魅了する準備ができています。

ハマグリの肉には、体に必要なたんぱく質、糖質、脂質、多くのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 （出典：ベトナムネット）

クアンニン省を訪れる機会があれば、ハロン市場などの伝統的な海産物市場でアサリを購入したり、海岸沿いや市内中心部のレストランや飲食店でこの名物料理を楽しんだりできます。

出典: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html