クアンニン海で有名な、おいしくて栄養豊富な特産品

ハマグリは夏と秋にしか出回らず、脂がのって香りがよく、柔らかくて甘い味がします。この魚介類は特に栄養素、ビタミン、ミネラルが豊富です。 [広告_1]

ザルガイはクアンニン省の多くの美味しくて栄養価の高い特産品の原料です。 （出典：cotosea）

バクダン河口（クアンニン省）には、特別で珍しい魚介類であるザルガイが生息しています。おいしくて脂ののった味のカニは、この美しい海岸地域を訪れる観光客にとって、印象的な料理体験となっています。

ムール貝は主に海水と汽水環境に生息します。夏と秋の干潮時にのみ現れる魚介類で、海底の採取には忍耐と細心の注意が必要です。

ハマグリはムール貝によく似ていますが、身が厚くジューシーで、独特の甘い味がして、より脂肪分が多いです。 （出典：cotosea）

ムール貝は、硬い殻を持ち、殻の表面には均等に並んだ脈を持つ、茶色または灰色の貝類の一種です。ハマグリと同様に、ハマグリは貝殻のような形をしていますが、サイズはより大きくなります。

クアンニン省の沿岸地域に広く分布していますが、海に隣接する沖積平野と広大なマングローブ林があるバクダン河口（クアンイエン地区）のカキは、その品質とおいしい味で知られています。そのため、クアンイエン族の人々にとって、アサリはどの家庭の食事にも欠かせないものであり、特に旧正月の食事には欠かせないものとなっています。

クアンニン省のザルガイは、蒸しザルガイ、焼きザルガイ、ザルガイ粥、ザルガイサラダ、ザルガイ炒め麺、ザルガイスープ、ザルガイ酒など、さまざまな料理に加工されます。 (出典: Mia.vn)

この種類の魚介類は、栄養素、ビタミン、ミネラルが特に豊富で、濃厚で脂っこく、甘くて柔らかい風味があります。地元の人々は、ザルガイを使って、茹でたもの、蒸したもの、焼いたもの、ザルガイのサラダ、ザルガイのお粥、ザルガイの炒め麺など、さまざまな料理を作ります。それぞれの料理には独特の風味があり、それを楽しむ観光客を魅了する準備ができています。

ハマグリの肉には、体に必要なタンパク質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラルがすべて含まれています。 （出典：ベトナムネット）

クアンニン省を訪れる機会があれば、ハロン市場などの伝統的な海鮮市場でハマグリを購入したり、海岸沿いや市内中心部のレストランや飲食店でこの名物料理を楽しんだりできます。

出典: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html