ビンディン料理文化フェスティバル2024のハイライト

ビンディン料理文化フェスティバル2024に参加することで、人々や観光客は独特の料理文化、多様で豊かでユニークな料理を交流し、体験することができます。伝統的な地元料理のパフォーマンスを鑑賞します...

アメージング・ビンディン・フェスティバル・ウィーク2024の枠組みの中で、人々や観光客はビンディン省料理文化フェスティバルを通じて、ビンディン省の一連のおいしい名物を鑑賞し、楽しむことができます。クイニョン市ドンダー通りエリアには、ビンディン省、他の省、韓国の典型的かつ独特な料理を紹介する 42 の屋台と、省内の地区、町、市の 50 種類の一貫生産品を紹介する 11 の屋台を含む、54 の地域料理屋台が集まりました。

1-1.jpg ... — *ビンディン料理文化フェスティバル2024の開幕。写真：ディエム・フック*

フエン市場の春巻き、ガイリーフケーキ、エビの春巻き、クイニョンの魚麺、ジャンピングエビパンケーキ、ソンタン麺、ディウトリビーフン、フーミーエビ麺など、豊富で有名な料理は、国内外の観光客を喜ばせる典型的な料理です。「エビパンケーキには本当に感動しました。「エビの甘み、ケーキのサクサク感、そしてブレンドされた材料は私に忘れられない感覚を与えてくれます」とグエン・クアン・ソン氏（タンホア）は語った。この料理特産品の集まりのイベントでは、南部の東部と西部の省や都市、フエ、特に韓国ソウルの龍山地区の特産品など、他のいくつかの地域の特産品も紹介されます。

ウ-アム-トゥック-2-1.jpg — *フードフェスティバルでのパフォーマンス。写真: ディエム・フック*

2024年ビンディン省料理文化フェスティバルでは、54の料理ブースに加えて、77のビンディン料理ビュッフェパーティーなどの主要イベントも開催されます。省内外の地元シェフやビンディン料理文化協会による料理パフォーマンスも観光客を楽しませています。「ここの料理はとても特別なので、どうやって作られているのかとても興味があります。料理番組のおかげでそれが分かりました。私はこの番組にとても興奮したので、熱心に見ていました。「このプログラムはとても興味深い」とグエン・タン・ドゥオン氏（クアンナム省）は語った。

ワ-アム-トゥック-3-1.jpg — *54 の屋台が並ぶ展示エリア。写真: ディエム・フック*

ビンディン省観光局長のトラン・ヴァン・タン氏は、ビンディン料理文化フェスティバルは、ビンディン省のユニークで魅力的な料理文化を国内外の観光客に紹介し、促進することを目的としていると語った。ビンディン料理文化の真髄を尊重し、保存し、維持し、促進する。同時に、これを毎年恒例の観光イベントとして形作り、組織化することを目指します。これはレストラン、ホテル、ケータリングサービス事業者間の交流と学習の機会でもあり、それによって同省の観光産業におけるサービス品質と食文化事業活動の向上につながります。同時に、このフェスティバルは、コミュニティと観光客に最高のサービスを提供するために、国内の各省や都市間の料理観光の強み、類似点、相違点についての理解を深め、交流や学習体験の機会も創出します。

「夜の屋台には大勢の観光客や食事客が訪れるため、多くの屋台では原材料が不足し、営業を停止せざるを得なくなります。今まで知らなかったビンディンの美味しい料理を楽しみに何度も訪れる観光客もたくさんいます。「この期間を経て、観光客がビンディンの特産品についてもっと知り、多くの人がまた来てくれることを願っています」とタン氏は語った。