ビンディン料理文化フェスティバル2024のハイライト

ビンディン料理文化フェスティバル2024に参加すれば、人々や観光客は独特の料理文化、多様で豊かでユニークな料理を交流し、体験することができます。伝統的な地元料理のパフォーマンスを鑑賞しましょう...

アメイジングビンディンフェスティバルウィーク 2024 の枠組みの中で、人々や観光客はビンディン省料理文化フェスティバルを通じてビンディン省の一連の美味しい特産品を鑑賞し、楽しむことができます。クイニョン市ドンダー通りエリアには、ビンディン省、他の省、韓国の典型的かつ独特な料理を紹介する 42 の屋台と、省内の地区、町、市の 50 種類の一貫生産品を紹介する 11 の屋台を含む、54 の地域料理屋台が集まりました。

フエン市場の春巻き、ガイリーフケーキ、エビの春巻き、クイニョンの魚麺、飛び跳ねるエビのパンケーキ、ソンタン麺、ディウトリビーフン、フーミーエビ麺など、豊富で有名な料理は、国内外の観光客を喜ばせる典型的な料理です。「エビパンケーキには大きな印象を受けました。エビの甘み、パンケーキのサクサク感、そして様々な食材の組み合わせが、忘れられない感動を与えてくれました」と、グエン・クアン・ソンさん（タンホア）は語りました。この料理特産品の集まりのイベントでは、南部の東部と西部の道や都市、フエ、特に韓国ソウルの龍山地区の特産品など、他のいくつかの地域の特産品も紹介されます。

2024年ビンディン省料理文化フェスティバルでは、54の料理ブースに加えて、77のビンディン料理ビュッフェパーティーなどの主要なイベントもあります。省内外の地元シェフやビンディン料理文化協会による料理パフォーマンスも観光客を楽しませています。「ここの料理はとても特別なので、どうやって作られているのかとても興味がありました。料理番組のおかげでそれが分かりました。この番組にとても興味があったので、最初から最後まで熱心に見ていました。とても面白い番組です」と、グエン・タン・ドゥオンさん（クアンナム省）は語った。

ビンディン省観光局長のトラン・ヴァン・タン氏は、ビンディン料理文化祭は、ビンディン省のユニークで魅力的な料理文化を国内外の観光客に紹介し、促進することを目的としていると語った。ビンディン料理文化の真髄を尊重し、保存し、維持し、促進する。同時に、これを毎年恒例の観光イベントとして形作り、組織化することを目指します。これはレストラン、ホテル、ケータリングサービス事業者間の交流と学習の機会でもあり、それによって同省の観光産業におけるサービスの質と食文化事業活動の向上につながります。同時に、このフェスティバルは、地域社会と観光客に最大限の貢献をするために、交流、学習体験、国内の各省と各都市のグルメ観光の長所、類似点、相違点についての理解を深める環境も作り出します。

「夜の屋台には多くの観光客や食事客が集まりますが、多くの屋台では食材がなくなり、営業を中止せざるを得なくなります。多くの観光客が、これまで知らなかったビンディンの美味しい料理を楽しむために何度も戻って来ます。この機会をきっかけに、観光客がビンディンの特産品についてより深く知り、また多くの方が来てくれることを願っています」とタン氏は語りました。