私の目から見たベトナムのフォーコンテスト：フォーは友情

周りの友達は私がベトナム人であることを知っていて、すぐにフォーについて尋ねたり、フォーの作り方を知っているか尋ねたり、フォーがなぜそんなにおいしいのか、いつまでも食べても飽きないのか尋ねたりします。

Cuộc thi Phở Việt trong mắt tôi: Phở là tình bạn - Ảnh 1. — *韓国ソウルで開催されたベトナムフォーフェスティバル2024でフォーを楽しむ若者たち - 写真：DUYEN PHAN*

フォーの作り方が分かりません。

私はベトナム人なので、この点については誇りに思いません。

私は留学中です。周りの友達は私がベトナム人だと知っているので、すぐにフォーについて尋ねたり、フォーの作り方を知っているか、フォーがなぜこんなに美味しいのかと聞いてきて、飽きることなく食べ続けます。

私たちはさまざまな国、さまざまな国籍から来ていますが、フォーのおかげで、まるで長い間知り合いだったかのように、これほど親しい人がいなかったかのように、お互いに話すことができました。

私は彼らにベトナムを紹介しました。そして彼らは私にここのおいしいフォーのレストランをいくつか紹介してくれました。私はここに数か月しか滞在していないので、ここのフォーレストランをすべて試す時間がありませんでした。

「フォーはエレガント。スープは澄んでいて自然な甘みがあり、まさにフランス料理の真髄とも言える完璧なハーモニーです！」

「フォーはボルシチと同じくらい美味しい！スープは濃厚で温かくて、食べた瞬間に健康になった気分になれる！」

「スープはラーメンみたいにあっさりしてるけど、もっとあっさりしてる。美味しい！」

「フォーは韓国人の味覚にとても合っています。ここでは1日3食フォーを食べることができます。」

「中国には麺料理がたくさんありますが、フォーは全く違います。どう表現したらいいのか分からないですが、本当に美味しいです。」

「もちろん違います！フォーはベトナム料理の誇りです。スープは澄んでいて、骨を煮込んだことで自然な甘みが生まれます。スパイスだけで作られているわけではありません。フォーは単なる料理ではなく、文化であり、多くのベトナム人にとっての思い出なのです。」

私たちは一緒にフォーを食べに行きました。ベトナム料理のレストランには他にも美味しい料理がたくさんありますが、私たちはフォーを注文しました。他の料理が美味しくないというわけではないのですが、フォーは私たちのようにすべてが違っている人たちが出会って一緒になるための特別な印のようなものです。

まだフォーの作り方が分かりません。

家で料理をしてみました。私はベトナム人なのでフォーも作れるということを皆さんに見せたいです。

Cuộc thi Phở Việt trong mắt tôi: Phở là tình bạn - Ảnh 2. — *フォーは五大陸の友人たちをつなぐ - 写真：DUYEN PHAN*

実のところ、ベトナム人全員がフォーを作れるわけではありません。

私はオンラインでレシピを調べ、家に電話して母に尋ねました。お母さんはフォーを作るには忍耐が必要だと言っていました。骨は洗って湯通しし、4～6時間煮込まなければなりません。次にクローブ、シナモン、スターアニスを加えてさらに 1 時間煮込みます。その後スパイスを加えれば完成です。それで、フォーのボウルがあります。

それは何のフォーですか？私のボウルに入っているものは「フォー」とは呼べません。

何が悪かったのか分かりません。見た目は同じですが、味は全く違います。

友人の顔はゆがみ、食事をしながら料理を褒めるふりをし、その後、ベトナムを離れていた期間が長すぎたせいで、ベトナムの本質がすべて消えてしまったのだと言いました。

いいえ、私はベトナム人です。私の心はベトナム人です。私の血と肉はベトナム人です。フォーの作り方を知らないからといって、私がもうベトナム人ではないということにはなりません。

早く食べようと急いで調理したのかもしれませんし、適切な材料を使っていなかったのかもしれません。海外ではフォーを作るのに必要な材料が全部揃っていないので、足りないものは似たようなもので代用します。

ベトナム人には「失敗は成功の母」ということわざがあります。私の一度の失敗が将来の成功を生むでしょう。今後は必ず最高のフォーを作り、世界中の友達にベトナム料理の素晴らしさを驚かせたいと思います。

さて、フォーを食べに行きましょう。

作文コンテスト私の目に映るベトナムのフォー

トゥオイチェー新聞社が開始した「フォーの日」プログラムによるベトナムの食文化を促進する一連の活動の一環として、10月5日と6日にソウル（韓国）で開催されたベトナムフォーフェスティバル2024を記念して、「私の目から見たベトナムのフォー」作文コンテストが開始されました。コンテストには、ベトナム人留学生、韓国の大学で学ぶ韓国人学生、韓国に居住・勤務するベトナム人国民、韓国国民が参加できます。フォーに関する思い出に残る物語、フォーにまつわるベトナムや韓国の国や人々に関する思い出、この伝統料理に関係する、あるいは影響を与えた実在の人物に関する思い出を共有する場所です。優れた印象的な記事には賞品が当たるチャンスがあります: 1等賞: 賞金20,000,000 VND。 2等賞1名：賞金10,000,000VND。 3等賞1名：賞金500万VND。 3つの慰め賞：各賞の金額は3,000,000 VNDです。最も多くの「いいね！」を獲得した記事（ Tuoi Tre Onlineで最も多くの「いいね！」を獲得した記事）1位：賞金10,000,000 VND。最も多くの応募をした人に1つの賞品：5,000,000 VND相当。組織委員会は2024年10月7日までに応募を受け付け、2024年12月12日に賞を発表する予定です。Pho Day 12-12は、 Tuoi Tre新聞が開始し、2017年から現在まで継続的に開催されているプログラムです。 2018年から12月12日は「ベトナムフォーの日」として正式に制定されました。現在、「フォーの日」は重要な年間食文化推進活動となり、特にフォー、そしてベトナム料理全般を世界的に高め、力強く普及させることに貢献しています。「フォーの日」には、フォーの思い出コンテストなど、さまざまなアクティビティが開催されます。フォーデーの発展のための提案。フォー展と古代フォーへの旅。最も好きなフォーのレストランに投票したり、写真と文章のコンテスト「Pho in me...」に参加したりしてください。特に、「Golden Star Anise」というタイトルで最高のフォーの料理人を見つけるコンテストには、多くの若いシェフが参加し、賞品を獲得しています。過去7年間、全国の多くの組織、団体、有名なフォーレストランが12月12日のフォーの日に対応し、宣伝してきました。