見逃せないブルネイの名物料理トップ10

1. ナシレマ - ブルネイの代表料理

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ナシレマ – 風味豊かで栄養たっぷりのブルネイの伝統的なココナッツライス料理。（写真：収集）

ナシレマはブルネイ料理の中で最も人気のある料理の一つです。この米料理はココナッツミルクで調理されており、独特の豊かな風味があります。ナシレマは通常、揚げたアンチョビ、ゆで卵、キュウリ、サンバル（チリソース）と一緒に出されます。これは朝食や午後の軽食に最適な料理です。

2. アンブヤット - ブルネイ独特の料理を体験

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アンブヤット – 噛み応えのある食感とおいしい風味が特徴の伝統的なサゴ。（写真：収集）

アンブヤットはサゴヤットの樹液から作られるブルネイの伝統料理です。この料理はペースト状の食感があり、チリソース、魚醤、レモンソースなどのソースと一緒に提供されることが多いです。アンブヤットは、簡単に食べられるだけでなく、非常に特別なユニークな料理体験を提供します。

3. サテ - ブルネイ風味豊かなグリル料理

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サテ – 風味豊かな焼き肉の串焼き。ブルネイで人気の料理。（写真：収集）

サテはブルネイ料理の代表的な串焼き肉料理です。鶏肉、牛肉、羊肉をマリネし、炭火で焼き上げることで、たまらない濃厚な味わいが生まれます。サテはおいしいピーナッツソースと一緒に提供されることが多く、完璧な組み合わせを生み出します。

4. ナシクニン - ココナッツ風味のおいしいゴールデンライス

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ナシクニング – ブルネイの伝統的な黄色い米料理。美味しくて色鮮やか。（写真：収集）

ナシクニングはココナッツミルクとターメリックで炊いたご飯で、魅力的な黄色と豊かな風味があります。この米料理は、焼いた肉、ゆで卵、またはシーフードと一緒に出されることが多く、ブルネイのお祭りには欠かせないものとなっています。

5. ソト・ブルネイ - 爽やかで濃厚なスープ

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ソトブルネイ – ブルネイ独特の風味が楽しめる美味しいスープ。（写真：収集）

ソト・ブルネイは、鶏肉または牛肉をターメリック、レモングラス、および典型的なスパイスと組み合わせて調理する、ブルネイの伝統的なスープです。このスープはさっぱりとして美味しい味で、ご飯や麺類と一緒に食べると栄養のある料理になります。

6. イカン・バカール - ブルネイの特製風味の焼き魚

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イカンバカール – ブルネイの風味豊かなグリルした魚。食事に人気の一品。（写真：収集）

イカン・バカールはブルネイ名物の焼き魚料理です。魚を特製スパイスに漬け込み、炭火で焼きます。この料理は風味が豊かで、ご飯とスパイシーなサンバルと一緒に食べられることが多いです。

7. ロティチャナイ - ブルネイの有名なフラットブレッド

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ロティチャナイ – おいしいカレーを添えた、カリカリに揚げたパン。（写真：収集）

ロティチャナイは揚げた平らなパンで、チキンカレーやビーフカレーと一緒に食べられることが多いです。この料理はインド発祥ですが、ブルネイでは特に朝食として大変人気があります。これはシンプルな料理ですがとても美味しく、長い一日を過ごすのに十分なエネルギーを与えてくれます。

8. ラクサ・ブルネイ - 有名な辛い麺料理

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ラクサブルネイ – 濃厚なスープと美味しい風味のスパイシーな麺。（写真：収集）

ブルネイラクサは、東南アジア料理の有名なラクサ料理のバリエーションです。麺は、エビ、鶏肉、魚から取ったスープと、レモングラス、ターメリック、唐辛子などのスパイスと一緒に出されます。この料理はスパイシーな味わいで、濃厚な料理が好きな人にぴったりです。

9. クイ・セリ・ムカ - ブルネイの甘いデザート

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クイ・スリ・ムカ – もち米と美味しいトッピングの甘いデザート。（写真：収集）

クイ・スリ・ムカは、2層からなる有名なブルネイのデザートです。下の層はココナッツミルクで炊いたもち米、上の層は卵とパンダンの葉の混合物です。ほんのりとした甘さと滑らかな食感が特徴のこの料理は、お祝いの席で人気のお菓子です。

10. チェンドル - 涼しげで爽やかなデザート

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チェンドル – 夏に涼をとるのに最適な、冷たくて甘いデザート。（写真：収集）

チェンドルは、パンダンゼリー、パームシュガー、かき氷、ココナッツミルクで作られたブルネイの有名なデザートです。この料理は冷たくて甘いので、暑い夏の日に涼むのに最適です。
ブルネイ料理は豊かなだけでなく、伝統的な料理と東南アジア地域の独特の風味が完璧に融合した非常にユニークな料理です。ナシレマッやナシクニンなどのココナッツライス料理から、イカンバカールやサテーなどのボリュームたっぷりの料理まで、ブルネイは国の文化的アイデンティティーに富んだ美味しいブルネイ料理であなたを満足させること間違いなしです。訪れる機会があれば、ブルネイでの素晴らしい料理体験として、ぜひこれらの料理をすべてお楽しみください。

出典: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-ngon-brunei-v16936.aspx