このコンテストは、パン職人からパン作りの道を目指す学生、アマチュアまで、誰でも参加できます。出場者は同じバゲットを 2 本組織委員会に提出します。1 本は審査員が試食して評価し、もう 1 本は授賞式で展示されます。このコンテストの「審査委員長」は、エリゼ宮で25年間勤務し、そのうち約10年間は総料理長としてフランス大統領4人に料理を提供した有名シェフ、ギヨーム・ゴメス氏です。ゴメス氏は現在、フランス大統領の美食担当特使を務めている。
その結果、La Boulangerie Française（フランスパン屋）のNguyen Thi Ngaさんが、Jérôme Buzenetさん（Tartine）とNguyen Van Chiさん（メガマーケット）を抑えて第1位を獲得しました。
ダクラク出身の26歳の女性は、タン・ニエンにこう語った。「知り合いから、困難な状況にある若者にフランスパンやペストリーの作り方を教える専門学校、ラ・ブーランジェリー・フランセーズを紹介され、入学しました。学校で初めて本物のフランスパンを食べたときは、ベトナムのパンとの違いがたくさんあるので、違和感を覚えました。でも、小麦粉とイースト菌を扱い、毎日バゲットを味わっている数か月後、どんどん好きになりました。パンを好きになれば、パン職人はイースト菌を大切にします。イースト菌が大切にされていれば、イースト菌はよく働き、生地を一晩発酵させ、パンはより香りがよく、ふっくらと膨らみます...」。
ンガさん、ジェローム・ブゼネットさん、グエン・ヴァン・チさんは、スキル向上のため、シンガポールのルサッフル学校システムでフランスパン作りの研修コースを受講します。
コンテストの結果発表で、ホーチミン市駐在フランス総領事のエマニュエル・パビヨン・グロッサー氏は、バゲットは常に「フランス料理のシンボルの一つ」と考えられてきたと改めて強調した。バゲット（棒、スティック、箸などの意味）は、その長い形とサクサクした皮が特徴で、フランス人が最も好むパンの種類です。この長いパンは 17 世紀に作られ始め、時が経つにつれて六角形の国のすべての家庭にとって欠かせない料理になりました。
2022年11月、国連教育科学文化機関（ユネスコ）は「バゲットの工芸と文化」を人類の無形文化遺産のリストに登録しました。 「バゲット文化」とは、毎日店に行って、食事用にパンを数斤買って帰るという、何世紀にもわたるフランスの習慣を指します。
フランス人はベトナムを含む世界中の多くの場所にバゲットを宣伝しました。パンは現在、ベトナム人にとって非常に人気のある料理です。そのため、フランス総領事パビヨン・グロッサー氏によれば、バゲット作りコンテストはベトナムとフランスの外交関係樹立50周年の年に両国の友好を祝うために開催されたとのことだ。
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