ロブスター輸出の「背景情報」の標準化

特大エビ、破格の安値

カインホア省とフーイエン省は海洋養殖、特にロブスター養殖が盛んに行われている地域の一つです。しかし、2023年8月から中国はイセエビの輸入許可の発給を停止し、この商品は出口のない状態に陥っています。 32人の会員を擁するヴァンフォン水産養殖・観光協同組合の理事長、ヴォー・ヴァン・タイ氏は次のように語った。「現在、協同組合には書類不足のため輸出できないロブスターの肉が約100トン保管されている。」これはメンバーにとって多くの困難を引き起こしています。 「関係部局が中国と協力して書類作成や手続きを完了し、できるだけ早くロブスターを輸出できるよう提案する」とタイ氏は提案した。

ヴァンフォン湾（カインホア省ヴァンニン県）のロブスター養殖業者は、ロブスターを中国に輸出できないことに不安を抱いている。

中部各省の多くのロブスター養殖業者によると、以前は重さわずか500グラムほどのロブスターが1キログラムあたり約170万〜180万ドンで販売されていたという。しかし、8月以降、輸出できないためトレーダーが購入をやめたため、価格は1kgあたり100万ドン以下にまで下落した。約 4 か月間の保管後、500 〜 600 グラムだったエビは 900 グラム (1 キログラム) に増加しました。中国市場では小型のエビが求められるため、重量が大きくなるとエビの輸出が難しくなる。

11月26日、ホーチミン市のいくつかの大規模水産物取引システムでのタンニエンの調査によると、500〜700グラムの生きたロブスターの小売価格は1kgあたり135万ドン、生鮮（冷凍）製品は1kgあたり70万ドンとなっている。生きたタイプ（1～1.2kg）の価格は1kgあたり約185万VND、新鮮なタイプは1kgあたりわずか80万VNDです。これらのシステムの販売スタッフは、今年初めからの魚介類の消費量が通常に比べて15～20％減少していると語った。現在の小売価格は昨年に比べて 35 ～ 40% 下落しているものの、ロブスターの価格だけでも約 35% 下落しています。理由は、この商品は価値が高い一方で、経済状況が厳しいため、多くの人が支出を控えているからです。

ベトナム最大のロブスター輸出企業の一つ、タンニョン総合貿易・シーフード株式会社（HCMC）のグエン・ティ・アン・トゥー取締役は「中国が輸入を停止したのはイセエビだけで、グリーンロブスターはまだ許可されているのは救いだ」と語った。 11月25日、タンニョン社は2回の輸出を行い、今月の出荷数は合計8回となった。しかし、トゥー氏は消費される商品の量が非常に少なく、前年に比べてわずか20％程度にとどまっていることを認めた。市場を変えるのは簡単ではない。なぜなら、これまでタイ、香港、台湾などを通るロブスターのルートのほとんどすべてが中国に通じていたからだ。正式に輸出するにしても、まだ多くの困難があります。中国では、パッケージや外部製品情報に関する要件が頻繁に変更され、企業にとって困難や混乱が生じています。

農業農村開発省品質・加工・市場開発部の副部長レ・バ・アン氏は次のように語った。「ベトナムのロブスター輸出市場シェアの98～99%は中国が占めています。タイ、シンガポール、香港、台湾などの他の市場はわずか1〜2％を占めています。しかし、中国は2023年5月から野生動物保護に関する法律と保護が必要な野生動物のリストを発行しており、イセエビもこのリストに含まれている。 2023年8月までに、税関による国境ゲートでの天然捕獲イセエビの輸入に対する厳格な管理により、イセエビの輸出は停止された。さらに、ベトナムには中国からライセンスを受けたロブスター包装施設が46か所あるが、養殖地域には規則がない。

適切に再編成する必要がある

カインホア省人民委員会のトラン・ホア・ナム副委員長は、現状について次のように述べた。「特にカインホア省、そしてベトナム全体における海洋養殖活動は、現在、小規模な沿岸養殖が主流であり、伝統的な木製のケージ材は耐久性が低く、不安定で、生鮮食品を使用している。そのため、環境汚染を引き起こしたり、水面利用が他の経済セクターと重複したりするなど、多くの困難が生じている。」飼育管理は実際には効果的ではなく、管理とトレーサビリティが困難になっています。

特大のロブスターが国内市場で消費を待つ

ベトナム海洋島嶼庁（天然資源・環境省）によると、2018年末までに養殖用の海域の割り当ては、基本的に2003年漁業法および2003年土地法の規定に従って行われた。これは、水産養殖分野の養殖地域コードを構築するための重要な基礎となります。しかし、沿岸地方の天然資源環境局が報告したデータによると、2022年12月末時点で養殖用の海域の割り当ては依然として遅く、養殖用の海域を割り当てている地方はほとんどない。養殖用の海域を割り当てる必要がある組織や個人は数多くあり、例えばクアンニン省では1,354の組織/個人、カインホア省では1,467、ニントゥアン省では105の組織/個人が、法律の規定に従って海域を使用しているものの割り当てられていない。これは生産、ビジネス、海洋養殖の拡大への投資に影響を及ぼし、予算の損失につながり、海と島々の国家管理に影響を及ぼします。

STPグループ（スーパー・チュオン・ファット）のグエン・ティ・ハイ・ビン総裁は、前向きな視点から、次のように述べています。「現在の困難な現実を一時的な停滞と受け止め、これを機にバリューチェーンの根本から再投資し、将来の長期的な発展につなげるべきです。従来の養殖網に代わり、国際的な経験を研究・学習し、最新技術と体験型観光を組み合わせたロブスター養殖のパイロットモデルを展開すべきです。HDPEプラスチック製ケージを使ったロブスター養殖モデルを研究・導入すべきです。このモデルは高価ですが、賢明な解決策であり、世界共通のトレンドです。」

農業農村開発省のフン・ドゥック・ティエン副大臣は「ベトナムは海洋養殖業の発展に大きな潜在力と優位性を持っている」と断言した。計画では、今後2030年までに145万トンの生産量を目指します。しかし、特定された困難や課題が速やかに解決されなければ、それらの潜在能力や利点を十分に活用することはできません。その上で、ティエン氏は関係部署が引き続き海洋養殖インフラの向上への投資を優先すべきだと提案した。各省庁、部局、地方自治体は、海面割り当てに関する計画や規制を早急に策定し、企業や国民が自信を持って投資し、開発できる好ましい条件を整えています。能力、品種の品質、農業プロセス、栄養、病気の予防などの改善に重点を置いた科学的研究活動を推進します。

ロブスターの繁殖は 9/12 ステップが完了しました。

第三水産養殖研究所副所長のヴォー・ヴァン・ニャ氏は次のように語った。「現在、世界で商業用のロブスターの品種の生産に成功した国はありません。」イセエビの品種に関する研究は、研究所が実施している州レベルのプロジェクトです。現在、研究チームは120日以上の飼育期間を経て、第9期までのロブスターの幼生を作り出した。資料によれば、この幼生は白いロブスターになるまでに150日かかり、商業用の品種になるまでには12の段階が必要だという。ロブスターの幼生がステージ 10 に到達していない理由は 2 つあります。1 つ目は、幼生が脱皮するときに特別な栄養が必要になることが原因である可能性があります。 2つ目は、120日後には水質や水槽の環境の影響が考えられます。しかし、幸いなことに、幼虫の生存率は現在 0.5% と非常に高いです。一方、トピックの状態はわずか 0.001% です。ニャ氏は「残りの問題は来年中に解決したいと考えている」と期待した。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/chuan-hoa-ly-lich-de-xuat-khau-tom-hum-185231126213220105.htm